Receitas de iogur: pan de avea, coctel e marmelada de kefir

Kefir é un produto sorprendente, desde o que podes preparar moitos pratos diferentes. Así, as receitas do kefir inclúen a creación dunha variedade de pastelería e snacks, bebidas, pratos de primeiro e segundo, e mesmo sobremesas.

Considere as principais receitas do kefir. O máis popular é o pan de avea no kefir. Para a súa preparación, necesitamos dúas cuncas de fariña de avea e dúas cuncas de iogur, fariña de trigo, tamén, dúas cuncas, 1 colher de chá. Po de asado e unha pitada de sal.

Así, o proceso de cocción é o seguinte. Despexamos o iogur en fariña de avea e deixámolo durante toda a noite. Entón, ao día seguinte nesta masa, agregue fariña de trigo, po de asado e sal. A masa non debe estar demasiado espesa, se o fai, entón engade o leite. A masa é amasada e despois colócase nun molde previamente engrasado. Ás preto de 60-90 minutos.

Ademais do pan, pódese preparar perfectamente un cóctel de iogur, por exemplo, en combinación co mar de espinheiro. Aquí está a receita.

Para un cóctel necesitamos 1 cunca de kefir, 200 gramos de espinheiro e azucre (mel).

Empecemos a cociñar. As bayas de espino branco deben ser batidas nun mezclador, mentres que engadindo gradualmente o azucre (mel). Bata o kefir por separado. A continuación combinaremos todos os compoñentes resultantes, mesturámosnos e botarémonos aos pratos. Recoméndase poñer cubos de xeo en anteojos previamente.

En canto ás sobremesas, é interesante notar que hai unha boa receita de gelatina de Kefir. Este prato non é só delicioso, pero tamén útil, natural.

Entón, a receita é marmelada.

Necesitaremos a metade de litro de kefir, 100 g de crema agria, 200 g de azucre, 2 culleres de sopa de xelatina e xarope de froitas, vanillina para gustos.

A preparación é a seguinte.

A xelatina debe ser vertida con auga fervente e deixala ferver durante aproximadamente 20 minutos. Mentres tanto, kefir é mesturado con crema agria, azucre e vainillina. Mesturamos ata que o azucre se disuelva por completo. Consello: kefir debe ser usado máis graxa, xa que doutra forma, a gelatina pode resultar acuosa. Ademais, a xelatina é vertida nunha tixela de ferro e lánzase lentamente. A mestura está constantemente axitada. Consello: podes engadir froitas. A continuación divídese a mestura resultante en 2 partes, unha delas vese nunha tixela separada e agrégase alí xarope (ou tinte). Canto máis lle gusten as diferentes cores da marmelada, así que máis pezas necesitas dividir e pintar. Finalmente, a mestura é vertida en moldes. Jelly teremos diferentes capas. Polo tanto, é necesario botar a primeira capa e saír na neveira durante 20 minutos, despois a segunda, etc.

A marmelada resultante extraeuse do molde e pódese servir na mesa, se o desexa, pode decorar con bagas.

Neste as nosas receitas de Kefir non terminan.

Tenta preparar unha cancha de iogur.

Para iso necesitamos un medio litro de kefir. Entón, coloque o iogur nun forte incendio. Cando o líquido alcanza o punto de ebulición, o lume redúcese, pero tamén seguimos a ferver, sen esquecernos constantemente. Como resultado, a masa debe adquirir un ton amarelo e, a medida que a humidade se evapora, o bolo consistirá en grans amarelos. O pastel está listo. Pódese consumir con manteiga ou mel, ou como gubadia.

Non crerás, pero desde kefir podes incluso fabricar cervexa. As receitas do kefir suxiren diferentes interpretacións deste prato, imos detelo na parte principal.

A receita para o lituano Borsch.

Ingredientes necesarios para a preparación do borsch :

1. 100 g de remolacha.
2. Tinta e media de kefir.
3. Vidro incompleto de caldo de remolacha.
4. 2 patacas cocidas.
5. 1 colher de sopa. Cuchara de crema agria.
6. Cebolas verdes.
7. Eneldo.
8. Especias.

Empecemos a cociñar. Sal de kefir e auga fervida fritada (preferentemente decocção de remolacha). As patacas e as remolachas fervéronse con antelación. Cortámoslle as remolachas en tiras e combínallas con iogur, tamén engadimos cebola, verdes.

Ao servir nunha tixela, recoméndase poñer o ovo duro e a crema agria. A pataca se serve por separado.