Marina Carp: Receita

peixe escabeche é practicada nos países escandinavos, Xapón, Corea, Europa durante séculos. Este método permite que salva unha gran captura grande na súa totalidade. Ademais, o peixe en conserva ten un excelente sabor e funcionar ben con un prato de patacas ou arroz. Este artigo presenta as mellores receitas para marinar peixe, por exemplo, carpa. Só usalos, pode marinar e calquera outro peixe.

Como picles en carpa salmoira

Limpeza carpa na esta receita implica presoaking no seu salina íngreme. Este así chamado marina mollado.

Para preparar a solución necesaria nun litro de sal de axitación de vidro de auga fervendo. A continuación, os anacos de peixe son cubertos con esta solución e infundada durante tres horas. tempo de salgadura depende, entre outras cousas, pola espesor das franxas.

carpa preparados enxaguado baixo auga corrente fría, despois do cal o peixe é disposto en capas na pota. Cada capa debe ser Espolvoreo con especias picantes, vinagre Espolvoreo e aceite vexetal. Ao final do peixe colocado sobre unha placa plana e poñer un fardo.

carpa marinado en casa estará listo nun día. Bo apetito!

Limpeza carpa método seco

Outro método implica os sales de limpeza carpa preliminares sen adición de calquera líquido:

• Por esta carpa de dous quilos corte en filetes, eliminando o cumio e todos os ósos, deixando só a pel.
• A continuación, os anacos de peixe son dobradas cara a dentro do recipiente, así derramar sal e enviado a presión no frigorífico durante 3 horas.
• Despois do tempo indicado, o peixe é lavado con auga fría. Pode usar unha peneira fina para permitir que a auga escorrer completamente.
• A continuación, os anacos de peixe para derramar vinagre, introduza o xugo de volta, e enviar a carpa na neveira por máis 3 horas, tras o que volverá a necesidade de aclarado.
• carpa Obsushennogo con toallas de papel distribuídos nun bote, alternando capas de peixe, cebolas, cenorias, follas de pementa de Xamaica e. Arriba marina carpa vertida aceite vexetal.

Tres horas máis tarde, o peixe pode ser alimentado á mesa.

Receita marina carpa con vinagre e especias

Para cociñar carpa nesta receita, o peixe é primeiro cortado en filetes e despois infundada por días nunha marina especial.

Para a preparación deste último debe ferver na cociña 0,5 L de auga. A continuación, engade a el 50 gramos de sal e azucre, cravo doce e pementa negra (½ h. Culleres), coentro (½ h. Culleres), folla de loureiro. Deixar un fervura marina durante 5 minutos, tras o que é eliminado da calor. Despois de máis de 15 minutos, é necesario engadir vinagre (100 ml) e trasfega. A solución resultante é vertida filetes, dobrados nunha pota.

Karp en conserva, que contén a receita anterior través día aderezado con aceite e cebola. Sirva o peixe para tapaxuntas de puré de patacas.

Karp, banco conserva

Carp, marinado para esta receita, a finais do cocción, pode rolar abridor en frascos esterilizados e almacenar ata tres meses nun lugar fresco. Se o peixe non é planificado para preservar, a continuación, o banco vai ter para cubrir a tapa de silicona e enviar na neveira en infusión durante polo menos unha semana. Só entón pode estar intentando.

Para preparar a carpa sobre esta receita necesitará 1 kg de filetes de peixe, corte en franxas, sen ósos e pel. Os peixes precisan desprazarse en auga salgada (5 horas. As culleres) e enviá-lo para o refrixerador 2 horas.

Neste momento, pode preparar a marina. Para este fin, vertida en 1 litro de pote de vinagre branco, engadir o sal (2 horas. Culleres) e azucre castaño (3-4 culleres de sopa. Culleres). Debe engadir-se todas as especias: sementes de mostaza, (. 2 pcs) cilantro, herba-doce e pementa negra (. 1 colher de chá) e xenxibre (2 cm) e pementa seca. Publicar unha marina a ferver, a continuación, elimina-o do lume, engade 4 cabezas de cebola branca, cortada en aros, e infusión por 1 hora.

Despois diso, os peixes necesitan alcanzar e limpar o sal, poñelos nun frasco e derramar a marina arrefecido. Despois diso, a carpa pode ser preservada. carpa marina na casa é mantido nun frasco aberto no frigorífico durante 1 mes. Pero resulta que é tan delicioso que non é necesario para almacena-lo por tanto tempo.

Como marina carpa: a receita con salsa de soia

carpa marina, non só para usalo máis tarde, como un lanche. Paso peixe limpeza é igualmente importante para o procesamento térmico posterior, como a cocción no forno ou do grelhador. En calquera caso, a carne no carpa marina faise máis perfumado gusto, suculento e suave.

Para preparar o peixe utilizado na cociña asiática tras a marina:

1. O pequeno recipiente debe estar conectado Ginger root rallado (espesor de 1,5 cm), dente de allo (2 pcs.), Pementa, páprica e azucre (por ½ h. Culleres).
2. Pode entón engadir o ingrediente principal na marina - salsa de soia. Hath total precisa de preto de 50 ml de salsa.
3. Todos os ingredientes deben ser coidadosamente mesturado coa mestura de revestimento ea peixes de todas as partes. A continuación, el debe ser envolto en film plástico e enviar na neveira para marinar por 1 hora.

Carp marinado en salsa de soia, perfecto para grella. A carne transforma concurso, suculenta cun sabor picante.

marina do citrino por carpa

Tradicionalmente usado para marinar zume de limón carpa ou zume de limón. Para iso, simplemente mesturado cun pouco de aceite e revestido con peixes de todas as partes. Non esqueza sobre o feito de que ten que ser pre-sal e pementa dentro e por fóra, e só entón debe marina carpa.

Receita outra marina Citrus definitivamente agradar aos fans do exótico. Para a súa preparación non é utilizado só o zume de limón, pero laranxa. Estes dous ingredientes son mesturados en proporcións iguais con aceite, tras o que a marina aplícase ao peixe.

Marina carpa na maionesa

Para asar carpa enteira no forno, recoméndase a marina en maionesa. Despois dun tal salmoira, peixe se suculento e queda marrón dourado apetitoso.

Antes de picles na maionesa, carpa, ten que primeiro eliminar as branquias e intestino. A continuación, o peixe é fregado cunha mestura de sal, pementa e allo espremer. Despois de que a carpa ten derramar zume de limón e colocar nos Raminho de romeu abdome. Agora nun recipiente separado para mesturar a maionesa e crema de leite en proporcións iguais e revestir o peixe resultante masa. A carpa marina debe "descanso" de 30 minutos a 4 horas, dependendo de canto tempo unha anfitriona.

Karp, conservado en maionesa, cocidos a 180 graos e 35 minutos. Servido nun prato con limón e leituga.

Características de conserva carpa

Tasty pickles lanche carpa axudará os seguintes consellos útiles:

1. Para marinar axeitado só fresco, non conxelado peixe. carpa escala debe caber confort para a pel e guelras para ser rosa e limpo.
2. Se vostede pensa para marinar filetes de peixe, é mellor para seleccionar carpa pesando non inferior a 2 kg, con grandes ósos que son facilmente separados coa parte de tapa.
3. tempo carpa marina é xeralmente non máis dun día, pero para saborear o peixe tornouse máis fortes, recomenda-se para seguro-la na marina polo menos 2-3 días. Durante este tempo, a carpa prosolitsya mellor e será mellor sabor.