Remolacha verán: como preparar-lo de diferentes xeitos

Remolacha é tradicionalmente considerado un dos pratos refrescantes de verán. E como moitas amantes, tantas receitas. Algúns quere facelo nun hash vexetal vibrante, mentres que outros están preparando para o tipo de borscht, mentres usando como base o caldo de carne. E aínda, se hai principios básicos de como cociñar remolacha? Trouxo ingresos para dous pratos completamente diferentes sobre a tecnoloxía. Ambos son xustamente chamado "sopa de remolacha fría." Como cozinhá-lo, aprende co artigo. Siga as recomendacións e, á vez, fantasía, traendo cada prato seu sabor.

A primeira receita. Frío sopa de remolacha como cociñar sopa de verán por media hora?

A tecnoloxía de facer este prato refrescante é máis parecido a unha mestura de ingredientes para okroshka tipo. De feito, esta forma de cociñar non pode ser chamado. As persoas ignorantes que van ver os pasos de traballo por parte vai parecer que está a preparar unha ensalada de legumes. Ingredientes pode levar moi diferente, dependendo das preferencias gustativas. O máis importante - non se esqueza de remolacha. Por cor Borgoña brillante, típico para este prato, é administrado en forma de masa relado.

Entón, prepare-se con antelación todos os compoñentes que son totalmente ostyvshimi e preferentemente xeada. A medida que a base de líquido mediante auga pura. Leve-o 3 litros e ferver un pouco prisolit. Ferver ata quedar cocido nas súas peles e 3-4 patacas medianas 2 cenorias doces. Despois de arrefriar, limpalos e desintegrar-se en cubos. Noutra pota, ferva a remolacha 1. Mellor tomar un vexetal, ten unha cor brillante escuro. Libres de casca, ralé-lo nun ralador medio e Despeje na pota con cenorias e patacas. verter inmediatamente a solución arrefecida e cuncha coidadosamente amasada, verter a mestura de unha parte da arte. culler de ácido cítrico. Mentres sopa de verán infundir, varas de costeleta 2 medio fresco pepino. remolacha gusto. Debe ser doce e á vez para medir o ácido. Encha os pepinos pan e verde feixe moída (endro, cebola, perexil). Servir, poñendo cada un en parte placa de metade dun ovo cocido.

Receita segundo. sopa de remolacha fría. Como cociñar un suflê, puré

Para a preparación de pratos na tecnoloxía descrita sería necesario máis tempo porque os produtos do solo será primeiro fabricado, e despois convertida en masa sufleobraznuyu. Aínda que a consistencia e aparencia esta sopa de verán é moi diferente da anterior, o seu nome é o mesmo - remolacha. Como cozinhá-lo? Moi sinxelo.

Todos os legumes (cenoura frescos, pementa doce, cebola media, tubérculos de pataca), tomar en proporcións iguais, neste caso, 2 pcs. Limpalos, cortar en grandes bloques e cubrir 3 litros de auga fría. Hai tamén poñer 1 beterrabas grandes picadas. Poñer unha morea de ensopados ata que os ingredientes cocidos. A mestura foi deixada a arrefriar lixeiramente, vsypte 2-3 tomates frescos peladas e cortadas, a continuación, todos mesturador batedeira ata quedar uniforme. Sal e pementa a gusto e deixar ferver de novo. A remolacha arrefecida servir, decorar con crema de leite. Farto e saudable! Agora que sabe como cociñar unha sopa de remolacha fría.