Receita de sopa con boliñas de masa: sen segredos

Quizais en ningún outro país no mundo hai tantas receitas diferentes, saborosos, perfumadas e deliciosas sopas. En Rusia, este prato é sempre o primeiro prato - a base de calquera cea substancial - especialmente se usa na súa preparación receita de sopa con boliñas de masa. Para crear sopas usar unha variedade de ingredientes - patacas e legumes, pastas, peixes, cereais, cogomelos e verduras. O mesmo se pode dicir do caldo no que cociña sopas - vexetal, carne, froita, leite, delgadas ou mixtos.

Falando de sopas, débese notar: a súa preparación se pode comparar coa arte real. Non cada chef novato pode seguramente asumir o proceso e chegar á saída o prato perfecto. Calquera alimento sempre require atención especial e unha morea de tempo - e un marabilloso, como polo sopa con boliñas de masa, absolutamente non é unha excepción.

Para a súa preparación son necesarios os seguintes ingredientes: (. 2 acabado) carne de polo (1,9 kg), o mesmo caldo de galiña (. 1 l), da cebola. Tamén vai ter de apio (3 talos), ovo, leite (75 ml.), Un pouco de fariña (400 gr.) E manteiga. No inicio da preparación debe ferver polo, cortado de medio porte cubos, caldo de carne, etc, poden ser enviados nunha cebola pan picado e cortados en pequenos "tiras" as raíces de aipo. Despois diso, o caldo pode ser ferver por media hora baixo a tapa pechada, máis ou menos - dependendo da rapidez con que a carne estea branda. cociñeiros experimentados aconsellan os principiantes a cociñar sopa con antelación, para antes, como cociñar sopa con boliñas, todo estaba preparado.

De feito, os boliñas para este prato fanse moi simple - para eles para chicotear o ovo e leite nunha tigela, a continuación, engade a fariña, o sal e temperado a gusto. A mestura final pode facer a masa, o mesturase con manteiga e salsa picada, e entón suavemente marcados utilizando culleres de sopa e baixada cara a dentro do principio de cubos de caldo de galiña. Estes boliñas - grande abondo - a necesidade de ferver a sopa no lume baixo por polo menos unha hora, sempre baixo a tapa pechada.

Para esta receita de sopa con boliñas de masa realizouse precisamente eo prato acabou delicioso e perfumado, cómpre coidar da salsa especial, que é obtido tras o polo e boliñas son eliminados da pota, e ficou alí un caldo vegetal filtrados e fiapos. Ademais, pode ser mesturado con unha pequena cantidade de fariña e deixar ferver de novo. Poucos minutos despois, os boliñas eo Polo pode poñer de volta na pota, temperado a gusto e mesturar ben, traer á mesa, decorar con ramas de perejil ou herbas picadas.

Quizais en ningún outro país no mundo hai tantas receitas diferentes, saborosos, perfumadas e deliciosas sopas. En Rusia, este prato é sempre o primeiro prato - a base de calquera cea substancial - especialmente se usa na súa preparación receita de sopa con boliñas de masa. Para crear sopas usar unha variedade de ingredientes - patacas e legumes, pastas, peixes, cereais, cogomelos e verduras. O mesmo se pode dicir do caldo no que cociña sopas - vexetal, carne, froita, leite, delgadas ou mixtos.

Falando de sopas, débese notar: a súa preparación se pode comparar coa arte real. Non cada chef novato pode seguramente asumir o proceso e chegar á saída o prato perfecto. Calquera alimento sempre require atención especial e unha morea de tempo - e un marabilloso, como a sopa de galiña con boliñas de masa, non é unha excepción.

Para a súa preparación son necesarios os seguintes ingredientes: (. 2 acabado) carne de polo (1,9 kg), o mesmo caldo de galiña (. 1 l), da cebola. Tamén vai ter de apio (3 talos), ovo, leite (75 ml.), Un pouco de fariña (400 gr.) E manteiga. No inicio da preparación debe ferver o polo, cortado en cubos de tamaño medio, caldo, etc, poden ser enviados nunha cebola pan picado e cortados en pequenos "tiras" as raíces de aipo. Despois diso, o caldo pode ser ferver por media hora baixo a tapa pechada, máis ou menos - dependendo da rapidez con que a carne estea branda. cociñeiros experimentados aconsellan os principiantes a cociñar sopa con antelación, para antes, como cociñar sopa con boliñas, todo estaba preparado.

De feito, os boliñas para este prato fanse moi simple - para eles para chicotear o ovo e leite nunha tigela, a continuación, engade a fariña, o sal e temperado a gusto. A mestura final pode facer a masa, o mesturase con manteiga e salsa picada, e entón suavemente marcados utilizando culleres de sopa e baixada cara a dentro do principio de cubos de caldo de galiña. Estes boliñas - grande abondo - a necesidade de ferver a sopa no lume baixo por polo menos unha hora, sempre baixo a tapa pechada.

Para esta receita de sopa con boliñas de masa realizouse precisamente eo prato acabou delicioso e perfumado, cómpre coidar da salsa especial, que é obtido tras o polo e boliñas son eliminados da pota, e ficou alí un caldo vegetal filtrados e fiapos. Ademais, pode ser mesturado con unha pequena cantidade de fariña e deixar ferver de novo. Poucos minutos despois, os boliñas eo Polo pode poñer de volta na pota, temperado a gusto e mesturar ben, traer á mesa, decorar con ramas de perejil ou herbas picadas.

Outra variante deste prato - unha receita sopa con boliñas de pataca. Ingredientes que esixían Para iso, a pataca (300 g.), Cebolla (un PC.), Cenoria (100 g.). Tamén cómpre ter en graxa (40 gr.), Fariña (55 gr.), Leche (130 ml.), Condimentos e especias a gusto. En primeiro lugar, é moi importante para cortar as patacas - pequenos cubos e cebola - "Julienne" fino. A continuación, os cubos de pataca pode ser para unha media hora ferver en auga e sal, eo arco - na tixola con manteiga picado e derretido. Un pouco máis tarde, ao mesmo cenorias, especias e folla de loureiro deixar desfiado - e cando a mestura se fai unha cor uniforme de ouro, é necesario cambiar a caldo mentres reducen a usar unha culler de té boliñas (como eles cociñan - pode pedir a sopa receita anterior con boliñas de masa). Quince minutos máis tarde, cando os anacos de masa e patacas son concurso, o prato pode ser eliminado a partir da tarxeta, decorar con verduras picadas, e dando un pouco fermentación, verter a un prato bonito.