Peixes tainha. Como cociñar?

Tainha - peixes do xénero de mar, que pertence á orde kefaleobraznyh e ten preto de 100 especies. A súa lonxitude habitual é de 40-50 cm, e peso - ata 7 kg. Tainha reside principalmente en extensións mariños tropicais e subtropicais, así como en auga doce. Existen algunhas especies que se atopan en augas frescas de Madagascar, América tropical, o sueste asiático, Nova Celandia e Australia. No territorio de Rusia Tainha ten oito especies: listrado tainha, tainha, tainha dourada, Haarder e outros.

Como cociñar peixe tainha?

Existen diferentes formas de cociñar este peixe saboroso e suculento. A súa frito e prancha no aceite, cocido, ensopados.

Aquí, por exemplo, en Turquía, en calquera rexión costeira, teñen as súas propias receitas favoritas para este peixe delicado.

tainha fresca, que acabara de ser capturados no mar, ir ao mercado de peixe na parte da mañá, pero aquí tirando propietarios de restaurantes e amas de casa só común.

Peixe, tainha, receitas para o cal existe unha gran variedade, haberá menos saborosa se cociñar nunha receita turca popular. Tal útil, saboroso, suave e saborosa prato vai agradar non só a súa familia, pero tamén aos nosos queridos invitados.

Entón, aquí é o tipo de produtos que precisa para preparar cociñar mullet con patacas en turco: unha tainha fresca (pesando preto de 1 kg), dúas cebolas medianas, tres cenorias, tres patacas medianas e dous tomates, todo un limón, dous dentes de allo, grupo do Aneto , feixe de salsa e aceite nunha cantidade de 120 gramos.

E agora seguir directamente á preparación.

Para comezar, de peixes limpo, lava-lo con auga fría, cortado en porcións (2 - 3 partes por porción). Logo limpo e cortado en franxas cenorias, patacas e cebolas. Despois diso, Despeje sobre os tomates con auga fervendo, descascada-los a partir da casca e datos finamente.

Agora, na forma preparada, quenta o aceite, engada o na patacas, cebolas, cenorias e tomates e cociñar os ata quedar brando.

Pon en unha pota cun pouco protushennymi vexetal anacos salmonete, temperado con sal e Despeje o zume dun limón metades. Cociña todos xuntos ata quedar cocido (15-20 minutos).

Antes de enviar un peixe na mesa, Espolvoreo-a con allo esmagado, herbas picadas e decorar con franxas de limón resto.

Como preparar Tainha de peluche?

Co fin de preparar tainha rechea, son necesarios os seguintes elementos: un quilo de tainha fresca, dúas ou tres cousas cebolas, un quilo de cogomelos, unha cunca de trigo mouro, salsa, endro, tres ovos de galiña.

Lava-se a tainha e limpa-lo. Coidadosamente marcar a cabeza, eliminar o intestino, pero as abdome debe permanecer intacta. Agora é finalmente cortoulle a cabeza, eliminar suavemente a pel do peixe. Lavar a pel resultante da "media" de peixe.

Logo casca corte coidadosamente o peixe, pero a "media" non está mal. Separar os ósos dende filetes e filetes cortados nun moedor de carne, pique a cebola pelada e frite nunha tixola. Logo ferver os cogomelos, corte-los en tiras ou cubos, mestura con cebola frita e siga a cociñar e todos xuntos uns cinco a sete minutos.

Agora lavar o trigo mouro e fervê-lo, así como ovos e pique-os e greens. Agora mestura todos os compoñentes e masa, que preparou de partida "media" sospeitoso.

Vértese sobre unha folla de cocción, que é lubricado aceite, tainha preparado, Despeje maionesa e cocer nun forno quente ata que estea listo.

Agora Consello: cando mercar un novo mullet pola mañá e indo para cociña-lo á noite, será mellor para limpa-lo, lave ben, sempre en auga fría, a continuación, dobre para dentro do recipiente, cubra cunha toalla ou pano húmido e deixe na neveira ata a tarde. Así peixes tainha mantén completamente a súa frescura.