Monossacarídeos - un ... Propiedades e exemplos de monossacarídeos

Carbohidratos monossacarídeos - é facilmente digeríveis substancias que son moi importantes na dieta humana. Se comer produtos ricos en substancia, a cantidade de carga de enerxía necesaria para o día.

Entón monosaccharide - un composto heterofuncional. A continuación, un ollar máis Nós prestamos moita atención a cada tipo de características útiles e exemplos.

propiedades monossacarídeos

Entón, cal é o beneficio desas sustancias? Para comezar, seleccione que monosaccharide - un azucre simple. Podemos distinguir os seguintes tipos:

• glicosa;
• galactosa;
• frutosa.

Nótese que a pesar da mesma fórmula molecular (C6N12O6) todos teñen varios isómeros. Con base niso, teñen propiedades diferentes, que imos examinar en detalle, pero antes diso é necesario observar as propiedades químicas de monossacarídeos.

propiedades químicas

A molécula de monossacárido pode presentar un de tres grupos funcionais:

• carbonilo;
• hidroxilo alcohólico;
• hidroxilo hemiacetal.

Este tipo de grupo funcional contén un monossacárido, e determinaron as súas propiedades químicas. Unha característica moi importante é a fermentación de azucres, que están suxeitos principalmente hexoses. Por mor da natureza da encima, distinguir as seguintes reaccións:

• fermentación alcohólica ;
• maloláctica;
• butírico;
• Lemon;
• acetona-butonolnoe.

Teña en conta que o monosaccharide - un carbohidratos que baixo a influencia da oxidación aloca unha cantidade moi grande de enerxía, de xeito que estas substancias son tan necesarias na vida. Procedemos á análise dos monossacarídeos como a glicosa, frutosa e galactosa.

glicosa

Quizais, na súa vida, todo o mundo escoitou falar de glicosa e os seus beneficios. É unha excelente fonte de enerxía é moi importante para a respiración celular é esencial para a produción de proteínas.

Glicosa - un monossacarídeo, que é unha fonte de alimento para o cerebro. Cómpre controlar o estado mental dunha persoa, cun déficit do principio, que se fai irritable, perder a auto-control, non é capaz de tomar unha decisión responsable.

Tipicamente, a glicosa no produto non é en forma pura, é parte dun hidrato de carbono complexos. Cando eles veñen dos produtos alimenticios para o noso corpo, a clivagem de substancias complexas a máis simple. Así, o noso corpo recibe enerxía glicosa e necesario.

Nótese que monossacarídeos (incluíndo glicosa) é rapidamente absorbido polo sangue, de xeito que precisaban tras o adestramento e na parte da mañá. Non debe consumir alimentos azucrado e azucre procesado, e obter a dose necesaria mediante produtos naturais como froitas, iogur, e así por diante.

frutosa

Onde está a monosaccharide contido? Este froitas e legumes, mel e produtos azucrado. Desde onde é frutosa, dependente e as súas propiedades beneficiosas. Se usar productos naturais, mellorar o metabolismo, ten saturar o corpo con vitaminas e minerais que son esenciais para o funcionamento normal dos órganos esenciais.

Como mencionado anteriormente, depende da fonte de frutosa súas propiedades. Por exemplo, tome a Caldas e mazá natural. O xarope é moito máis que iso azucre simple, que é dada de forma simplificada e produto natural é menos, pero é, en combinación con outros elementos trazo esenciais. Así, por exemplo, é moi grande, pero comer a mazá é útil nun contido de sosa de frutosa. O xarope contén só un frutosa, e as froitas e os vexetais conteñen substancias esenciais que axudan o organismo a absorber mellor del.

Por que, entón, en caso de xarope contén grandes cantidades de frutosa, ten que considerar a traballar para reducir o uso deste produto? Imos comezar co feito de que un excedente dun monossacarídeo no organismo leva a unha deterioración da saúde, ganancia de peso, unha sobreabundancia de colesterol e un descenso no control do apetito. Very Bad frutosa uso como edulcorante. O uso de tales produtos debe ser moderado.

galactosa

O primeiro que me gustaría mencionar - é que galactosa, frutosa ou glicosa, que non se atopa na natureza na súa forma pura. El está formado durante a reacción de fluxo, como a hidrólise de lactosa. Onde se atopa? Claro que, no leite, que é unha fonte de enerxía moi importante para os mamíferos (incluíndo seres humanos).

Observe-se que forma glicolipídios e glicoproteínas que son necesarios tecidos. O que máis é necesario galactosa? Por suposto, a fin de que o corpo pode producir lactosa. Isto aplícase a mulleres lactantes. Cando isto ocorre, e como obter galactosa? Para iso, ten que comer alimentos que conteñen grandes cantidades de glicosa, o corpo, a continuación, converte o en galactosa, o que afecta directamente a produción de leite das mamas. Como se pode ver a partir deste exemplo, as monossacarídeos ligados entre si, algúns poden aparecer á conta dos outros.

En relación ás propiedades de galactosa, que son significativamente diferentes dos doutros monossacarídeos. Con el podes controlar o seu peso, que é a base da nutrición deportiva, pois ofrece o corpo con enerxía, o que é suficiente por moito máis tempo. É por iso que os atletas son moito máis resistentes do home que non ten nada que ver co deporte.

Monossacarídeos. exemplos

Agora considere esta importante cuestión: onde están contidos estas substancias? As principais fontes de enerxía e benestar - que monossacarídeos. Exemplos de produtos que conteñen unha gran cantidade destas sustancias:

• Cereais. Se come-los con azucre, conteñen frutosa e glicosa. O que podería ser? produtos de panadaría, cereais, mingau, pasta e así por diante.
• Froitas e bagas. Na categoría fica aínda ketchup como tomate - unha baga. Tamén inclúe todas as froitas e legumes conxelados, doces, xaropes, compotas, geléias e outros produtos.
• produtos lácteos. Eles conteñen glicosa e lactosa, aquí imos poñer o leite, iogur, queixo crema, xeado e así por diante.
• Med.
• Doces.
• Xaropes.
• Wine.

Esta non é a listaxe de alimentos que conteñen carbohidratos son monossacarídeos. Como están contidos en enerxía diferente, que son moi prexudiciais para o ser humano. Debe dar preferencia aos produtos naturais.