Bolo "Madonna": un paso a paso receita

Os que non se coibir de cocción, non preguiceiro e non teñen medo de xogar con el, certamente vai apreciar o bolo "Madonna". É axeitado para calquera ocasión, dun aniversario banal e terminando con matrimonio exuberante. Tendo tamén en conta a diversidade dos ingresos como bolos e cremas, podemos dicir con certeza que o seu bolo "Madonna" vontade cada.

O mellor proba para "Madonna"

A base para esta iguaria é preparada de varias maneiras. Pero a maioría das persoas que tentaron iso, o consenso é que a receita de maior éxito para tortas, algo semellante ao polo cal é coñecido "bolo de mel". Crese que isto dá a máis tenra e incrible delicioso bolo "Madonna". receita de mel é realizada para unha parella. Para este fin, o fogar é colocado nun recipiente de auga colocado na conca superior cun diámetro maior a sobrepasar-se a par de saída. Tres ovos coidadosamente batallar con vasos dun ano e medio de azucre. Cando a mestura se fai branca, Engadiu tres culleres de sopa de manteiga amolecida (ás veces substituído margarina, pero a maioría dos cociñeiros non aconsello a facelo), os dous - mel natural líquido e unha culler de refrixerante. Aquí é a base e poñer en vapor. É necesario para producir de forma continua, preto dun cuarto de hora. Un sinal de que é hora de lanzar, é a aparición de burbullas e tonalidade dourada. Gradualmente a masa a partir da cal a facer un bolo "Madonna", verter tres vasos de fariña; amasar está rematada na mesa cando deixa de estar coas mans. Por ser formada longo salchicha é cortado transversalmente, e as pezas son enrolados en bolos finas. Son cocidos rapidamente - cinco minutos para sete.

Bolo "Madonna" sen ovos

A receita tamén require o uso de un baño de auga. cunca de azucre batido cunha escuma cunha terceira cuncas de crema de leite. A continuación, engade unha culler de refrixerante, unha peza de manteiga amolecida (oitenta gramos) e metade dunha culler de mel. Despois da axitación do vaso coa peza de traballo colocada no mesmo baño durante quince minutos. Logo interferir fariña, ata obter unha masa elástica, bolos de rolo e coza (incluso máis rápido que na primeira receita - minutos, tres ou catro). Nota: quente para non poñer unha pila - poden estar xuntos.

masa non estándar para tortas

Os que non confían en si mesmos ao uso de baño de vapor, aínda pode facer un bolo "Madonna". A receita está baseada nun ingrediente moi inesperado - maionesa. Supoña que vostede non está confuso: non dá un sabor específico. Dous ovos batidos cun vidro de azucre en forma de escuma espesa, verteu-se media culler de sodio apagada e maionesa paquete (250 gramos). Todo isto é amasada ata quedar lisa, fariña, logo aos poucos, é vertida - tanto que a masa foi a consistencia oladevogo. É un recheo, para bolos para o bolo "Madonna" son asados nun momento, nunha pota de baixa graxa. Particularmente lenta e pode facer un bolo, logo córtase paralelo á superficie da mesa.

crema de aceite con leite condensado

Procedemos á sobremesa recheo. En principio, é posible manchar bolos de nata que quere, pero o máis correcto será bolo "Madonna" con leite condensado. Por suposto, é posible lubrificar e un bote (algúns fan), pero será máis interesante e máis saborosa tras un esforzo. A versión máis común do crema é como segue: cen catro gramos de aceite de antelación, dúas horas, retirados do frigorífico. Ata o tempo de preparación só suaviza. Oil bateu mesturar ata quedar cremosa e aireador, e despois vira un pouco reducida, e aos poucos engade o leite condensado (a base).

E pode complicar a crema: por exemplo, engadir unha colher de po de cacao - entón o seu bolo "Madonna" (receita con foto) terá un sabor chocolate. E pode, a finais de chicotadas Despeje media cunca de noces finamente esmagados, noces ou améndoas.

leite condensado con crema

Se crema de aceite para zhirnovat, tomar metade dun vaso de crema de leite e bata ata que a escuma non sobe cap. A continuación, escriba un vaso de graxa crema de leite - e traballar con un mesturador de alta velocidade de novo. Ao alcanzar a homoxeneidade engadir leite condensado - e de novo o mesturador ata obter aire, pero unha crema denso.

Crema con halva

O mesmo bolo "Madonna" con leite condensado, pero con adicións inesperadas. Neste momento, cava manteiga 400 gramos, suave, e, a continuación, vertida mesma gradualmente crema gordo media litro (20 por cento), a continuación, as partes da base fervida leite condensado. Cando a masa se fai suave, engadir 200 gramos de rallado (grande ou pequeno - como lle gusta), halvah xirasol e Despeje dúas culleres de sopa de coñac. Crema amasada e entrar en acción.

crema de manteiga

O crema, que é lubricado bolo "Madonna" non ten necesariamente de conter leite condensado. Pode levar só a crema (máis gordos, e non menos que 35 por cento) e de azucre: a taxa de tres culleres con unha morea de area a 400 mililitros de nata. Para o sabor que pode engadir unha colher de chá de azucre de vainilla. Todo o que é chicoteado en alta velocidade ata densidade gordo: a crema non debe pingar da corola. Obter o mesmo bolo con crema chantilly, que gusta tanto de Carlson.

nata

Outra boa opción, co cal o bolo "Madonna" torna-se o gusto suave e refinado. Para cada cen mililitros de nata de graxa é tomada colher de sopa de azucre - en base destas proporcións, calcular canto ten que tomar estes produtos para ser suficiente para todo o bolo. Para requinte e sabor de vainilla engádese un pouco, e zume de limón. Todo isto desgasta ou bata ata quedar homoxéneo.

crema

Os que non se preocupan en usar o baño de auga, pode cubrir a torta "Madonna" tal crema: fregar dous ovos con tres culleres de sopa de fariña e dúas cuncas de azucre, Despeje nunha tixela medio litro de leite, poñer os anacos picados de manteiga (un terzo dun quilo) e poñer en baño. Axitando ocasións, ata que a crema engrossa preparados espesa, logo arrefecida (a velocidade pode ser colocada nun recipiente de auga xeada), bata ata quedar cremosa, e manchada bolo "Madonna". A receita, como se ve, é sinxelo, pero a súa realización require atención.

Montaxe do bolo

Paga a pena notar que, se aínda ten anacos de masa (e xeralmente son), eles non deben ser xogados fóra: eles tamén son cocidos e son moídos en chips para decoración. A construción do bolo preparado "semi-acabado" na súa forma máis simple é simple: sumar unha pila de bolos, cada xenerosamente untada con crema, montada por el rebocam lados para os bordos dos bolos, tamén, tiña algo de salsa. Decorar o cumio depende do gusto artístico e da imaxinación; pode simplemente Espolvoreo a migas de "defectuosos" galletas, pode facer as tiras e pingas de chocolate derretido, pode utilizar flocos de améndoa e flocos de coco.

Con todo, o máis delicioso e exquisito bolo con ameixas considerado "Madonna". E moitos máis son engadidos e noces - trimestres. Na maioría das veces cociñado froita sen sementes obsushivayut e colocado sobre a crema entre shortcakes. Aínda na tenda e porcas, logo alternan-se: un bolo ameixas definidas, outro - porcas.

Algúns parecen rudes bolo "Madonna" con grandes anacos de froitas. Se concordas con esta opinión, perda ameixas secas mediante un liquidificador e inserir-lo no crema (calquera que teña escollido) na fase final de amasar. Tamén pode inserir e noces - son máis cómodos para moer nun moedor de carne. Aroma e sabor salgado aditivos espera e faise máis suave consistencia.

Impregnado bolo acabado debe estar no refrixerador, polo menos durante a noite.

Opcións para cubertas e decoración

Hai chefs que insistir no feito de que o bolo "Madonna" non son cubertas con pequenas merengues, non é o mesmo. Se está disposto a seguir os seus consellos, a continuación, para facer a "bezeshek" máis simple de ovos brancos fríos son separados e batido con azucre en po - dúas culleres amontoadas en cada proteína. O po se engade gradualmente, chicoteamento continuou ata que unha densa picos de masa. A masa é depositada en pequenas rodajas sobre pergamiño e cocido nun forno a 140 graos. galletas frescos debe gradualmente directamente no forno.

Con todo, antes tan difícil, pode, por primeira vez para mercar unha pequena tenda na merengue, bolo de decorar a súa "Madonna" e decidir ata que punto son necesarias e harmonioso nel.

Algunhas persoas non lles gusta de ameixas secas, de "esto" de iguaria quere. Para eles, os chefs de experimentadores inventado alternativas: cereixas sobre os bolos son feitas (frescos, descongelados ou ottsezhenny do seu propio zume - a principal cousa que opuxo); gusto moi interesante do bolo faise "Madonna", se a crema poñer franxas de bananas.