Queixo 'Filadelfia'

Queixo na súa popularidade ten un lugar digno entre a masa de outros produtos. El se pode mercar en case todos os mercado. Queixo usado como ingrediente obrigatorio en varios pratos e ensaladas. E na preparación de pizza e fixo insubstituíble. queixos de pasta grosa con grande pracer de pasar o pan.

O queixo contén unha abundancia de calcio, proteínas, vitaminas, aminoácidos, oligoelementos e sales minerais. É útil para fortalecer os ósos, mellorar a pel e uñas, reduce o risco de enfermidade cardíaca e promove a perda de peso.

Todos os queixos son divididos en 3 tipos: sólidos grandes, sólidas pequenas e suaves.

queixos crema inclúen grupo brando. As marcas máis coñecidas de queixos crema inclúen: "Filadelfia", "Buko", "mascarpone", "Almetov".

Queixo "Filadelfia" está feito de crema e leite. Ten unha textura moi delicada, doce, suave sabor, moderadamente forte. Está preparado para o seu uso inmediato tras a fabricación, é dicir, o período de maduración non é necesaria. Na súa estrutura, a coherencia, sabor e método de preparación é semellante ao queixo "Mascarpone". Debido á consistencia branda - é un agasallo de Deus para o chef que pode cociñar con el unha morea de sobremesas e pratos.

A estrutura de pasterilizovannoe "Filadelfia" incluído leite, graxa de leite, concentrados de proteínas de soro de leite, sal, soro de leite, estabilizadores, ácido sórbico. Queixo "Filadelfia" pode ser unha porcentaxe diferente de graxa. Os aditivos froitas, legumes, froitas e varios salsas comunmente usado.

Este queixo é preparado deste xeito. Pasterilizuyut leite é entón homoxeneizar e arrefecida. Logo aqueceu-se lentamente a e impactos sobre a lactosa presente en microorganismos de fermentación do leite son engadidos. O resultado é a fermentación e de leite coalhado. O soro foi separado a partir da masa de queixo, a continuación, dar a estrutura final desexada, estabilizadores son engadidos, eo sal, así como directamente antes do envase - aromatizantes.

Queixo "Filadelfia" se usa para a preparación de varios salsas, sopas, crema, pizza, pãezinhos, queixo, bolos, etc. Tamén pode substituír a crema para asar bolo. Para iso, simplemente bata con un mixer e logo engade gradualmente a crema de leite e azucre. A masa resultante laicos en bolos. Debido á consistencia de crema de queixo, é conveniente para manteiga bocadillos. Tamén se usa como un substituto para os produtos feitos a partir de leite, como crema.

A pesar do feito de que o queixo ten moitas propiedades benéficas e poden ser usados na preparación de varios pratos, ao mercar a xente prestar atención a ela, como queixo Philadelphia. O feito de que é moi caro e non todos poden pagar. É por iso que moitos están a buscar formas para substitúe-lo ou para prepararse na casa. Calquera dificultade con iso. Nós só necesitamos mercar produtos e gastar un pouco de tempo.

Como cociñar un queixo Philadelphia na casa?

Pour un litro de leite no recipiente e Calefacción, axitando de cando en vez por calor. Pouco a pouco, engade o azucre (unha culler de té), eo mesmo sal. Cando o leite comezar a ferver, apagar o lume, e inmediatamente Despeje nela medio litro de iogur. Axítase ata peso ata minimiza. El se inclina sobre a Gaze e dentro de 15 minutos, agarde a que o soro é drenado. Neste momento, bater ovo cunha pequena cantidade (aperto) de ácido cítrico e engadir ao peso da callada. Despois diso, todo, bata ata quedar homoxéneo - queixo "Filadelfia" está listo.

Ingresos, que inclúen este queixo moito, e hai máis. Debido ás súas propiedades, vai ter unha chea de ideas para cociñar. O seu gusto raro vai darlles unha cor totalmente nova e orixinal e satisfacer ata os paladares máis esixentes.