Prato coreano nacional - kimchi (chimcha): receita, foto

Coreano gañou gran popularidade en Rusia. pratos nacionais deste país é moi forte e picante, estimulante do apetito. Coreano chefs usar para preparar os nosos produtos habituais, única complementado especias escaldante incribles e herbas en chamas. Isto dá riqueza alimentos viandas sabor inusual e calidade agradable.

Un dos máis populares e reverenciados na cociña coreana é kimchi, ou chimcha, a receita que vai aprender o artigo de hoxe. Tras tentar unha vez, vai facer un fan de este prato nunca. En realidade, é salgado ou en conserva repolo, popular, mesmo entre a xente do Usbequistán. En Rusia, no canto de Beijing usa frecuentemente repolo branco común - un gusto del practicamente non cambia.

Kimchi repolo: a primeira receita

Moi fácil de preparar en chimcha fogar nacional. Receita implica a presenza dos seguintes ingredientes:

- unha cabeza de repolo chinés,

- unha cabeza enteira de allo,

- salsa de soia (cen gramos)

- no pod de pementos vermellos e verdes,

- Paprika á terra (30 gramos)

- cebolas (tres cabezas)

- 9% de vinagre (tres culleres de sopa)

- xenxibre relado (dúas culleres de sopa)

- catro culleres de sopa de sal para dous litros de auga.

proceso de preparación

Lavar garfos, cortado en dous anacos e coloque nunha pota con auga e sal. Situado na parte superior de unha carga pesada, de xeito que o repolo estaba completamente baixo a auga. Deixar durante cinco días á temperatura ambiente.

Un día antes do termo do anterior moer todas as especias e legumes nun mesturador, dando fermentar durante 24 horas. Repolo deben enxaguados baixo auga. Usar luvas e cada folla liberalmente revestimento coa mestura de picantes. Enche-lo con auga morna lixeiramente salgada e deixar por un día. O día seguinte, ampliou en recipientes esterilizados de legumes en conserva. Velaquí un petisco virou repolo.

Chimcha receita que foi descrito anteriormente, non só ten un sabor sorprendente, pero propiedades útiles. Coreano chefs argumentan que o prato axuda a división de graxa debido á presenza de Chilli. Ademais, contén substancias contribúen á normalización do tracto intestinal e combater os radicais libres.

lanche chimcha coreano: segunda receita

Compoñentes: repolo de Pequín, pementón, cabeza de allo, vagem pementón, coentro, pementa negra e sal a gusto.

Cortado en varios anacos vexetal derramar salmoira, que consiste en dous litros de auga e sal culleres. Marina é necesario ferver e Despeje sobre o repolo - deixar por tres días baixo a presión. Despois dun determinado período de tempo con sal vexetal smyvaem.

Cociñar adjika: moenda nun mesturador é triturado todos os compoñentes. O uso de luvas de goma, con coidado aceite das follas e eliminar da mestura cociñada para dentro da cámara de refrixeración. Ao servir, decorar cun Raminho de endro e cilantro. El vai ben con calquera adorno deliciosa kimchi (chimcha).

Receita terceiro - con carne de porco

Chimcha ten rematado, uns trescentos gramos, así como a baña de porco - non menos que 400 g, cebolas - algúns bits, sal e pementa negra.

cebola saute en aceite. A continuación, engade a iso a carne en anacos finos. Cando é ben dourada, engada a ola en pequenos anacos de couve-coreano, temperado con especias, tape e cociña por 15 minutos. Nun prato lateral a este marabilloso prato perfecto arroz cocido cru.

Agora que sabe o que chimcha. A receita de preparación é moi sinxelo. Ademais, tal repolo axuda a mellorar a saúde e dar forza, e esas calidades pode presumir, e non cada prato. Apreciar o sabor e opcións enerxéticas.