Páprica defumada: descrición, fotos, preparación de normas

Afumado páprica - favorito temperado exquisito en moitos países de todo o mundo. El apareceu por primeira vez na soleada España, e hoxe é producida en América Latina, Asia, India, os países da costa mediterránea.

Cal é a páprica defumada?

Os froitos maduros de Paprika primeira seco e afumado nun fumeiro en chips de carballo, e, a continuación, triturado e moído ata un po. Nesta forma, e queda nas prateleiras das tendas de todo o mundo esta especia. Ten unha cor apetitosa impresionante - vermello-dourado. E o seu sabor vai ben con carnes, legumes e todo o que se quere que sexa cocido na grella. Este páprica defumada divídese en tres grupos: doce, lixeiramente picante e moi quentes.

Como trata-la?

Nesta forma de temperado moída diversificar e mellorar o sabor da sopa e cocido, dar notas marabillosas de asado, Bigus, lecho e refogue. Ela é incrible bo para os peixes e carnes Marinas. El se pode engadir á salsa, caçarolas de verduras, adjika, salsas.

Se desexa picante, vai adorar afumado colorau marcado "picante". Só non esqueza que este temperado tende a perder o sabor, para tratar de compra-lo nunha cantidade que pode ser gasto en un ano. páprica defumada nenos doces teñen mesmo gustando. É este tipo de unha parte do mundialmente famoso salsa de churrasco. Unha variedade picante medio é frecuentemente engadido a salchichas. Ás veces, o produto debe o seu sabor e cor deste temperado particular.

Inicio páprica defumada

Como cociñar na casa este temperado, poucas persoas saben. Despois de todo, é a compra non é especialmente común na nosa área. De feito, o método descrito a continuación, pode ser moi útil para aqueles que apreciar todo natural e adora cociñar delicioso. Hai Smokehouse? Ben, entón todo é moi sinxelo. Espolvoreo as fichas no lay fondo cortado en pemento media na grella e coptos tres días. O tempo depende do grao de maduración e suculência da froita. Non esqueza virar periodicamente as metades, de xeito que xa son coptos uniformemente.

Tamén pode usar o grill. Pon os pimentões sobre as brasas, peche a tapa, definir a temperatura a 50-60 graos e siga o proceso. Pode fumar pemento e enriba do cociña de gas común. Só amarra-los por súas colas para unha cadea forte e colgar enriba da cociña. Por suposto, o sabor páprica defumada así obtido non terá un lume, pero a falta de alternativas, a rede tamén é moi bo. Calquera que vive na aldea, pode sacar proveito de outra boa forma: Paprika tisne na fume do lume. En calquera caso, tras a conclusión da secado e fume na necesidade de moer pementa en po.

"Páprica defumada" en multivarka

Pode cociñar e é prato moi inusual co mesmo nome. Para crear orixinal e deliciosa merenda, necesitamos catro pementa, medio vaso de aceite vexetal, algúns dentes de allo, vinagre, sal e especias.

Na conca engadir un puñado de carbonización serrado. Pementos debe ser colocada na grella e establecer o botón do temporizador minutos 40. Seleccione o modo "Hot fumar". Cando as pemento son bastante prokoptyatsya, espallados nun prato e Despeje a marina de aceite, vinagre, herbas e allo. Este páprica defumada é bo e frío e quente.