Pie "torta". Receita de sobremesa, un amigo desde a infancia

Hai pratos que trae de volta memorias da miña infancia só polo seu propio nome. Un deles é o bolo "torta de mazá" receita que é coñecido por practicamente toda muller. Concordo, é difícil atopar un máis sinxelo de preparar, pero é unha pastelería tales perfumado e delicioso. Pero por bolo de esponxa con mazás era un nome tan raro? Existen varias versións.

Segundo un deles, o bolo é o nome dun amigo cociñeiro - Charlotte. Xefe de pastelería preparada para ela, e iso gañou o corazón dunha rapaza. Quizais esta sexa a versión máis romántica. Hai, por suposto, e outros. Con todo, os historiadores culinarios aínda cren que o nome non ten nada que ver con un nome de muller. Do seu punto de vista, a palabra Old Inglés "charlyt", denotando calquera sobremesa con unha crema, co tempo, converteuse nunha torta "bolo". A receita primeiras versións deste prato tiña pouca semellanza coa hoxe. Na maioría das veces era a sobremesa con mazás, biscoito e crema. Servido arrefriados.

Cal versión é certo, agora é difícil dicir. Sen embargo, xa ten un valor. Hoxe Charlotte Cook en todo o mundo. Segundo a receita clásica de látego 5 ovos cun vidro de azucre en forma de escuma estable magnífico. Non levará menos de 7 minutos. Este é un paso moi importante, como Charlotte vira exuberantes grazas a un ovo benestar batido. Vostede, entón, que engadir 200 g de fariña e mestura a espátula de madeira masa nunha dirección, para non perder toda a pompa da masa chicoteado. 2 mazás cortadas, tubulares e cortados en anacos. Despeje un pouco de masa na tixola (se é metal, graxa lo con manteiga), coloque a metade das mazás. Enriba dun pouco máis de masa, coloque as mazás restantes e Despeje o resto da proba. Coloque o xeito no forno, Calefacción a 180 ⁰ C e asar 40-50 minutos. Isto é tan rápido e fácil de cociñar bolo "Charlotte".

Unha receita simple, que inclúen un mínimo de ingredientes e fixo tan popular en todo o mundo. E unha vez que el xa era máis que unha ducia de anos, toda muller cambiou a receita ao seu gusto, moitas veces na base dos produtos dispoñibles na casa. Por conseguinte, había unha variedade de Charlotte: con peras, laranxas e bagas, coa adición á masa de iogur ou crema ácidas. Hai incluso receitas para pan e panqueiques. Para preparar a panqueca Charlotte, ten que primeiro asar unha receita favorita para panqueiques. Pan suficiente para 15-20 pezas. Pero os máis panqueiques, mellor será a torta rematou. Entón, 2-3 mazá fregar nun ralador, engade o azucre e canela a gusto e mexa. Pon en forma de panqueca, cubra con un pouco de pasta de mazá, entón a próxima panqueca, e así por diante. Continúe ata chegar a altura desexada do bolo. Necesariamente poñer a última panqueca. Para cubrir Bata 2-3 ovos cun vaso de leite e Despeje-o encima de todas as capas. Ás esta torta inusual "torta" receita implica 20-25 minutos. Non pensa que iso non é tanto? Especialmente cando se emprega para a preparación de pre-cocida sobremesa filloas.

Co desenvolvemento da electrónica e da conclusión das últimas unidades de equipos de cociña ten outra receita de bolo "Charlotte" - en multivarka. Por suposto, a base aínda é a mesma receita clásica. Pero, mentres prepara a torta é dependente da potencia do dispositivo. Por exemplo, en Charlotte multivarka de Panasonic será preparada 65 minutos, e en cocer agregado da compañía de Redmond, durante 50 minutos. Moitas veces, os fabricantes como tecnoloxía que ofrece un agasallo a un libro de receitas. Sempre existe e os ingresos Charlotte.

Independentemente de como cociñar un "bolo" torta receita require estrita conformidade con todas as recomendacións, especialmente nos ovos batidos. Para o resto, pode probar a gusto. No canto de mazás, pode utilizar calquera tipo de froita ou bagas. Engadindo ingredientes adicionais, como crema de leite ou iogur, facer a masa máis densa e húmida (neste caso, ten que engadir unha colher de chá de bicarbonato de sodio). Sexa creativo e divírtete con un delicioso e aromático sobremesa!