Ensalada "Cole Slaw": Receita

Repolo - un vexetal único, xa que o almacenamento é case ata a primavera non perde vitaminas. Para excelente sabor e unha combinación de diferentes compoñentes, por veces, bastante inesperados de repolo por moitas décadas, especialmente apreciado, admirado e apreciado. E coa chegada das nosas vidas as cadeas americanas de comida rápida co menú orixinal, unha ensalada, como "Cole Slaw", de súpeto se tornou o queridiño do público. Hai moitas variacións sobre este prato.

receita de ensalada orixinal

Este prato é capaz de agradar a toda a familia, cada un de cuxos membros van descubrir o seu gusto algo especial. Ensalada "Cole Slaw", cuxa receita é moi sinxelo, inclúe os seguintes ingredientes:

• Col - 400 g
• Cenoria de tamaño medio - unha peza.
• Cebola - 1 PC.
• leite con baixo contido de graxa - ¼ cunca.
• Iogur sen anacos de froita - 2 culleres de sopa. culler.
• Maionesa - 2 culleres de sopa. culler.
• Zume de medio limón.
• Vinagre de viño - 1 colher de sopa. culler.
• Sal.
• Herbas e temperado a gusto.

Usamos un procesador de alimentos

En principio, imos picar legumes para ensaladas "Cole Slaw" dun xeito convencional, e despois armar cun pequeno truco. Limpa e tres nun groseiros cenorias ralador, cebola medias argolas picado, repolo shinkuem. Hortalizas non teñen présa para poñer nunha tixela, e comezar a poñer-los nun procesador de alimentos. Para este fin, o recipiente vai caber ben mesturar triturado. Un punto importante: o noso obxectivo - para picar legumes só lixeiramente, dando anacos do mesmo tamaño. Polo tanto, imos empregar unha pequena ondas. Agora pór para fóra unha morea de vexetais nunha tigela, temperado con sal, se hai un desexo, pementa, apertar as mans.

Ensalada "Cole Slaw" implica a presenza no prato orixinal salsa. Vai preparar nunha tigela separada, mediante un batedor. Leite, iogur, zume de limón, vinagre e maionesa, coloque nunha tigela e bata ben bata. Despeje a salsa nunha masa vexetal picado, mestura e vestido con endro picado finamente. Como verás, non hai nada difícil.

"Cole Slaw": A receita orixinal para New Orleans

Para a preparación de ensalada para esta formulación usa algúns produtos tradicionais de América do Norte. Pecan e vendidos no noso país, pero o xarope de bordo, por desgraza, non en todos os supermercados otyschesh. Aquí está a lista completa de ingredientes necesarios para o prato:

• Col - 400 g
• Cenorias - 1 PC.
• Pecan - 1/3 cunca.
• Apio - 3 ramas.
• leite desnatado, iogur, maionesa - 2 culleres de sopa. culler.
• O vinagre de mazá e xarope de borde - 1 colher de sopa. culler.
• Sal.
• Especias e herbas a gusto.

preparación

O proceso de preparación do New Orleans "Cole Slaw" ten as súas propias peculiaridades. By the way, o contido calórico dos alimentos é alta porque contiña noces. Polo tanto, aqueles que están asistindo as súas figuras, que non é recomendable, excepto para os principais festivos. By the way, se non atopar na venda de pecans pode substituír este compoñente con noces.

Para cortar legumes dispensar o coitelo habitual e ralador. Esfregue a cenoria, repolo e shinkuem pique o apio en tiras finas en todo os ramos. Dobre legumes na pota, sal, pementa e apertar fortemente as mans. Nuts debe esmagar nun almofariz. Se non o houbera ningunha morteiro, pode utilizar o habitual PIN e corte da tarxeta de rolamento. Engadindo PECAN esmagado ao peso. A continuación, avance para a preparación de salsas. New Orleans ensalada "Cole Slow", cuxa receita aparece aquí ten só unha diferenza de primeira concreción cociñar pratos. Os ingredientes para a salsa e chicoteado nunha tigela separada coa axuda da corola. A continuación, Despeje a masa resultante de legumes e froitos secos picados. Os compoñentes son mesturados e, en vez do cume dun montículo de fiúncho decorar con follas de perexil picadas.

comparamos ingresos

Entón, nós comparamos a receita orixinal e as nosas adaptacións norteamericanas. É en Rusia comezou a regar as verduras prato rematado. Na versión orixinal americano hai máis de maionesa, pero non somos inimigos da súa propia saúde, de xeito significativamente reducido dosificación. Iogur americanos non son usados en todo. Son usados para cociñar a salsa no seu callado. By the way, o que non é unha razón, e aproveitar este ingrediente? Pero se non recibir o suficiente xarope de borda sorte, pode ser instalado na salsa de marmelada de Damasco. Un pouco, non máis que unha colher de chá.

"Cole Slaw": Receita con repolo vermello

Finalmente presentar opcións pratos, máis adaptado ás preferencias de gusto rusos. Para cociñar o seu uso como compoñentes:

• E col repolo vermello - 200 g
• Unha mazá verde.
• Cenorias - 1 PC.
• cebola vermella,
• Apio - 50 g
• Maionesa - 2 culleres de sopa. culler.
• Mostaza -. 1 colher de chá.
• O zume de limón - 1 colher de sopa. culler.
• Sal, azucre.

Antes de comezar, proba o sabor da mostaza: non debe ser moi grave.

Usamos un ralador de cenoria coreano

Obtendo compoñentes retalhamento para ensalada "Cole Slaw" con repolo vermello. Dous tipos de shinkuem repolo tiras finas, presione. Cenoria e Apple fregar nun ralador, deseñados para cociñar cenoria en coreano. En ensaladas, onde mazás están presentes, hai unha non moi agradable momento: froitas escurecer e romper o tipo de prato. Polo tanto, antes de enviar a mazá ralada nunha tigela, Espolvoreo con zume de limón. A continuación, tres raíz de apio nun ralador regular, e as cebolas cortadas en rodajas medio.

Todos os compoñentes navío nunha saladeira, temperado con sal e mexa. Debe ser un pouco de azucre, que tamén pode ser substituído con mel. A salsa non vai facer por separado, pero maionesa e mostaza. Todo ben. Sirva ensalada "Cole Slaw" pode ser decorado con sementes de Roma.

Este prato sinxelo marabillosas. Aparar de repolo vermello e aneis de cebola roxa fan a ensalada tan apetitoso no aspecto. Apple tamén non dá ningunha aroma fresco incomparable. Este prato non nutritiva, se substituírmos maionesa sobre a crema de leite con pouca graxa. Ademais, esta forma de realización asume experiencias de leituga con ingredientes adicionais. Todo depende de preferencias de sabor dunha familia particular.