Cilantro - o que é eo que come?

Nun conxunto de especias listas e ingresos de varios pratos e cilantro bastante común. "¿Que é iso?" - preguntou moitas amas de casa, pero en realidade son perfectamente familiarizado co aderezo, pero non sempre conscientes diso. Ela era coñecida no antigo Exipto e Roma, e agora é popular.

O familiar sabor acentuado picante e aroma. E o nome é algo vagamente familiar - cilantro. ¿Que é iso? A maioría da xente sabe por outra cilantro nome - cilantro. Exactamente tradicionalmente chamado talos e follas da planta, mentres que as sementes moídas nun po chamado cilantro.

Esta planta contén unha gran cantidade de substancias útiles, tales como as vitaminas A e C, fósforo, iodo, selenio, manganeso, sodio, ferro. El tonifica o sistema cardiovascular, ten un efecto colerético, normaliza o tracto gastrointestinal e metabolismo e é coñecido como un afrodisíaco eficaz. Ademais, coentro ten propiedades antisépticas e excelente da pel e membranas mucosas de curación, de xeito que pode ser usado en procesos inflamatorios, queimaduras, arañazos e fendas. Ademais, cilantro - unha gran axuda na perda de peso e de feito ata axuda a xestionar o insomnio. Crese que aínda é capaz de reducir os niveis de azucre no sangue e axudar no tratamento de enfermidades do tracto mochevyvodyachih. Na India, onde o cilantro é coñecido desde tempos antigos, é usado para aliviar a dor abdominal. Crese que a infusión de sementes de cilantro axuda a rápida e permanentemente se librar de problemas de pel.

Hai contra-indicacións para o uso desta especia: hipertensión, úlcera gástrica, historia do miocardio, colecistite, tromboflebite. Ademais, durante o embarazo, xa que non se recomenda o uso de cilantro.

Que é - unha planta milagrosa, que vai axudar a perder peso, e pode poñer en orde vasos? Si, o mesmo cilantro, que, de feito, poden ser cultivadas nunha ventá propia, especialmente por mor deste coidado da planta non é complicado. Con todo, é mellor para crecer cilantro nunha cama, como esta planta pode alcanzar unha altura de 80 santimentrov e arbustos enanos sequera considerado. As súas follas semellan salsa, pero gustos difiren acentuadamente a partir del. Cilantro é moi resistente a xeadas, polo que o seu cultivo é posible mesmo nas latitudes frías. plantas propagadas por sementes.

Engadir esta especia en forma de vexetación, e en forma de sementes moídas pode ser case calquera prato: ensaladas, carnes. moitas veces se engade á mestura para fermentar - botan moi saborosa e inusual. sementes de cilantro son utilizados na preparación de produtos de repostería e para a produción de bebidas alcohólicas. Tamén pode engadila los para o té. Temperado é considerado hipoalergénicas, polo que é perfecto para aqueles que sofren de intolerancia á especias tradicionais: doce e quente, como xenxibre, canela, pementa e mostaza.

O gusto de cilantro familiar a case todos, non pode ser algo confuso. Non importa como chamar esta planta, pero agora dificilmente unha pregunta: "Coentro - o que é?". Agora é comunmente nome usado as especias non causará perplexidade.