Tomates verdes no inverno. segredos de conservas

Verde tomates para o inverno - un excelente merenda que na tempada de outono-inverno vai agradar a toda a familia polo seu sabor e aroma únicos. Ademais, este prato é sempre unha mirada moi orixinal sobre a mesa.

Os preparativos para o inverno de tomates verdes se recomenda para comezar a facer a finais de xuño - principios de xullo, porque no futuro o produto semi-acabado principal pasa a ser vermella e madura. preparación receita, pode escoller calquera.

Tomates verdes no inverno "conservados"

É necesario preparar os frascos e tapas, como de costume. Na parte inferior da composición cama para preservar (parasois de Aneto, follas de groselha, rábano, cereixas e varios lavrushek). Cada tomates incisión arredor do talo e poñer no burato limpo dente de allo. Ademais forç nas súas marxes, anacos de pementa (cantidade determinada polo gusto) desprazando. A continuación, Despeje auga fría ebulición, cubra coa tapa e deixar en 10 minutos Escorrer líquido da lata e comezar a facer a marina. No bote de tres litros que ten unha morea de culler de sal, 5 - azucre. Traer a ferver e apagar. Agregar 40 gramos de vinagre e 80 gramos de boa vodka. Agora rapidamente Despeje a salmoira na xerra and roll.

Verde tomates no inverno "salgado" definitivamente precisa ser preparado con unha variedade de verduras. Un quilo de vexetal aclarado ben e déixase o vidro de auga. A pota Despeje 750 g de auga, para traer a condición de ebulición e engadir-lle 200 gramos de apio verde, de 150 g de salsa e Aneto feixe. Ferver 5 minutos, elimina con coidado e deixar arrefriar. Ademais para o caldo fervendo engade unha culler grande de sal, 50 gramos de franxas de pementa vermella peladas e cortadas en catro anacos dentes de allo, picados (sen queima). ferver salmoira. Nos frascos preparados capas de tomate e verdes empilhados. Encha os frascos líquido and roll. O prato estará listo en dúas semanas.

sabor único terá pequenos tomates verdes enlatados para o inverno. mestura de bolo completamente limpas de talos. Os frascos preparados no fondo derramar variedade de especias (dentes de allo, follas de cerdeira e groselhas, salsa picada e raíz de rábano). Capa adicional posta do tomate, especias novo e así por diante. Terá que ser 100 gramos de temperado para 5 kg de legumes. Salmoira, recheo preparado como segue. 3 litros de auga que de 5 culleres grandes de sal. A mestura foi levada a ferver e verteu-se sobre os bancos. Debe ser mantida durante 2 semanas á temperatura ambiente para fermentar condición plantilla. A continuación, enviá-lo nun lugar fresco.

Conservas de tomate verde inclúe a preparación tarugos ensaladas no inverno.

Ensalada "orixinal"

Un quilo de tomates escaldadas con auga a ferver, pele e corte o mesmo círculo. Medio quilo de cebola cortada do mesmo xeito, engade auga quente e deixe minutos 10. Neste momento, unha salmoira. En litro de auga fervendo poñer grandes 2 culleres de sal 9 chícharos pementa negra, mostaza (10 C). Ao final derramar 120 gramos de vinagre. A continuación, coloque as capas legumes, Despeje salmoira, tapado e pasterizuem frasco de medio litro a un cuarto de hora e litros - non máis que 25 minutos.

Ensalada verde con tomates e vexetais de cereixa

1,5 kg de tomates cortados en anacos, unha libra cenorias grella grosa, cortar cebolas aneis de 5, 0,6 kg de pementa - tiras. Todos os vexetais dobradas nunha gran capas tixela e deixe por unhas horas para zume apareceu. Prepárase o recheo de unha media cunca de azucre, 250 g de aceite vexetal, sal a gusto, e 50 gramos de vinagre. Despeje a marina na mestura vexetal para traelo a ferver, amplíe sobre os bancos. Roll.

Bo apetito!