Onde moitas proteínas atopadas? Os produtos cun alto contido en proteínas

Proteínas, xunto con graxas e hidratos de carbono, son a base da alimentación humana. Todas as substancias orgánicas que veñen en forma de alimentos no organismo, teñen unha función específica. produtos alimenticios cunha gran cantidade de proteínas, moi importantes para o crecemento e fortalecemento, como son os bloques de construción de tecidos e células. Como construír a súa dieta para que o corpo non senten que falta? Que alimentos son ricos en proteínas? Considero este artigo.

importancia

a palabra "proteína" na lingua grega soa como "proteína". Se consideramos a tradución literal, verifícase que a palabra significa "aquel que ven en primeiro lugar." Polo menos na base deste podemos sacar conclusións.

Gran necesidade do corpo humano en alimentos, onde unha gran cantidade de proteínas. Os produtos deste tipo ten, polo menos, no aire, e iso non é esaxeración.

Deste xeito, a principal función das proteínas no corpo humano:

• A participación activa nos procesos de rexeneración. Proteína ofrece a base para a división celular normal.
• participación activa no metabolismo. Como resultado, ten un enorme impacto sobre o sistema nervioso.

As consecuencias da falta de proteínas

Cando neno e mozo nunha base permanente non está a recibir a súa proteína mínimo esixido, que leva a consecuencias irreversibles, incluíndo:

• crecemento lento, en casos extremos, pode ser unha parada completa;
• desequilibrio hormonal;
• distrofia;
• Os baixos niveis de inmunidade;
• problemas coa memoria, a capacidade de recibir a información;
• baixo nivel de eficiencia.

Segundo esta información, unha persoa que ignora os produtos onde unha gran cantidade de proteínas, os riscos ao longo do tempo para facer un "vexetal", privando-se da oportunidade de gozar dunha vida plena.

A composición de proteínas

Estas substancias orgánicas compostos de aminoácidos, que son divididas en dúas categorías:

• Intercambiables. Son significativamente máis - 80% do total. Este tipo de aminoácidos a persoa corpo saudábel desenvolve a súa propia, sen a participación de fontes "externas".
• Esencial. Máis delgado rendemento - 20%. Aquí o corpo é impotente - os aminoácidos que só pode ser obtida a partir de alimentos, onde unha gran cantidade de proteínas (ver táboa seguinte).

comida

O máis importante na formación de unha dieta humana de pleno dereito son proteínas que son de orixe animal. Eles conteñen grandes cantidades de aminoácidos que non poden ser substituídos. eles tamén son máis completamente absorbido polo organismo.

Ademais, podes atopar produtos de orixe vegetal, onde unha gran cantidade de proteínas.

Máis detalles nas táboas a continuación.

Alimentos ricos en proteínas de orixe animal:

Alimentos ricos en proteínas de orixe vexetal:

Así, temos indicado máis populares alimentos con moita proteína. Táboa de proteínas vexetais, como se pode ver, aínda mellor que "animal", pero son absorbidos con menos éxito.

as necesidades do corpo

Cada produto alimentario inclúe proteínas que son definidos de forma única de aminoácidos. É importante facer a súa menú para que todo o necesario recibiu en abundancia. Tamén debe entender que a comida na súa mesa debe incluír produtos de orixe animal, onde máis proteína (carne, ovos, peixe, etc.). "Carne" na proporción de proteína total non debe ser inferior a un terzo en relación a un "vexetal".

Os requisitos do organismo, así, calculada individualmente en base a parámetros tales como:

• crecemento;
• peso;
• idade;
• actividade física;
• actividade mental.

Na rede hai moitas fórmulas slozhnosochinennogo polo cal se pode calcular a necesidade exacta para a proteína. Pero se temos en xeral, a seguinte relación é adecuado, con base no que estará escollendo os alimentos que conteñen máis proteínas, en base ás súas necesidades:

• bebé ata 1 ano - 25 gramos;
• de 1 ano a 1,5 anos - 47,8 gramos;
• de 1,5 a 3 anos - 53,1 gramos;
• 3 a 4 anos - 62,9 gramos;
• 5 a 6 anos de idade - 72,1 gramos;
• de 7 a 10 anos - 79,8 gramos;
• de 11 a 13 anos - 95,8 gramos;
• adolescente de 14 a 17 anos - 98 gramos;
• Mulleres durante o embarazo - 110 gramos;
• mulleres durante a lactación - 125 gramos;
• Mulleres maduras - 97 gramos;
• machos sexualmente maduros - 120 gramos;
• Mulleres maduras empregadas no pesado traballo físico - 135 gramos;
• homes maduros empregadas no pesado traballo físico - 160 gramos;
• Homes ata 70 anos - 82 gramos;
• mulleres ata 70 anos - 69 gramos;
• home despois de 70 anos - 76 gramos;
• mulleres tras 70 anos - 66 gramos.

Proteína mentres reduce o peso

É difícil superestimar o papel cunha dieta, porque:

• Non produtos, que contén máis proteínas non ten un alto contido de calorías.
• A capacidade para saturada rapidamente e de forma permanente. proteína comida pode satisface-lo ás 4:00, mentres carbohidratos deseña un máximo de 1,5-2.
• Estimula o metabolismo, con tal de que el é digerido, durante o cal o corpo gasta enerxía. Ademais, ofrece o músculo que, á súa vez, queima activamente calorías.
• Ela axuda a mellorar a calidade da pel, mellora e manter axeitadamente a elasticidade.
• El resiste ao envellecemento, alimentando as células e dando un material de construción.

Ao mesmo tempo, facendo que o menú do día, debe ser abordada cunha mente incluso para aqueles produtos que son ricos en proteínas. Por exemplo, o mesmo ovo. Onde o ovo máis proteína? A resposta é obvia. Así xema contén preto de 6 gramos de graxa. Polo tanto, mesmo cociñar Tortilla con legumes para o xantar, "corte" para 1 xema e xa iso, facer unha dietichnee prato.

comidas lixeiras ricas en proteínas

Claro que, con base nas táboas anteriores é doado de entender o que os alimentos son ricos en proteínas. Pero como combina-los de xeito que non é só delicioso, pero tamén útil? Imos dar algunhas receitas.

ovos revoltos picantes con queixo ó forno:

• ovo de galiña - 1 PC;
• claras de ovo - 2 unidades;
• baixo contido de graxa queixo cottage paste - 100 gramos;
• sal, pementa, picante verdes - a gusto.

Vista quenta o forno a 180 ^° C

Bater as claras de ovos, especias, herbas e queixo cottage ata quedar homoxéneo. Na primeira, o queixo será cortada - seguir interferir. Despeje a masa en forma antiadherente e leve ao forno por 20 minutos ou o tempo que a tortilla medio para de tremer.

Entón tes un prato con unha gran cantidade de proteína - preto de 30 gramos por porción do todo, e, polo tanto, un máximo de 170 calorías.

Cheesecakes coco:

• baixo contido de graxa queixo cottage pastosa - 200 gramos;
• ovo de galiña - 1 PC;
• fariña de arroz - 30 gramos;
• Coco - 12 gramos;
• sabor edulcorante (Steve dispoñible);
• fermento en po - unha pitada.

Vista quenta o forno a 180 ^° C

Mestura ata metade suave de coco con outros produtos (onde unha gran cantidade de proteínas, como se pode ver). Pon a masa en forma de bólas achatadas no cocción, o bicarbonato de papel colocado, Espolvoreo restantes fichas e cocer ata que estea listo (aproximadamente un terzo de unha hora). Pode ser servido.

danos exceso

A pesar do feito de que as proteínas - un elemento indispensable da nutrición humana, que a súa abundancia pode significativamente prexudicar. Ela se manifesta en todas as partes, baixo a influencia de hoxe tan popular dietas ricas en proteínas, que cortaron a cantidade máxima de graxas e carbohidratos no alimento comido. Claro que tales sistemas de enerxía, unha serie de vantaxes aos ollos dos seguidores - pode comer, sen contar calorías para ser sempre alimentada e, así, perder peso. Con todo, todas estas delicias hai unha desvantaxe, cuxo nome - cetose. Noutras palabras, o celo excesivo prexudicial en baldas de supermercados na selección de alimentos, onde moitas proteínas. Os produtos deste tipo ausencia de conservantes e aditivos que proporcionan o sabor desexado, minimizando o consumo de hidratos de carbono para as graxas. Se este poder se fará un modo de vida, a repartición constante de graxas levar á separación da acetona, que vai envelenar todo o corpo. En casos graves, incluso a morte é posible.

Para protexerse de tales moi simple - basta manter o básico da alimentación saudable e equilibrio.