Pratos de ostras - moi útil e sabor. Algunhas receitas interesantes

Anteriormente, este fungo moi interesante pode ser detectada principalmente no salvaxe en tocos e árbores mortas. Agora, se vende en calquera supermercado, e dalgunha forma moi silenciosa converteuse no produto convencional. Nos EUA e Europa Occidental
cogumelo ostra chamado cogomelos de ostra, no leste de Asia - unha iguaria de luxo. Nunha escala industrial comezou a crecer-los da época da Primeira Guerra Mundial. O cocido son moi útiles e, máis importante, deliciosa. pratos de ostras son servidos en restaurantes, bares e cociñar na casa.

Que son útiles? En primeiro lugar, o feito de que é moi reminiscente de carne, conteñen vitaminas B, C, E, proteínas e vitaminas moi raro D2, o que axuda os intestinos traballo. É prescrito para pacientes con trastornos do metabolismo do calcio e raquitismo. Estes fungos axudar a normalizar a presión, reducir o colesterol malo e traer radionuclídeos. Eles conteñen potasio, calcio, un composto de ferro e iodo. Cogomelos son considerados de baixa calor e produto da dieta.

Para prato de cogomelos de ostra non perden as súas propiedades, aroma e sabor, debe ser observado na preparación dunha serie de condicións. Non poden ser feitas en un moi forte
lume e unha longa fervura, deixe ferver ou fritir. tempo de cocción normal 5-10 minutos. cogomelos conservados non requiren preparación antes do uso. Marina, doce e salgada pode ser usado para unha variedade de ensaladas. É indesexable para usar unha gran cantidade de especias, porque como chanterelles, cogumelos e cogumelos teñen un sabor moi delicado.

Receitas para este produto é moi posible escribir polo menos un folleto. Polo tanto, aquí describir brevemente algúns deles. Así, preséntanse os pratos de cogumelos de ostra con fotos.

Sopa de cogumelo con pasta

ingredientes necesarios: cogumelos ostra frescos - 300 gramos, unha cebola, un litro de auga ou caldo de galiña, de manteiga - unha culler de sopa, Noodle - 70 gramos, salsa, sal.

Cortar os cogomelos en metade, gran - en catro partes ou pezas. Cebolas, cortado en franxas, cenorias e fervura salsa en caldo ou auga. Cando están case listo, engade os cogumelos e deixe cociñar a lume baixo por 10-15 minutos. Lanza pasta, cocidos por separado, e vestidos con crema azedo. Rápido e con rabia!

Rissóis con cogomelos (20-30 pcs.)

Escolla a cociñar pratos de ostras, non pode perder os deliciosos bolos. Os ingredientes para a masa: fariña - dous vasos, manteiga - 100 gramos bicarbonato de sodio - colher de chá trimestre, culler de sopa de dous terzos de crema de leite, sal - media culler de té de ovos e lubricación.

Ingredientes para o recheo: fervida cogomelos - 250 gramos de manteiga - 50 gramos, ovo cocido, cebola, crema de leite - colher de sopa, dille, pementa, sal.

Mestura a fariña co sal e bicarbonato de sodio, un pouco de graxa e líquido engadindo. Pique mesim masa de pan e fríos 30 minutos. cogumelos shinkuem, picada, cebola engadindo bronce en aceite, ovo picado e temperado azedo. Ao cubrir Aguado, engadir os biscoitos triturados. Estenda o grosor da masilla de medio centímetro, e facer os pequenos bolos. Bordos graxa ovo, e eles non van saír. Lubrifica e ovos picantes si mesmo, entón coze-los nun calor elevado en fornos ata ata dourar ben. Feito.

Caviar de ostra

Considerando os diferentes pratos de cogumelos ostra, non podemos ignorar os ovos a partir deles.

Ingredientes: 400 gramos de cogomelos, cebola, aceite de oliva - dúas culleres de sopa de vinagre, culler de té, pementa, sal.

Lave os cogomelos en auga fría e ferva-os en auga salgada. Mince, a continuación, mestura coa cebola, finamente picada anteriormente. Temperar con sal a gusto e vestiuse cunha mestura de aceite. Feito!

Tortilla con cogomelos

Considero terminando pratos de ostras, presentamos outra receita - Quick cociñar Tortilla.

Ingredientes: 200 gramos de cogomelos, cebola, aceite de xirasol - dúas culleres de sopa, ovos - dous ou tres, sal, pementa.

Miña ostra, pementa, sal, colocado xunto coa cebola xa picada nunha pota, engada o aceite e frite ata dourar. Encha ovos rotos, trasfega e levar a prontidão. Todo!

Apreciar a súa comida!