Pan de trigo sarraceno: un paso a paso receita

Non hai dúbida de que o pan de trigo sarraceno fixo na casa é moito mellor que o que se vende en tendas. Tras este fermento é máis perfumado, co seu habitual sabor fresco e único. É por iso que neste artigo decidimos informarlles lo sobre como pode facer o seu propio pan, trigo mouro, utilizando ingredientes simple e moi accesibles.

Un método paso a paso de preparar un delicioso pan caseiro

pan de trigo sarraceno, a receita do que estamos considerando, require o uso dos seguintes compoñentes:

• trigo mouro - preto de 130 g;
• luz fariña de trigo de alto grao - preto de 260 g;
• levedura seca rápido - preto de 1,5 culleres de sobremesa;
• O aceite refinado - 30 ml;
• auga filtrada - 300 ml;
• medias azucre area - culler grande;
• sal iodado - unha culler pequena.

Facemos fariña de trigo

Desafortunadamente, fariña de trigo, pan desde o que se ve é incrible saborosa e saudable, non necesariamente vendidos en tendas de venda polo miúdo. Neste contexto, este produto, decidimos facer o seu propio. Este é xeralmente un bo trigo mouro debe ir, lavar en auga quente e logo fritir nunha tixola seca ata que o sabor axeitado. Ademais, a alcatra necesario moer o estado de po a través do muíño.

amasar a masa

Tras unha comida do trigo mouro estará listo, continúe para a masa de fermento amasar. Isto normalmente leva un pouco para quentar a auga e despois disolvela-lo na area fina, azucre e engade o fermento. Esperar ata o último inchamento do produto (por 10 minutos), é necesario para derramar sal iodado. Despois diso, na mesma conca debe ser engadido ao óleo, refinado fariña de trigo e millo, e, a continuación, mesturar ben os ingredientes á man.

Para obter unha masa homoxénea e escuro, que é necesaria para cubrir un pano groso e manter quente durante 60 minutos. Durante este tempo, a fundación debe ser moi exuberante.

O proceso de moldaxe e asar no forno

pan de trigo sarraceno poden ser formadas de xeitos diferentes. Ofrecemos un rolo de pasta abordado coque simple e levemente Espolvoreo con fariña. A continuación, o produto está obrigado a poñer na pota con papel de cociña, portada de folla e deixando de lado por 20-40 minutos. Logo deste tempo, sobre o produto semi-acabado é necesario facer algúns cortes cun coitelo afiado, e inmediatamente envialo ao forno.

Ás delicioso trigo mouro pan recomendada para preto de 30 minutos a unha temperatura de aproximadamente 200 graos. Logo deste tempo, o lume debe ser reducida eo produto final aínda está ¼ horas, pero a 180 graos.

Servir á mesa pan caseiro feito de fariña de trigo

Despois de bolos caseiros será o volume e lixeiramente bronce, pero toda a súa casa está chea de aromas de produtos de panadaría, pan debe ser eliminado do forno e deixar arrefriar a temperatura ambiente. Alimentándose o á mesa e poden estar xuntos con té e, xunto co primeiro ou segundo prato quente.

Facemos pan trigo mouro na máquina de facer pan

Se está en presenza do devandito dispositivo, entón ten sorte o suficiente. Logo de utilizar estas ferramentas será capaz de facer incrible delicioso pan feito de trigo sarraceno, non se aplicando a este esforzo especial. Isto débese principalmente ao feito de que a máquina de facer pan vai facer por ti case todo o traballo.

Entón, necesitamos:

• fariña de alto grao, trigo brillante - preto de 210 g;
• auga filtrada - preto de 150 ml;
• fariña de trigo - 50 g;
• levedura seca rápido - unha culler de sobremesa;
• aceite refinado - preto de 10 ml;
• mel do trigo mouro - colher de chá;
• leite fresco - 60 ml;
• fariña de centeo - preto de 40 g;
• sal iodado - schepotochka.

proceso de preparación

Para asar un delicioso pan de trigo sarraceno sen esforzo todos estes compoñentes deben ser colocados nun dispositivo recipiente, a continuación, estableza o modo de pan integral. Ao mesmo tempo é necesario para poñer as 3 horas e 25 minutos. Tras este período de bolos caseiros estará totalmente apto para uso.

pan de trigo mouro Ás coas porcas na multivarka

Ás o pan, trigo mouro non pode ser só no forno ou unha máquina de pan, pero coa axuda dun dispositivo como multivarka. Para iso, cómpre preparar os seguintes compoñentes:

• luz fariña de trigo de alto grao - preto de 450 g;
• fariña de trigo - preto de 100 g;
• mel do trigo mouro - colher de chá;
• leite fresco - 300 ml;
• Porcas calquera acastanhado - ½ cunca;
• levedura seca rápido - unha culler de sobremesa;
• aceite refinado - 20 ml;
• kefir alto contido de graxa - preto de 100 ml;
• sal iodado - unha culler pequena.

Facemos a masa de trigo sarraceno

Antes de facer un pan de trigo mouro real na casa, debe ser ben amasado fundación escuro. Para este leite puro do campo debe ser quentado a unha calor moi baixo, a continuación, engade o mel do trigo mouro e activa levedura seca. Ata que os ingredientes son disoltos, debe comezar a preparar a segunda parte da base. Para iso, fariña de trigo para ser mesturado con iogur caseiro e deixar por ¼ hora de distancia. Outros compoñentes necesarios para verter o leite con levedura, así como aceite vexetal refinar. Todos os ingredientes deben ser mesturados, pre-derrama-las noces torradas e picadas. Posteriormente, o mesmo paquete, ten que engadir a fariña de trigo peneirada.

Amasar a masa de pan de trigo sarraceno se recomenda, xa que non é unha explanada homoxénea e branda, así que se estende desde os dedos. No futuro, debe ser cuberta cun pano e deixar nun lugar quente como alta para 2 horas.

Formamos o pan e Ás no multivarka

Esperando o cadro inchazo debe seguir directamente á formación do futuro pan. Para iso precisa dun bo multivarku lubrificar calquera aceite vexetal, e logo poñer toda a masa. Poñer o dispositivo en modo lote, o pan é necesario para cociñar por media hora. Logo deste tempo, o produto debe ser transformado fariña e continuar a quentar o tratamento no mesmo modo. Despois de máis de 30 minutos de pan de trigo mouro é totalmente axeitado para uso.