Donuts con leite: cociñar opcións. Receita de aneis de escuma sobre a salmoira

Donuts - un prato familiar para cada habitante simple desde a infancia. É bicarbonato moi sinxelo de cociña nacional rusa. É preparado por fritir nunha tixola, moitas veces, contén varios recheos. A masa para os aneis de escuma pode ser usada como fermento e sen levadura. Aquí están algunhas opcións simple para a súa preparación.

rosquinhas clásicos con leite

Esta é quizais a maneira máis fácil de cociñar Donuts. En primeiro lugar, necesitamos peneirar medio quilo de fariña de trigo (primeiro grao é adecuado). A continuación, é necesario botan metade dun paquete de fermento seco (se alguén prefire usar levedura comprimida, que precisa de 16 gramos), 5 gramos de sal, 60 gramos de azucre granulado, un ovo, a continuación, durante 7 minutos, preparar a masa coa adición de 1 5 vasos de leite. Logo deste tempo, ten que engadir 60 gramos de margarina, que poden ser substituídos con 3 culleres de sopa de aceites vexetais refinados, e para seguir o proceso por máis 10 minutos. A masa de pan acabado debería deixarse para achegar sobre un par de horas (que debe aumentar en volume por 2-3 veces). Despois de que precisa para amasar a masa de novo e deixar a aumentar en volume.

Despois de que a masa está finalmente listo, podes comezar a traballar con el. É rodado na mesa, usando moldes de figuras esculpidas. Neste momento, pode pór nunha tixola quente con aceite vexetal. Co fin de obter un saboroso e concurso bolos con leite, nunha tixola debe ser unha gran cantidade de aceite.

figuras acabados establecidos no aceite quente e frite en ambos os dous lados ata que o estado cocido. Ao final de boliñas de cociñar embeber un pano para eliminar o exceso de graxa e Espolvoreo con azucre en po.

Donuts con leite e cereixa recheo

Para a preparación deste tipo é tamén aneis de escuma usados levedura clásica masa, cuxa tecnoloxía de preparación descrito anteriormente.

Para o recheo pode ser usado como froitos conxelados e frescos. Así que deixar o zume, que cómpre engadir azucre (por 0,5 kg de cereixas - 300 g de azucre). Para o recheo non se escapa durante a formación de aneis de escuma, que é necesario para engrosar. É posible utilizar 40 gramos de amidón (pero debe ser engadido só tras a disolución final do azucre).

Pot con cereixas debe ser colocado no cociña en lume medio e delicada ferver ata ata adquirir a consistencia de marmelada.

Despois arrefecimento, o recheo debe comezar a formación de aneis de escuma. Para iso, lanzar as pequenas camas de masa e despejo-los, e logo, frite en ambos os dous lados nunha gran cantidade de aceite vexetal quente.

Así, teremos un moi boliñas deliciosos con leite, frito con recheo de cereixa.

boliñas ingleses

Para a preparación da forma orixinal dos aneis de escuma debe ser diluído en 3/4 de cunca (150 ml), quentar o leite par culleres de léveda, a continuación, engadir á mesma un ovo e 60 gramos de manteiga fundida. Foi alí engadido 1,5 horas. L. sal, 40 gramos de azucre con cinco cuncas incompletos fariña. De todos os ingredientes que precisa para amasar a masa elástica que non vai estar coas beiras dos pratos. Debe deixar ata o momento en que non aumenta por 2 veces.

A partir da masa necesaria para xerar as capas circulares e poñer-los nunha pota, polvilhada con semolina, e esperar ata o ascenso. Despois diso, el se transforma no lume, e tortas asadas.

A versión Inglés de preparación é diferente da clásica, que en definitiva produciuse Donuts con leite, frito nunha tixola sen aceite.

Donuts en salmoira

Donuts con leite intentou de todo, pero se cociña-los en auga salgada - isto é moi raro.

Para eles, vai ter a metade dun vaso de calquera da salmoira, engádese media culler de té de sal, a metade dunha cunca de azucre, 1 colher de aceite de xirasol refinado e un ovo. Estes ingredientes deben ser coidadosamente mesturados. Separado mixto 1,5 vaso de fariña peneirada 1 colher de sopa. l. fermento en po. Despois diso, todos os ingredientes son unidos e teñen amasar a masa. Despois diso, debe ser deixada para achegar 10-15 minutos.

A masa de pan acabado é enrolada en capas rectangulares finas, que precisan ser Espolvoreo con sementes de papoila. Outras capas son cortadas en tiras, que son torcidos en espiral individualmente, nun. Son, a continuación, para ser empilhado sobre unha folla previamente lubricado pergamiño ustelenny e cocido nun forno quente para formar unha codia (uns 25 minutos) a unha temperatura de 170 graos.

Como verás, boliñas para preparar a salmoira non gusta de Donuts con leite, pero non menos delicioso son. Esta receita orixinal é sempre paga a pena probar.