Carboxílicos

composto químico orgánico, cuxas moléculas teñen polo menos un grupo carboxilo na súa estrutura (isto aliñados carbonilo - grupo funcional de aldehidos e cetonas, e hidroxilo - alcohol grupo funcional) recibiu o nome común - carboxílicos. Fórmula poden ser representados como R-COOH, onde R é un grupo funcional hidrocarburo monovalente. Calquera carboxílicos, en contraste coa maioría dos ácidos inorgánicos, febles e non completamente dissociado en ións.

Como exemplos máis simples son os ácidos fórmico (metano) de ácido H-COOH. O nome refírese á historia do primeiro da súa recepción en 1670 de formigas vermellas Inglés naturalista John Ray. O ácido carboxílico con dous ou máis grupos carboxilo chamarase dibásico (dicarboxílico), tribásico (ou tricarboxílico) e así por diante. O exemplo máis simple é ácido oxálico ea súa fórmula C2H2O4, na molécula que contén dous grupos carboxilo. Como shestiosnovnoy pode levar ácido melítico (geksakarbonovuyu), a súa fórmula C12H6O12. A molécula contén seis grupos carboxilo están substituídos nun anel de benceno átomos de hidróxeno.

ácidos orgánicos normalmente atopado na natureza. Por exemplo, o ácido contido na geksakarbonovaya pedras mel encontrados linhites).

Hai moitos compostos naturais importantes nesta clase. Estes inclúen o ácido cítrico C6H8O7 (representa varios aditivos alimentarios E330-E333), que foi orixinalmente obtida a partir do zume de limón inmaturos en 1784 polo farmacéutico sueco K. Scheele. Ácido tartárico C4H6O6 é un aditivo alimentario E334). Este ácido carboxílico é amplamente distribuída na natureza. Está contido no zume fresco de moitas froitas.

Se consideramos calquera serie homóloga de compostos orgánicos, en que hai variacións periódicas propiedades, co aumento do peso molecular. As propiedades de cada composto dependerá da estrutura das moléculas, isto é, en moitos aspectos, define os seus ácidos carboxílicos isomerismo. Os primeiros representantes da serie homóloga formado a partir de ácido fórmico, acético e propiónico, incluíndo, refírese a un líquido. Eles caracterízanse por un olor punxente e son facilmente soluble en auga. Os representantes máis elevados son sólidos que non se disolven na auga.

Propiedades químicas dos ácidos carboxílicos son determinados principalmente pola influencia do grupo carbonilo a un grupo hidroxilo. Polo tanto, estes compostos, en contraste cos alcohois, teñen un carácter ácido pronunciada.

Por exemplo, en solucións acuosas, que poden disociar-se en ións, o que proba que o colorante líquido tras a adición de tornassol vermella. Isto suxire a presenza de catiões de hidróxeno. Isto é, solucións acuosas de seu ambiente é ácida (pH inferior a 7).

Ao interactuar con metais ou bases capaces de formar sales de ácidos carboxílicos: 2CH3-COOH + Mg → (CH3-COO) 2Mg + H2 ↑.

Os ácidos orgánicos tamén entrar en reaccións químicas con carbonatos, desprazando ácido carbónico: 2CH3-COOH + MgCO3 → (CH3-COO) 2Mg + H2O + CO2 ↑.

Eles facilmente reaccionar con amoníaco para formar sales: CH3-COOH + NH3 → CH3-COONH4.

As propiedades ácidas son melloradas cando os ácidos orgánicos están presentes no radical cun efecto indutor negativo substituinte. Por exemplo, a acción de cloro en ácido acético foi gradualmente substituíndo un átomo de hidróxeno dos átomos de cloro e de recibir o ácido cloroacético ácido dicloroacético e ácido tricloroacético, logo hai un aumento acentuado nas súas propiedades ácidas.

Calquera carboxílicos pode obterse de varias maneiras. O máis común é o método, que se basea na reacción de oxidación. A medida que a carga inicial de alcois reactivos ou aldehidos. Outro método de produción de ácidos orgánicos é a hidrólise de Nitrilos que flúen quentando os con ácidos minerais diluídos.