Rábano - un gran temperado para unha variedade de pratos. Estimula o apetito, mellora a dixestión, fai o gusto do alimento máis intensa e brillante. Xa que desde os tempos antigos en moitas cociñas nacionais foi servido na mesa e un especialmente collido en grandes cantidades.
punta Housekeeping
Familiaridade con rábano cociñar na casa, imos comezar con consellos. En primeiro lugar, a anfitrioa é ben coñecido que os aceites esenciais contidos no tecido da raíz, causando literalmente ríos de bágoas. Cáustica é este inferno, nunha palabra! Con todo, o problema é moi fácil de manexar, se, por exemplo, non esfregue a raíz nun ralador, e pasar por un espremedor eléctrico. A continuación, conectar o bolo e zume, eo principal produto está listo! Facilitar a tarefa de preparar a mínima en lata casa e helicóptero convencional. Basta pór nun burato onde poñer as franxas de raíz, así como as bolsas de plástico na boca de saída. E se de súpeto, a materia prima ten un pouco máis do que esta cantidade, que pode reciclar, o exceso só conxelar e, a continuación, cando sexa necesario, e facer rábano fresco.
clásico temperado
Imos entender especialmente coa preparación de rábano. Na casa, o xeito máis doado é. raíces medio quilo limpas, esfregue nun ralador, moi ben (a consistencia do produto obtido é máis suave, e el era - delicioso). Ou usa un moedor de zumes, carnes, como o indicado máis arriba. O vidro (200 g) cunha solución de azucre cocido de auga quente - preto de 30 g (culler de sopa chea), 5 g de sal (media culler de té), fresco. Despeje nunha tixela co rábano, engadir 50 gramos de vinagre, mellor froitas (mazá ou uva), xogar. Descargar temperado en frascos estériles, tapas de pechar (plástico), almacenaxe frigorífico. Coa preparación de raíz-forte na casa pode ser conectado a unha advertencia: se vai parecer dryish, engade a auga un pouco máis, pero é cocido!
Temperado picante, baga
Se quere probar algo máis sabor orixinal, interesante, intentar igualar a gravidade da raíz de rábano e dozura Tart das bagas de groselha. Recibiu un inesperado, pero moi apetitoso. Tal condimento marabilloso axeitado para a carne - prancha, cocido no vapor, ou marmelada. By the way, de acordo coa mesma receita e cociñar rábano posible para o inverno. O que vai ter da mesma cantidade de raíces e bagas - por unha banda, e azucre e auga - por outro. Por exemplo, se tomamos a 250 g e 250 rábano groselha, os outros compoñentes - por 100. Froitas rolar nun moedor de carne. Rábano é mellor para moer ralador. Mesturar e derramar auga con azucre disolto nela. Embalado en frascos e garde na neveira ou bodega.
Temperado de rábano con cenoria
Mime-se con un delicioso condimento pode axudar aquí esta receita para o rábano. No inverno, pode marinar con cenoria. Aliñamento dos seguintes produtos: raíces e raíz - 300 g, vinagre de sidra (que é mellor que a táboa convencional, como máis saborosa e perfumado) - 60 g, un pouco de sal e media cunca (ao seu criterio) de auga. Rábano grella, cenorias, tamén, dous produtos - nun ralador fino. Disólvese o sal en auga, o vinagre, diluír, engadir rábano axitación. Estender sobre a banca, preto, almacenar en lugar fresco.
E familiar para nós para o inferno, como nunha tenda, comproba con adición de zume de remolacha. Isto é todo o segredo da súa home-made!