Mastic repostería: os consellos de ingresos e cociñar

Repostería mástico é o material máis común para modelar e decorar bens cocidos (bolos, doces, tortas). A súa estrutura é moi extensa, pero o principal ingrediente é o azucre. Bolos, decorado este colar, máis atraer a atención dos seus seguidores - que é moi bo e sabor.

Os métodos para preparar este cartafol repostería na casa unha cantidade suficiente. A versión máis simplificada e un cartafol de doces Marshmallow - un pouco de dilixencia e terá un bo colar. A receita será descrito máis tarde. Marshmallow traduce como marshmallows, pero difire significativamente do marshmallow de costume, este doce-souffle se sente como unha escuma densa.

Son comercializados baixo nomes diferentes e en diferentes envases transparentes: ". Resortes felices", "dente doce Holiday", "Bon Pari souffle», marshmallows, 'Mallow-Mix ', etc. O esquema de cores que poden ser diversas: azul, vermello , branco, negro e branco. Son moitas veces conectados con dúas cores, como trenzas.

Para preparar monocromática máis adecuado ou suflê branca, tecida cunha cor diferente, entón comeza un moi bo pegar. A receita suxire varias formas de cociñar, pero máis tarde sobre este asunto. cartafol colorante pode, sen, utilizando a cantidade mínima de líquidos colorantes. Tamén pode usar colorantes naturais: espinaca, remolacha.

Algúns consellos para a preparación de aroeira

• Calquera cartafol (non importa cal forma como está feita) é sensible á humidade, polo que non é necesario brillou bolo revestido con mástico azucre protexer da humidade. Como base a usar bolos de aceite ou galletas secos.

O bolo non debe ser demasiado saturado con licor ou xarope. O bolo é decorada con este material debe ser almacenado en bolsas de plástico ou caixas hermeticamente embaladas.

• Para mástico azucre non resgada, é necesaria para desenrolar polo menos 3 mm de espesor. Tras unha masa moi fina rolada visto todos rugosidade bolo. Pode ser enrolado sobre unha táboa previamente Espolvoreo con azucre en po ou almidón, e follas entre dúas polietileno Mancha con aceite.

• Iluminando o aroeira, é necesario tomar partes iguais de mel e vodka e cobre-lo con unha solución xa formou un bolo e vai ver como a brillar o seu cartafol de azucre. A receita é moi sinxela e eficaz.

• Se usa un bolo de nata, a continuación, antes de cubrir a boca, é necesario para soportar o bolo na neveira ata que a crema endurece. E despois da aroeira rolou. A receita da súa preparación, imos agora describir.

Todas estas suxestións van axudar a facer un colar fermoso e elástica para preparar obras mestras culinarias.

Mastic receita de marshmallow

ingredientes:

Marshmallow -sufle - 150 g

po -saharnaya 200 g

amidón 100 g

-moloko ou zume de limón 10 g

aceite -slivochnoe - TSP

Mesturando o azucre en po e amidón no final da o resultado plasticidade. Durante a cocción, use leite, auga ou zume de limón líquido. Se o prefire un sabor amargo, usa o zume de limón, leite, neste caso, o gusto non é afectado. Plasticidade tamén afecta manteiga.

Amidón e azucre en po necesaria para peneirar, para que se obter unha pasta homoxénea e sen grumos. Ingresos, a pesar de simple, pero require coidado e estrita observancia de todos os detalles. Souffle é primeiro necesario para derreter - espallalas-lo nun recipiente para un forno de microondas, engade un pouco de líquido (leite ou zume de limón) e poñer nun forno de microondas, esta casa electrodomésticos non, caber nun baño de auga.

Para o tempo necesario para poñer o microondas en etapas, a primeira á esquerda por 10 segundos e ver que pasa. Nun baño de auga para fundir máis fácil porque observar e controlar todo o proceso é moldeado, doces. Como resultado, ten que comezar a abundancia de groso e viscoso.

Se queres dar a cor cartafol, é mellor nesta fase de engadir algunhas gotas de colorante e mexa. Non máis debe ser engadido, se non, o peso sería moi brillante e non natural. Agora, lenta e gradualmente engade o amidón peneirada eo po - mestura ben.

Xa que a masa é espesado, estendeuse sobre unha placa Asperger con amidón. Para pegar de degola a mans cómpre untar con manteiga e amasar como masa de costume. Non esqueza constantemente Asperger en po e amidón.

A principal cousa é non perder o momento en que o material é suave e non estar coas mans. Rematado envoltura aroeira en papel aluminio e envialo no frío. Se envolto nun paquete, entón tes que para tirar o aire, de modo a non formar unha codia. Na neveira debe pasar polo menos media hora, a continuación, a partir del, podemos esculpir figuras.

Pode pegar preparado con antelación, como un produto acabado pode ser almacenado na neveira (ata 1,5 meses), e no freezer (ata 6 meses). Antes de dar forma mástico conxelado necesario para quentar a temperatura ambiente sen o desenrolo do paquete.