Iscas ás e KFC - calor e secretas cociñar

Sen dúbida, as ás de polo de KFC e amado por moitos. A pesar do feito de que a KFC en calorías é moi alta, os fans da rede non se fan máis pequenas. Pode cociñar este delicioso polo na cociña?

Moitos xa escoitou falar que KFC usa 11 herbas secretas e especias. A receita misterio e causa un interese tan rápido. En realidade, ninguén pode dicir con certeza na galiña que receita cocido nesta rede, pero combinacións semellantes son seleccionados nunha base regular.

Unha posibilidade é a utilización de amidón de millo e pementa Chile. Por exemplo, se mesturar a pementa en po coa fariña e engade o esmagado flocos de millo breading convértese en nítidas e claras.

Cal é o segredo de un delicioso polo?

Os KFC calorías porcións das tres bandas é de 254 calorías, o que é bastante. Pode reducir o valor nutricional, a cociñar este prato na casa? Teña presente que o aceite de fritura sempre implica un alto contido calórico do produto acabado. Se quere, na medida do posible para reproducir exactamente a receita e facer as ás no KFC, o prato vai certamente ser moi nutritivo. Nesta cadea de restaurantes calquera polo pezas frito nunha gran cantidade de aceite na fritadeira especial preto de 10 minutos. Na casa, esta receita pode ser reproducido nunha tixola fonda ou pota, pero a dieta é un prato chamado imposible.

Pode aplicar algúns trucos culinarios - como frito polo, empanados por 1-2 minutos e despois Ás no forno ata quedar cocido. Neste caso, a carne vai ser suculento, ea superficie de cada peza é crocante.

Ademais, a rede KFC en calorías depende do que parte do polo é usado para cociñar. Como xa anunciara, o valor nutricional das ás que serven é de 254 calorías. Ao mesmo tempo, unha parte dos cinco iscas agudos serán 243 calorías con técnicas de cociña semellantes.

O que cómpre considerar antes de todo?

Para a preparación de pratos nesta cadea de restaurantes usando polo cru. Se tomar unha fritura masivo levemente frito ou anacos asados será carne moi seco e duro.

KFC usa galiñas naturais, pero partes de carcasas son seleccionados con moito coidado. Se quere cociñar un prato nun restaurante, tamén debe escoller unha boa carne. Cando o polo ten moita graxa ou restos de órganos internos - todas as pezas extra necesaria para ser eliminado. Ademais, as pezas non debe ser moi grande. Iscas KFC, así, feita só carne branca.

Ademais, o polo debe ser mantido húmido, pero non mollado, para manter unha boa cobertura con pan relado. Os anacos son logo coidadosamente enrolado pan relado - de xeito que eles tiñan unha capa de grosor en todos os lados.

Como xa se mencionou, o contido calórico de alimentos non pode reducir significativamente, se tentar reproducir o máis próximo posible a receita orixinal. Pero se ese factor non para - é posible experimentar e tentar atopar a mellor combinación de especias para acadar un resultado similar.

ás KFC agudos na casa

prescrición subscrito pode parecer así, que contén algúns ingredientes pouco comúns, pero o sabor acaba por moi semellante ao orixinal.

Para iso será necesario:

• 1-1 / 2 cuncas de fariña;
• 12 gramos de carbonato de sodio;
• 1 paquete seco temperado italiano "Four Seasons" (po);
• 2-3 ovos;
• 2/3 cunca de leite;
• Unha culler (15 g) pementa negra;
• aceite vexetal para cubrir o fondo dunha tixola (por unha capa de 1,3-2,5 cm de profundidade);
• Un paquete de sopa de tomate en po;
• Sal a gusto;
• pementa a gusto.

Como cociñar este prato?

Mesturar a masa. Despeje os ovos nunha tigela grande e mesturar - omitir os anacos de polo na mestura. Fai 2/3 cunca de leite, mestura batedor e reserve.

Chama alimentos secos. Nunha tigela grande, engade a sopa seca mix, temperado italiano, pementa negra e fariña e mestura ata obter unha mestura uniforme.

Ficheiro: Escudo os anacos de polo cocido masa. Tomé cada á e mergullo-lo masivamente. A continuación, colocar-lo na mestura de fariña e bo rolo nel. Pon as ás preparados para o lado.

Repita esas etapas para o polo resto. Continuar revestindo cada peza ata que todas as pezas están preparados para asar.

ás Fry. Vista quenta o aceite en alta pota ata comeza lixeiramente asubío e alcanza a temperatura de 175 ° C. Utilizando pinzas poña coidadosamente as pezas pan de polo (lado da pel para abaixo) e frite a lume medio. Deixar as pezas en aceite durante 25-30 minutos, virando ocasionalmente. Fai pementa a gusto picante.

Non comece a cociñar as ás a que o aceite comeza a ferver. En caso contrario, o prato final será demasiado ousado.

Elimina os anacos de fritir dreno graxa en toallas de papel ou pano limpo (por exemplo, toalla de cociña). Servir con calquera salsa, ensalada de repolo, millo na espiga, patacas fritas e unha cervexa. É nesta combinación que vai notar que recibe ás en KFC.

Pola mesma receita pode ser cocido todos os anacos de polo. Con todo, menú deste restaurante ofrece non só polo aguda, pero tamén o clásico frito. Por exemplo, KFC sempre iscas están dispoñibles en dous tipos - agudas e orixinais. Como se recrear unha receita clásica na súa cociña?

stripsy orixinal KFC (iscas) - unha receita semellante

Para el, vai ter:

• 800 gramos de carne de polo, cortado tiras;
• 3.5 cuncas de fariña;
• 0,5 cuncas de leite;
• 1 ovo;
• Unha culler de sal;
• 2 colher de sopa de pementos;
• 1 colher de caril comedor;
• 1 colher de universal temperado para polo ;
• unha gran cantidade de calquera aceite vexetal.

Como cociñar?

Mestura ovo con leite, engade-se 0,5 cuncas fariña, especias todos (excepto Paprika - débeselle unha culler), boa sal e mestura nun mesturador mestura suave. Pon-o en tiras de polo e deixar marinar por un tempo.

Logo tomar un saco plástico limpo, Espolvoreo en que o resto da fariña, o colorau e mestura ben. Dobre o polo e trasfega-a vigorosamente. Cada peza debe ser cuberto con pan relado en todos os lados.

Logo fritir o polo nunha gran cantidade de aceite para 2-3 minutos. Vai virar as iscas de polo orixinais (stripsy) en KFC. pratos calóricos será alto, pero ás veces non pode prestar atención a ela e tratarse de unha comida deliciosa.