Pequenos segredos de como cociñar un millo suave

Moitas amas de casa creo que eles saben como cociñar millo. Pero non todo o mundo tamén pode responder si á pregunta: "Como cociñar un millo soft" En realidade, na tecnoloxía de preparación desta cultura hai moitas sutilezas. Eles non poden ser ignorados.

En primeiro lugar, ten que escoller a orella dereita. Brando tras a cocción é de só millo novo. Ela difire da máis maduro de:

1. tamaño da espiga (lonxitude media).
2. Forma liñas (o mesmo tamaño de gran e están localizados próximos uns dos outros).
3. grans de cor (millo, eles teñen unha nova, pálido, e tornar-se amarela brillante coa idade).
4. Composición (para dentro sementes pequenas é branco, líquido viscoso, leitoso). Quizais, por conseguinte, do millo novo dise ser leite-cera maduración.

En segundo lugar, é necesario seguir de preto a cociñar. Para oídos mozos é suficiente para 15 minutos, e vai madurar para cociñar por preto de 2 horas.

En terceiro lugar, a preparación das normas deben ser seguidas precisamente:

1. aclarado da espiga baixo auga corrente e limpo de follas sucias.
2. O recipiente de paredes espesas derramar auga fría. Hai tamén poñer o millo para que o líquido foi maior que o produto para un par de centímetros.
3. Pon os pratos sobre a lareira e cociñar o tempo previsto.
4. O produto acaba é eliminado a partir da tarxeta, cubrir hermeticamente cunha tapa e deixar fermentar durante 10 minutos.
5. Retirar as espigas e liberalo los das follas.

Só entón pode asumir que sabe cociñar un millo brando.

Pero ademais das normas, hai tamén diferentes formas de cociñar. Aquí, cada un por si selecciona unha forma de realización máis adecuada dunha forma de cociñar de millo grosa. Pode ser cocido en auga ou traer á prontidão sen el. Tamén de millo pode ser preparado:

• nunha pota;
• en con-maria,
• nunha ola de presión;
• nun forno de microondas.

Ademais, ten que entender claramente por si mesmos o que non é necesario en calquera caso, facer:

• Non pode sal da auga durante a cocción. Se non grans duros son obtidos. É mellor engadir á auga un pouco de azucre ou manteiga.
• Non pode ferver a lume alto. Despois de ferver, o lume ten que facer menos.

Estas regras simples vai axudar a alguén descubrir como cociñar un millo brando.

Pero iso non é todo. Hai un camiño que se non só como cociñar millo brando. Usalo para garantir que o sabor do gran era máis suave. Para iso, só ten que facer o seguinte:

1. orellas limpas frescas de follas e fibras.
2. Corte cada transversalmente en 2 partes e colocado nunha pota.
3. Verter a mestura de auga fría e leite nunha proporción de 1: 1. Neste estado, o millo debe ser de 4 horas.
4. Posteriormente COB debe ferver a auga dun xeito convencional. Como consecuencia da preparación do gran producido é moi suave cun padal cremoso delicada.
5. Despois diso, as pezas poden ser sal, cortada en fatias pequenas e fritir en manteiga de ebulición. Pode ser cociñado COB enteiramente, se o desexa.

Tal crocante millo e sabor delicado non vai deixar indiferente a ninguén.

Sen dúbida, o produto cocido habitual non é un sabor característico. Tras a cob cocido sen temperado. Pero hai unha información que pode dicir-lle como cociñar un millo suculento mesmo cheiro causou apetito. Isto esixe 4 non tratado da espiga de millo e unha metade dos vasos de auga, un pouco de sal e aceite de manteiga.

Preparar todo é moi simple:

1. Espigas de millo condición salsa en auga durante varias horas.
2. Formulario para asar Pincel con aceite e coloque-o no produto como un todo (con follas).
3. Cubra con auga, embrulho en papel aluminio e leve ao forno 40 minutos.
4. Despois dun tempo na espiga preparado para arrefriar un pouco, elimina as follas, coloque nun prato e Despeje o aceite quente. Logo poñer separado o saleiro.

Esta opción é moito máis rápido que o normal, e permite o uso de ata unha froita madura.