Ingresos de cogumelos, como cociñar este cogomelo

A pesar do feito de que os cogomelos comestibles , hai moitas especies de cogomelos son as receitas máis populares. Porque poden ser comprados no supermercado, para non ir e recoller-se. En realidade, estes fungos veleno é simplemente imposible, porque hai receitas con cogomelos frescos, tratamento térmico, que case non é feita.

Para ingresos datan de cogomelos poden ser divididos por tipo de pratos que usan lume:

• ensaladas;
• sopas;
• salsas;
• Os pratos principais.

E Preparación:

• tempero;
• torrado;
• Cocer no forno sobre as brasas, cheminea;
• cociñar;
• limpeza;
• salga;
• secado;
• Preservación.

cogumelos secos moitas veces non se usa para cociñar determinados tipos de pratos. E en moito divididos forma como condimento.

champignon torrefação

Neste caso, se vai a cocer os cogumelos no forno, a receita deste prato é moi sinxelo. Podes usar como un todo cogomelos e fatiado. Deben ser lavados. Neste caso, se quere assá-los, a continuación, mergullo-los en auga salgada durante 30 minutos. Entón dobra nunha peneira e deixar escorrer o exceso de líquido. Submarinismo cada en aceite de xirasol e coloque nunha assadeira de tal forma que a distancia entre eles.

Se non unirse a esta regra, entón vai ter os cogomelos, cocido no seu propio zume. Eles gusta máis como cogumelos cocidos. Dependendo do que engadir no proceso de cocción, é o nome do prato. Na maioría das veces suplemento son os seguintes produtos:

• crema de leite;
• Cebola picadinha;
• greens;
• legumes;

Menos propensos a usar carne e aves, peixes.

deliciosas receitas de cogumelos recheados. Neste caso, ten que de cogomelos con grandes capitalizações. Son lavados, separados da perna e embebidas en solución salina. Xa que con eles, drenar o líquido no interior do recheo é posto preparados con antelación. Pode ser cuberto como a segunda fungo cartola ou non.

Torrefação e abarrotar cogomelos

Moitas veces, a anfitrioa confuso entre estes dous conceptos. Por algunha razón, moitas persoas cren que, se eles cortaron cogomelos e poñer-los nunha tixola quente con aceite de xirasol, o que significa que son os cogomelos fritos. En realidade, debido á forte descarga de fluído durante o tratamento térmico, témpera ocorre. E só cando o líquido teña evaporado completamente, vai fritir fungo. Así, o seu sabor varía moito.

Para evitar isto, pense sobre como fritir costeletas. Non pór para fóra dunha vez todo o recheo na pota. Por iso, é aquí. Pode fritir os cogomelos si mesmos, e é posible lezone, masa, masa. Pero cada parte por separado.

erros de cociña común

Case sempre ingresos cogomelos conteñen instrucións detalladas para a preparación de pratos, pero ningún consello sobre como facelo correctamente. Polo tanto, a maioría das amas de casa sopa de cogumelos é unha cor escura feo e cogumelos cocidos xirar o marrón escuro. De feito, para evitar tales incidentes é moi sinxelo. Basta antes fungo lavado, preparados con antelación ou solución de ácido clorhídrico a 2%. Nel omitir lavado, e, posteriormente, cortado cogomelos. Ferva-lo como sexa necesario, de tal solución, non só para xogar en auga fervendo. Mesmo se máis tarde quere usalo para ensaladas.

Para preparar o salsa de cogomelos é mellor non usar cogomelos frescos ou conxelados e comida de cogomelos feitos a partir de cogumelos secos. Neste caso, ten unha 100% de consistencia uniforme, que non pezas van estar presentes. Pero sopa de puré de usar a comida de cogomelos non debe ser. Mellor gastar media hora máis, pero para cociña-lo a partir de cogomelos frescos.