Receita Marshmallow na casa

larpeiros Big nunca negou-me o pracer de gozar delicioso, e máis importante, marshmallows non moi nutritivos. De feito, marshmallows - un dos máis deliciosos doces. Onde veu ata nós, non é precisamente coñecida, pero aínda moitos coñecedores tenden ao feito de que o Marshmallow é un parente como os doces orientais Delicia turca e nougat. E vostede sabe como facer marshmallows na casa? Dificilmente, desde que está lendo este artigo. Poucas persoas pensan sobre isto, tendo en conta que é un proceso moi difícil e lento. En realidade, é moito máis fácil, aínda Tinker aínda ten.

Receita marshmallow casa N1

Así, unha vez notamos que na casa para preparar exactamente as mesmas marshmallows que o vende en calquera tenda, é practicamente imposible. O feito de que é importante non só coñecer a receita, pero tamén ten a capacidade de sacar proveito das tecnoloxías que se utilizan en pastelerías. En suma, as cousas non son tan simples. Con todo casa marshmallow receita que propoño-vos, verifícase se non menos saborosa.

Para preparar unha boa porción de marshmallow, é necesario ter un quilo de azucre e de gelatina nunha cantidade de dúas culleres de sopa de clara de ovo - 4 partes, unha culler de té de bicarbonato de sodio e ácido cítrico, a metade dunha cunca de azucre en po, un medio vaso de auga, unha vez e media culleres de sopa de azucre de vainilla.

preparación

En primeiro lugar cubrir gelatina 0,75 vidro auga (uns 150 ml). Mexa e deixe descansar por el inchado. Neste momento, verter a unha pota a cantidade restante de auga, Despeje azucre. Poñemos o lume e espera ata que toda a masa de furúnculos. Un xarope en ebulición, ebullición durante dúas ou tres minutos. A continuación, engade a el a nosa gelatina inchada, rápido todo mexa ata disolver completamente e elimina do lume, cool. Ata o xarope arrefece, batida cun mesturador nun branco proteínas de escuma espesa, engadir un ácido cítrico, bicarbonato de sodio, azucre de vainilla, continuar a bater. Como resultado, ten que obter unha masa espumoso viscoso. Chama a masa de proteína co xarope de azucre e continuar a bater a velocidade media en. Debe obter unha masa viscosa pegajosa. Deixa-se mesturar durante vinte minutos e, a continuación, colocar-lo nun molde metálico, cuxo fondo está aliñado co papel pergamiño. Engade un peso na neveira, agarde o refrixeración completo. Marshmallow preparado eliminar do molde e cortado en anacos en forma doutras cadradas ou ningún.

Aquí é como un Marshmallow receita na casa. Por suposto, a necesidade de se mover, especialmente durante a malleira. Con todo, o resultado vale a pena. By the way, o método descrito anteriormente, será capaz de cociñar un clásico marshmallows brancos. Pero e se a alma pide para unha gran festa? Por exemplo, para preparar marshmallows de froitas.

Receita marshmallow casa N2

A gelatina sendo preparada como descrito anteriormente. Para a preparación de marshmallow sobre esta receita vai ter uns douscentos gramos de froita madura. Que depende das súas preferencias persoais. Pode ser Damasco, ameixas, pexegos. Froita que precisa para facer un smoothie. A continuación, engade o azucre (150 g suficiente). Pon a puré co azucre a lume e cociñar ata ata que a mestura torna-se espesa. Tomé catro proteínas e levalos en forma de escuma espesa, logo conectar coa masa principal, ao mesmo derramar gelatina. Verter a mestura nunha assadeira e poñer no frigorífico. A continuación, corte en anacos a carta.

Será moito máis interesante se a masa de marshmallow vertida ao molde de silicona en forma de flores, figuras diferentes. Pódese tentar verter a mestura sobre a mesa cunha culler, e, a continuación, coidadosamente arrefecida pezas vinculadas entre si.

Este marshmallow receita na casa, pode facilmente usar. Non esqueza que marshmallows - dozura máis inofensivo, entón pode cociña-lo con frecuencia suficiente. Pode ser unha gran sobremesa para a táboa de vacacións, ou só un deleite para os nenos.