Gelatinosa torta de mazá. Aspic pastelería receita para unha torta

bolo gelatinoso con mazás - sobremesa, familiar a moitos da súa infancia. A súa cociña non leva moito tempo, eo sabor é incrible, incluso os padais máis refinados. O aroma enche a cociña é torta, converténdose no particularmente cómodo e acolledor quente.

A receita máis fácil

O tempo de cocción coa preparación leva só 1 hora. Apple Pie recheo consiste nos seguintes ingredientes:

• iogur;
• ovos;
• fariña;
• manteiga e azucre;
• bicarbonato de sodio e sal;
• canela e mazás;
• azucre de confeiteiro (a gusto).

masa

A súa cantidade é dependente do volume da cunca para a cocción. Imos falar sobre como preparar a masa de recheo para tortas, e de feito a torta de mazá, a forma, a capacidade de que é 500-600 gramos. O aceite (50 g) precisa para fundir, de xeito que era suave, mesturalo con dous ovos, un vidro de azucre (incompletos, non hai diapositivas), un vaso de kefir. Todos estes ingredientes son axitados a fin de que eles se fan uniforme en coherencia. Fariña (1,5-2 vaso, non máis) é introducido gradualmente para evitar grumos. Alfazema masa para tortas debe ser líquido. Soda (1/4 colher de chá) non cancelar, pero simplemente engadir promeshivaya. O bolo xa deixará de ser un recheo, se é para substituír o fermento en po para a proba - é importante saber con antelación.

recheo

Mazás son seleccionados de calquera tipo, que é como el. Vermello no proceso de cocción pode afundir moi azucre. Un verde ha dar o bolo azedo. Polo tanto, a elección de variedades - especialmente momento individual. requisito obrigatorio - as mazás son pelados, limpos e núcleos de pedra. Deben cortar en anacos grandes (non franxas).

cocción

Forma untada con manteiga e polvilhada con semolina é que a torta non está prendido. En primeiro lugar, unha metade é cuberto con masa de pan, está previsto para o recheo de mazás Espolvoreo con azucre en po e sabor a canela. Entón, todo cuberto a segunda metade da proba. Bolo cocido só 40-45 minutos. Pode ser preparado no forno, e multivarka, e mesmo na máquina de pan, se soporta o modo de sobremesas cocción.

bolo gelatinoso exquisito

A receita máis rápido non sempre pode dar todo o encanto dunha assadeira. Se cociñar segundo el, a sobremesa é máis como unha torta de mazá tradicional. Pero exquisito torta de mazá gelatinoso, aínda require máis traballo e cantidades dos ingredientes, o sabor da unha escola moi inusual, orixinal.

Ingredientes para "aspic mazá"

Todos os compoñentes poden ser divididos en tres grandes categorías: a masa, enchendo-se, derramando. Ingredientes, respectivamente, tamén teñen a capacidade de dividirse. Así, a necesidade de preparar a masa:

• coalhada granular ;
• manteiga;
• azucre e sal;
• fariña e fermento en po.

Para a toma recheo:

• mazás e manteiga;
• azucre.

No recheo sería necesario:

• crema e vainilla azedo;
• ovos e amidón.

masa

O aceite debe primeiro ser conxelados para permitir que fregar nun ralador medio. A fariña é peneirado, de xeito que está chea de aire e osíxeno son mesturados con un axente de desintegración. A continuación, engade a manteiga relado. Por cunca de fariña vai ter unha pequena culler de fermento en po e metade dos paquetes de manteiga. A mestura engadiu-se 100-120 g de queixo, a mesma cantidade de azucre. A masa é amasada para formar un coágulo axustado e elástica, que é enrolada en forma de tigela grande. Pode ser parte en película de plástico ou unha bolsa de plástico e colocar no frigorífico durante algún tempo (unha ou dúas horas).

O recheo para un delicioso bolo

Esta receita é o recheo da torta con mazás implica o uso de variedades de froitas sólidas e suculentos que durante a cocción ao vapor que ao Mushi. Son pelados, núcleo, semente. Para o recheo dúas mazás cortadas en cubos pequenos, e dous son deixados para a decoración. culler de sopa de aceite quente nunha tixola, vertida mazás, engadir unhas culleres de azucre. Enchendo caramelizing por varios minutos.

decoración

Aquelas mazás son deixados para decorar, limpo e cortado en cuartos. En cada unha destas pequenas incisões na parte exterior. é aínda máis necesaria lo para garantir que as mazás son ben encharcado recheo.

aspic pan

Dous ovos de galiña batedor chicoteado ata escuma, engadir a eles 5 culleres de sopa de crema espeso (20-30%), unha bolsa de vainilla. Todo mesturado. Gradualmente engadir o amidón en masa (1,5-2 culleres de sopa) da cadea de finos, mexendo constantemente, de xeito que non é amasada.

bolo cociñar

Aspic prepárase no momento en que xa está nas sobremesas forno. Mandalo alí, ten que rodar a masa nun bolo fino. E colocar nunha proba de forma vystelit untada, tras o que o neveira de elasticidade, boa vyleplivaetsya, banda alta. Nun vaso de improvisar estender uniformemente o recheo, de xeito que nada non emerxeron, pero hai aínda espazo para a decoración á altura das flanges. Toda esta estrutura é enviada ao forno para un cuarto de hora (temperatura - 160-180 ° ^C). Cando o tempo está torta, franxas de mazá e puxo un ovo cheo cun recheo. Baking é enviado de volta ao forno por 20-40 minutos para completar cociñar.

Pie "mazás Fillos"

Unha receita alternativa Baking descrito permite a cociña-lo en tempo récord. Neste caso, o gusto de non romper o contrario - é de especial sabor. Mazás para a receita que ten que escoller azucre, suave. Eles durante a cocción papa de vontade, que forma unha capa de froita no bolo. Os ingredientes teñen só unha culler de crema de leite, un vaso de fariña e azucre, tres ovos, unha pitada de sal e sosa. Todos, agás para a mazá, mesturados para formar unha masa de consistencia media. Mazás peladas, son limpos e núcleos de pedra. Cortar o froito en cubos, é Calefacción nunha tixola cun pouco de aceite. Logo derramada sobre a masa. Baixo o capó é un bolo de recheo rápido é cocido nunha pota de vinte minutos. Esta é unha boa forma de entreter os invitados e na casa con présa, porque a receita é moi sinxelo e rápido.

Consellos de cociña

Algunhas mulleres usan para crear recheo para un delicioso bolo de gelatina disolta de acordo coas instrucións, que é cuberto con franxas de mazá. Isto dá un sabor especial de cocción, como se ve marmelada de froita que é moi popular cos nenos. Neste caso, a torta de recheo de mazá que está a ser preparado nunha orde lixeiramente diferente: Encha engadido tras a plena bicarbonato de sobremesa e mazá franxas primeira caramelizing azucre.

A masa non unirse á forma da súa condición lubricados con aceite. Canto menor a temperatura no forno, peor vai estar cocido por medio da masa, pero tamén moi alto pode arruinar pastelería delicada. Optimum - 180 ^° C para a lubricación é mellor usar manteiga ou margarina, porque non queimar a esta temperatura, dando bicarbonato de rouge.

Listo torta de mazá gelatinoso, pode espolvorear con azucre en po ou canela (a gusto) e pode lubrificar a crema caseiros, transformándoo en un bolo real. Se usar para a cocción multivarku, o tempo de cocción será 5-10 minutos máis que no forno. A masa pode ser arrugaran, á vez por un dos métodos descritos anteriormente. Todos son axeitados para Multivarki e forno. Conca do aparello non é necesario lubrificar.