Receita de pizza italiana

Quizais cada país ten o seu prato de sinatura, unha especie de "tarxeta de visita". A Rusia é panqueiques, Francia - pernas de ra e ostras, a América - cans-quentes, e para o italiano - pizza e masas.

Pizza italiana - un prato, un favorito de todo o mundo. Por suposto, na casa é difícil facer o prato un fío de cabelo da mesma como en restaurantes tradicionais, pero fixo aínda a man de pizza botan moi saborosa.

Cocida axeitadamente masa de pizza italiana - é a metade da batalla!

Para a masa terá: un paquete de fermento seco, un vaso de auga morna, 350 g (aproximadamente 7-10 g.). fariña, 1 colher de sopa. culler de aceite de oliva, sal e azucre. O vaso profunda vertida en auga, que é vertida ao azucre e do fermento, foi axitada e deixada a fermentar durante quince minutos. Na mesma conca pequenas porcións Despeje a fariña peneirada, arriba-se o aceite e poñer sal. Mexa para non empelotar (pode liquidificador), e despois se estender sobre a mesa e amasar mans, previamente polvilhadas con fariña. Rolou nunha bola, coloque nunha tixela e deixe a subir. Preto de media hora máis tarde, é arrugaran con fariña de novo e rolou para delgado, preto de medio centímetro, círculo. Toda a masa está lista. Agora podes comezar a preparar o recheo.

O máis famoso e popular pizza italiana - receita

Para o recheo que precisa: 100 gr. queixo mozzarella (pode ser á vez, pero isto é máis axeitado para pizza e flúe cando Calefacción), 50 g. queixo parmesano, 400 gr. tomate fresco, un par de culleres de sopa de albahaca seco ou fresco e mesmo número de pasta de tomate, un pouco de aceite de oliva, algúns dentes de allo, sal e pementa. A partir da masa preparada é desenrolado círculo e espallalas-lo nunha assadeira untada. Allo, finamente cortada e poñer na pota. Tamén engadir tomates cortados en aros e aceite de oliva. Asada no lume por uns 10 minutos, tentando manter os tomates manter a súa forma, sal e un pouco de pementa. Ao final engade o extracto de tomate, mexa, deixe a salsa para arrefriar un pouco e aplicala lo ao substrato. Po con dous tipos de queixo e leve ao forno a 220 graos no forno por preto de un cuarto de hora.

Orixinais receitas de pizza italiana con anchoas

Para o recheo que precisa: unha libra de tomates frescos, unha culler de té de orégano, 50 gramos de anchoas, aceite, pementa e 200-300 gr. queixo mozzarella. Anchoas limpas e lavadas, son eliminados dende os ósos e cortada en anacos. Bicarbonato ou tixola untada e dobrar cara atrás o círculo laminados de masa de fariña. Untada con aceite e estender o recheo sobre ela - os anacos de franxas de anchoas e tomate. Recheo Espolvoreo con sal, pementa, orégãos e queixo relado e colocar no forno durante 20 minutos a 200 graos.

pizza italiana: a receita con cogomelos e xamón

Para preparar o recheo a este pizza prato debe tomar: metade dun vaso de extractos de tomate, 2/3 Art. culleres temperado orégão, sal, 250 c. queixo mussarela e 50 gramos. parmesano, unha libra tomate, pementa, pementa doce, unha ducia de cogomelos frescos, culler de té de manjericão frescas ou secas e 0,1 kg xamón. Pementa lavado aí eliminado sementes e cortados en rodajas finas. Ham cortado en franxas de 2-3 cm, eo tomate -. Franxas grosas. A masa preparada é espallada sobre unha folla de cocción, coa súa cepillo pasta de tomate, Espolvoreo con orégão e 1/3 do queixo mozzarella rallado. Logo estender o recheo sobre ela en capas. En primeiro lugar, hai os tomates, a continuación, pemento, aínda 1/3 do queixo, cogomelos, cortados, restos motsapelly, xamón, queixo, pementa e albahaca. Opcionalmente, unha capa de tomate ou fungos pode ser sal.

Italiano receita de pizza con setas e xamón (segundo)

Recheo - 3 tomates, unha ducia de cogomelos, 200 gramos. xamón e queixo mozzarella, 3 grandes culleres de sopa de extractos de tomate. Cogomelos cortado lonxitudinalmente en 2-3 anacos, tomates - aneis espessos e tiras de touciño. O cartafol base lubricados tomate e aceite (opcional) e cuberto con tomates, cogomelos, xamón. Sal, un pouco de pementa e xenerosamente Espolvoreo con queixo.