Fígado asado concurso na receita de crema de leite

O fígado, especialmente carne de vaca, contén grandes cantidades de ferro, polo que é simplemente indispensable para a prevención de anemia. Ao mesmo tempo, prepararse adecuadamente, ten un sabor delicado. O máis común, sobre todo a partir do feito de que non é difícil de preparar, é unha receita para preparar asadas do fígado en crema de leite.

Se tomar fígado vacún, a pre-lavado-lo ben, e apaga todas as veas, a película é eliminado. O fígado é cortado en pequenos anacos, que entra en colapso dentro da mestura de fariña, sal e especias, colocada sobre unha pota quente, onde frito ata dourar, logo engadiu aquí crema polstakana. O produto é desactivada ata que a salsa engrossa. Neste punto, o fígado botan a crema, coloque as cebolas desfiado fritos separado. Por un tempo o prato segue ensopados sobre o lume. A salsa que parcialmente evaporar, para non quedar moi conxestionado. Despois de fígado vacún, cocido en crema de leite, elimina do lume, engada unha pequena cantidade de queixo ralado, todo ben mesturado, e pode ser entregado á mesa.

Hai tamén unha receita moi sinxela, que está feito de fígado de polo con crema de leite. Nótese que o fígado de polo, a diferenza de carne de vaca ou de porco, en si ten un sabor máis delicado. Un subproduto dunha ben lavada, seca-se sobre unha toalla de papel e colocados nunha bandexa. En principio, ata que o líquido teña evaporado, o que dá o fígado, engade o aceite non paga a pena. Preto de 7 minutos o prato está listo no seu propio zume, a continuación, derramou unha pequena cantidade de aceite vexetal, cebola picada poñer, e frito todos os preto de 10 minutos. Agora engade crema de leite, fígado e sal, pementa e cocida por un tempo ata que estea listo. Pode esperar a que todo o crema é absorbido, pero podes deixar un pouco de salsa.

pratos de vacacións pode ser cocida fígado en salsa de crema con cogomelos. Neste caso, levar o produto de polo é o preferido, aínda que non sexa imprescindible. Para a preparación de fígado de cebola frita en aceite vexetal engádese unha pequena cantidade de crema, con encimera auga fervida (salsa non debe ser demasiado espesa), louza e cuberto cunha tapa e extinguiuse se 20 minutos. O prato engade tiras de cogomelos frescos cortados (cogomelos de ostra é mellor tomar), todos con sal, especias son engadidos, de esquerda quentar por máis 10 minutos. Antes de fin de cocción do prato é Espolvoreo con queixo ralado e endro picado.

Ao preparar asadas do fígado en crema de leite, ten que prestar atención a varios puntos. Leve en conta que o sabor máis delicado ten o fígado dun becerro. Un subproduto é tomado animal adulto, entón é mellor de salsa por varias horas (ata 4) no leite (isto non se aplica para o fígado de polo). Fariña Caldas xeralmente funciona como un espesantes, de xeito que pode ser instalado a gusto.

É mellor se o fígado estufado en crema de leite vai solitsya final do cocción. Tamén en salsa con crema de leite, pode engadir unha colher de tomate, que vai ampliar a gama de aromas alimentarios. Ademais, podes probar con salsa, por exemplo, a cebola asada con Bater a crema de leite con un mixer ou liquidificador, e só a continuación, engade o fígado frito. Asegúrese de que o arco non estaba moi bronce, doutro xeito nun prato pode ser un pouco amargo. Moito tempo para manter o fígado no lume non é necesario, antes de ser eliminado, as franxas deben ser lixeiramente crocante. Con todo, por algún tempo o prato é deixar baixo o capo "para chegar." A mellor opción é usar para a preparación de crema casa fígado, que ten un sabor lixeiramente amargo, máis completa do que furtos ,.

Bo adorno para este prato pode servir patacas cocidas ou arroz.