Facer o Branco bebidas fermentadas (centeo) na casa

Ata a data, será difícil atopar polo menos unha persoa no mundo que sería na súa vida non intentou kvass centeo branco e non sabe o que é. El é considerado unha das bebidas máis populares en todo o territorio da Federación de Rusia e no exterior.

Con todo, a calidade do kvass vendidos anteriormente, e que está á venda agora, é moi diferente. Se preguntar a nosas nais e avoas, eles van lembrar o momento en que a bebida foi vendido en grandes barrís. Entón non había pratos de plástico, que pode derramar unha bebida, entón máis veces que gañou en frascos, latas ou vasos. Foi entón que foi delicioso calquera kvass - branco ou negro - non é tan importante ... Se falamos sobre a vida moderna, pero agora a bebida só se pode atopar na tenda, e despois na botella, ea súa calidade non se corresponde coa bebida orixinais. Ademais, os prezos de kvass están en constante crecemento, non está claro por que razóns, porque a bebida é considerado un dos máis fáciles (e máis barato, e todo debido ao pequeno número de ingredientes e cocción rápido). Con todo, kvass branco, sen esquecer a escuridade, comeza gradualmente a entrar na categoría de bebidas "nobres". Poden dar ao luxo de mercar só un selecto poucos. Ante este problema, moitas amas de casa están empezando a mirar para un kvass branco receita, para poder facelo na casa e usando só os ingredientes que son frescos e bo. Hoxe imos falar sobre o que se considera unha bebida, e como preparar a bebida (branca) na casa.

Primeiro de todo, imos falar sobre a diversidade de variedades de kvas, que é realmente unha gran variedade, así como receitas. É unha baga, pan, okroshechny e cervexa bávara, branco e escuro, con lotes de azucre ea súa ausencia completa. Todo depende do que exactamente está facendo cervexa. Suxerímoslle que facer un kvass branco común, que se pode atopar en calquera tenda. Pero, en contraste coas tendas, bebida fermentada de casa será mellor sabor e máis útil, que vai conter minerais realmente útiles e vitaminas. Ademais de seleccionar determinadas variedades de kvas, ten que decidir coa forma en que quere cociñar: usando fermento preparado ou de forma totalmente independente. Recoméndase consultar coa xeración máis vella, xa que é nosos avós e bisavós preparados realmente delicioso kvass.

Imos preparar unha bebida pan, inclinando-se nunha das receitas tradicionais. Para iso, siga os seguintes ingredientes: a metade de un anaco de pan, 125 gramos de azucre, 30 gramos de levadura seca, un puñado de pasas e tres litros de auga quente.

Así, comezamos a cociñar kvass branco. Primeiros galletas frita, pan fatiado en pequenos cubos. Engadila los ao bote e Despeje a auga fervendo con azucre. Nun recipiente separado disolver o fermento, arrefriar e verter en como galletas, a continuación homoxeneizar. Cubra o recipiente con tapa e poñer nun lugar quente e escuro por uns dous días. Kvass cómpre trasfega ea espesura resultante non tirar - é útil como un fermento ao seguinte lote de bebida saborosa. Cando presente, kvass, engadir a el algúns pasas e azucre a gusto. Súa bebida casa está listo!