O que pode substituír o queixo parmesano César? Como queixo pode ser substituído con queixo parmesano?

compoñente queixo en pratos determina o seu gusto, singularidade e orixinalidade. queixo esfregar nunha ensalada de outro tipo - recibiu un novo lanche. Moi moitos pratos italianos en queixo indican un ingrediente. Expertos cren que este queixo - só a apertura na cociña, o que permitiu alcanzar con pratos tradicionais gusto moi refinado. Con todo, a nosa anfitriona regularmente buscar, o que substituír queixo. E non é só caro, pero tamén as falsificacións: unha vergoña para gastar unha morea de cartos, e entón accidentalmente descubriu que o produto valioso faise "sobre o xeonllo" falsificadores astutos. Acontece tamén que simplemente non teñen lugar para mercar bens queixo parmesano. O que pode substitúe-lo neste caso - é unha cuestión non un capricho, senón unha necesidade.

características parmesano

Este queixo é lixeiramente diferente de outros tipos de sólidos. En primeiro lugar, non é cuberto por unha capa de cera - a cortiza sobre madurece forma natural, de xeito que o queixo non require a retirada antes do "Enter" para o prato. En segundo lugar, a estrutura de que é fráxil, granular e friável, e, polo tanto, pola fusión das formas codia do queixo un plan e esténdese a rosca. Entón, se un prato que está indo a cociñar, require só como un tipo de fusión de pregunta que para substituír o queixo, non pode sequera levantar: calquera queixo vai "tirar". En terceiro lugar, o produto italiano é perfectamente ben quedar froita (peras, uvas, pexegos, kiwi, figos, mazás). Quizais poida escoller o que substituír o queixo en ensaladas de froitas, pero terá que probar e probar. E para a delicadeza refinada - queixo chocolate - sempre ten que desembolsar o orixinal: nada máis simplemente non se encaixan o sabor.

beneficios parmesano

Calquera queixo é útil como un provedor de proteínas con baixo contido de graxa. Parmesano a este respecto - non é excepción. Ademais, contén un moi ácidos esenciais, e só polo número de vitaminas é "excederá" preparacións farmacéuticas aínda complexos. A diferenza doutras variedades de queixo é que o queixo moi nizkokalorien. E se seguir os seus quilos, mira como queixo parmesano substituto - non o seu camiño. Así como un produto dietético , non vai atopar. Ademais do ácido butirilovaya (sustancia promover a lipólise) tamén contiña só en parmesano.

O queixo non é bo

Este queixo ten as súas desvantaxes. Primeiro de todo, é moi Solon. cabeza parmesano mantido no sal "baño" de algunhas semanas - por suposto, o queixo absorbe unha cantidade considerable de sal. Así, as persoas limítanse a el no testemuño de saúde, debe pensar que substituír queixo.

Só ten que facer, e os que son propensas a enxaqueca: este queixo contén substancias que provocan os seus ataques. By the way, excepto parmesano ten esa propiedade aínda Roquefort; o queixo restante é moi inofensivo a este respecto. Parmesano non é menos perigoso para os que diátese. Ben, a última categoría de persoas que están interesadas en como pode substituír o queixo parmesano - son aqueles que simplemente non quere o seu sabor. E, contar un segredo - eles non son tan pouco.

Se usar o bebé

O xeito máis doado de pegar un "vice", unha prescrición é necesaria parmesano relado. O que pode substitúe-lo neste caso - iso depende do tipo de pratos. Para derreter (pizza, caçarolas, lasanha) é moi malo, sen moito dano a gusto lituano "Rokiškis" e "Dzhyugas" hard queixo holandés (case calquera fabricante, se cre nela). Moitos chefs son moi a favor de pratos rusos e queixo - el derrete moi ben, ten un sabor pronunciado, pero non intrusiva.

Unha boa opción que para substituír o queixo en ensaladas, son Gruyère, Emmental, Grana Padano. Con todo, ao mercar un especial Oferta Non ter éxito - estes queixos cando o son, por suposto, natural, son moi caros. A excepción é a única Emmentaler, non é necesariamente feita en Suíza, e os nosos compañeiros non facer o mal. Naqueles pratos onde o queixo é necesaria afiado nada traxe dunha familia de pecorino, pero de novo, iso non custa moito diñeiro.

Se quere placas de queixo

Esta situación é un pouco máis complicado. Nestes pratos sabor e detalles moi importantes, é dicir, "vice" debe lembrar o queixo parmesano. Que para substituílo, é difícil de resolver: a elección é moi reducido. Lembra un pouco de parmesano estrutura, coraxe e entusiasmo de novo "Grana Padano". Con todo, é un pouco máis salobra, pero pode determinar que é que un provador profesional, ou un amante fanático e coñecedor de queixo. Un pouco máis lonxe do queixo parmesano, pero tamén con algo semellante a el por un sabor de noz e sabor elegante de Gruyère (se é un verdadeiro suízo). En relación á cor-lo queixo e non parecía moi amarela, pero en forma de placas sería un bo substituto.

O peor de todo é o caso se o queixo precisa dunha gran cubos. Nestes pratos teñen ou comprar o produto orixinal, ou sentirse libre para cuspir en convencións e substitúe-lo coa súa marca favorita.

O que hai nunha ensalada Caesar clásico

Esta ensalada, por unha banda, a verdadeira obra de arte culinaria. Por outra banda, o tema do que para substituír parmesano Caesar (ou algún outro compoñente) xera unha certa batalla entre tradicionalistas e experimentadores. Para comezar a definir o que constitúe un César dereito real.

1. Allo. Deben ser manchada tarxeta - para o sabor, pero sen a amargura ea posterior "escape" da boca dun gourmet.
2. Ensalada "Romaine". Para cubrición da tarxeta.
3. Egg varivsheesya exactamente un minuto eo líquido restante é realmente.
4. Aceite - certamente fría e só a primeira prensagem.
5. Parmesano. Esfrega e finamente Espolvoreo con aceite derramado sobre follas de ensalada.
6. O zume de limón espremido directamente á ensalada.
7. Croutons - algo así como un pequeno croutons, primeiro frito, entón dosushennyh no forno.
8. Worcestershire salsa - só algunhas gotas.

Por unha banda, ao parecer, nada particularmente difícil. Por outra banda - a ensalada de só un determinado tipo, o ovo normalmente é digerido como galletas regulares croutons ... E onde conseguir o queixo proverbial e salsa?

Como é que para substituír César

O noso pobo non son en balde é respectado en todo o mundo polo seu enxeño. A súa interpretación concibiu posible obter resultados co mínimo esforzo.

1. Allo estender nunha placa - o seu zume é espremer en croutons ou vestir.
2. Ninguén está buscando follas "Romaine" - tomas calquera ensalada, ou mesmo repolo.
3. Os ovos son postos na nosa materia César: azoutaron con aceite de oliva.
4. O zume de limón non é un problema para superar, pero os nosos cociñeiros, unha vez máis, engadir lo á salsa.
5. Croutons - só o nome. Pola contra, son bolsas moi adecuadas de galletas (preferentemente aínda nasushit seu propio).
6. A principal pregunta - "O que pode substituír o queixo parmesano César ?!" - deixadas ao criterio de cada un. Moitos cociñeiros experimentadores afirman que o mellor vice vai queixos como "Altai" ou "soviética".

O único que non pode ser substituído - salsa Worcestershire. Dado que inclúe 26 compoñentes, non é de estrañar. Por iso, aínda terá que buscar - é certamente unha rareza, no canto de parmesano. O que pode substituír o queixo, fomos informados.