Receita tortilla - unha viaxe de México a España

Quen de entre vós non quere deitarse no, de area branca soleada praia en España? E para tratar todo o famoso chapeu? E agora non é posible, entón polo menos unha pequena parte da cultura destas persoas, pode introducir a súa familia directamente no almorzo ou xantar. Aínda que realmente creo que si algo realmente quero, desexo ou soño vai certamente facer-se unha realidade. Eu sugiro que a receita tortilla - certamente non é desexos ispolenii, pero o primeiro paso para que certamente vai facer.

Se vostede non está familiarizado coa palabra, entón eu estou feliz en dicir-lle sobre o tipo de prato, así como o que come, non só españois ou mexicanos. Xeralmente tortilla veu ata nós dende cociña mexicana. Este tortilla, feita a partir de millo ou fariña de trigo. Ás los máis indios e conquistadores veu aquí e deulle o nome do tortilla prato. Pero para os mexicanos que non é só unha tortilla, é a base para a maioría dos pratos mexicanos. Serviu no canto de pan e foi usado en vez de cubertos. É o orgullo nacional e é parte da súa cultura! En España, ademais, é tortilla preparada, pero aquí é pudim parece diferente. Imos falar sobre a tortilla española e, por suposto, preparar máis tarde. En principio, todo o mesmo comezar a cociñar mexicano.

Entón, receita tortilla é sorprendentemente sinxelo. Tomamos: fariña de millo 500 gramos (esixido finamente moídos), manteiga (pode substituír margarina) - 100 gramos de auga quente, - preto de un vaso de necesidade eo fermento en po para o exame - 1-2 culleres de té. Se aínda non atopou fariña de millo, simplemente substituílo con trigo. O último ingrediente - é sal (dúas pitadas).

Mestura a fariña (peneirada), o fermento eo sal. Engadir a manteiga finamente picado e comezar a amasar a masa, engadindo gradualmente auga. A masa debe ser elástica e non se ater ás mans. Amasar a masa. Dele un pouco de descanso, cubra con unha toalla de algodón e deixar levantarse para 10-15 minutos. Débeda a masa en anacos (aproximadamente do tamaño dun ovo de galiña). Estenda cada peza nunha táboa nunha panqueca fina. Fritir o bolo en ambos os dous lados máis elevado calor. É importante que non se engade á pota o aceite ou graxa. Tortilla é frito nunha tixola seca! E non se preocupe se os seus bolos será pálido con algunhas burbullas marróns. Así debe ser. Aquí está, unha tortilla real, tortilla na súa mesa. E despois pensar en si mesmo tamén, o que vai come-lo. Como pode ser enrolado polo cocido con leituga, ovos revoltos (así fixeron os conquistadores), legumes frescos. En xeral, todo o que ama! E como receita para o tortilla?

Seguimos a viaxe. Nós imos a España. Español tortilla é tan fácil de preparar. Os españois non son fritos tortillas, un prato nacional é máis como unha tortilla. Ás veces chamamos iso tortilla de pataca.

Cada familia na cociña hai: patacas - 4 anacos, os ovos de galiña - 5 partes, cebolas (cebolas, e verde pode ser engadida), 2 dentes de allo, sal, pementa (I recomendado utilizar unha mestura de pemento) eo aceite.

Descasque as patacas, cortadas en anacos finos (5 mm) e fritir ata a metade do aceite. Engadir a cebola finamente picada e salsa na pota do lume por 3-5 minutos. Mentres tanto, bata os ovos con sal e temperado. Unha vez que as patacas e cebolas están case listos, coloque os nun prato e deixe o aceite escorrer. A continuación, engade as patacas e as cebolas nos ovos na tixola e enviar. tortillas Fry en ambos os dous lados. Velaquí un el, receita tortilla, que é preparado en España. Sirva tortilla sobre a mesa un pouco arrefriado, Espolvoreo con herbas con tomate cherry ou só con verduras.

Dispoñible, simple e sinxelo! Levar vostede ea súa pequena viaxe ao país quente. Probe cociñar tortillas. Vai apreciar estas finas, bolos deliciosos!