Por que empregar o dióxido de xofre no viño?

Camiñando a través da tenda de bebidas e ser consciente da composición dun par de botellas, vin na bebida _SO2. No bote estaba escrito que o produto non contén substancias perigosas para a saúde. O dióxido de xofre no viño - isto é normal ou non? Decidín descubrir iso, pero ao mesmo tempo para compartir a información con vostede. En principio, eu atope a información que é considerado por especialistas e produtos vitivinícolas significa para eles, o termo "dióxido de xofre". O viño ten a capacidade de percorrer, aínda cando é envasado. Por conseguinte, os fabricantes utilizan SO ₂ para evitar calquera fermentación súbita na botella. En canto ao dano, se cumpriron todas as regras admitidas, a continuación, el é eliminado. Desafortunadamente, ata a data non existe forma de substituír o dióxido de xofre no viño. A maioría das substancias contidas nos viños doces, xa que o azucre aumenta a posible fermentación en botella de uva (norma SO _2-400 ml / l). expertos en viño, polo tanto, recomendamos que non adoitan usar variedades doces. Pero, en xeral, a súa opinión é a mesma viño sen dióxido de xofre ata a data non pode ser tan simplemente debe supervisar a súa cantidade lendo a información sobre a botella comprada. conducida tamén numerosos estudos que examinaron o efecto de _SO2 por persoa. Conclusión confirmou que o dióxido de xofre no viño é inofensivo a súa concentración non exceda 300 mg / l.

Hai, por suposto, viño, chamado Biodinâmica. No noso tempo, son moi populares, pero co aumento da demanda e dos prezos aumenta. Os fabricantes afirman que o dióxido de xofre na súa falla non é enteiramente ou utilizado en cantidades mínimas. Xa que os procesos de fermentación e aclaración ocorre naturalmente, el pasou moito máis tempo e esforzo, eo risco de que o viño pode aceda, é moito maior. Por suposto, moitos dos principios da Biodinâmica considerar tola e estraña. Pero o que é a súa esencia? Os produtores de viño crear un equilibrio entre a enerxía da terra e do cosmos, apoiando así o sistema inmunitario de uvas. Eles se preocupan a calidade do solo, abandonando completamente o uso de calquera fertilizantes químicos. E durante a preparación que empregan sen impurezas e substancias adicionais. Estes viños son producidos Borgoña, Burdeos, Alsace e do Val do Ródano.

Algúns feitos sobre o dióxido de xofre no viño:

- Moitas persoas son alérxicas ó xofre, polo que teña coidado. Os primeiros signos - dor de garganta, vermelhidão da pel.

- Non empregue esta bebida para persoas que teñen insuficiencia renal e, en xeral, consulte co seu médico sobre o uso do viño, se ten algunha enfermidade grave.

- Se comparar a presenza de _SO2 na viño tinto, que é menos que en branco, así como medio amargo máis que no seco.

- O dióxido de xofre é parcialmente desaparece, entón se quere, e despois retiradas a copa por un tempo antes de beber viño.

- Probe beber viño é raro e non en grandes cantidades.

Espero ter axudado ollar un pouco sobre o tema, e agora vai ser un pouco máis atentos ao elixir unha botella de viño para a cea, como o propio información básica sobre o SO _2.