Domlyama en Uzbek: Receita

Domlyama en Uzbek - un vexetal suculento e sabor prato de cordeiro ou carne. Prepare-lo simple e relativamente rápido. Especialmente bo domlyama na fogueira. Se de súpeto ten unha oportunidade, non deixe de cociñar o prato sobre este lume vivo.

receita para

Carne, verduras e herbas - unha combinación tradicional, que é famosa cociña uzbeco. Domlyama excepción. Para a súa preparación vai ter dos seguintes produtos:

• carne (cordeiro, carne de vacún) - preto de 1 kg;
• preto de 1 kg (media de tamaño de 7-8 tubérculos) de pataca;
• Nalgúns (3-4 un.) cabezas de cebola;
• medias tapóns col (700-800 gramos);
• nalgúns (2-3 un.) pemento;
• 6/5 de tamaño medio do froito de tomate maduro;
• cabeza de allo;
• o cilantro feixe, salsa, basílico;
• sal, pementa, auga.

Ingredientes que non son necesario usar:

• coliflor (ou brócolis) - preto de 300 gramos;
• berinjela e abobrinha - un vexetais medias;
• feixón feixón verde (pode ser conxelado) - 300 gramos.

Como preparar domlyama en Uzbeque? A receita clásica implica cociñar año exclusivamente. Hai tamén un momento como que a carne e as cebolas son pre-asado. Segundo as súas propias preferencias de gusto, a dispoñibilidade de certos produtos dispoñibles, pode crear a súa propia forma de cociñar domlyamy. ingredientes obrigatorios deste prato debe ser de todos os compoñentes da lista na primeira parte da formulación de prescrición. Para a tempada pode ser instalado nas chícharos prato, cogomelos, tomate substituír pasta de tomate. Entón, imos comezar a cociñar.

unha etapa

Corte a carne en cubos pequenos, preto de 3x3 cm. En aceite Kazan Haskalah (idealmente ten que ter kurdjuchnyj graxa de carneiro) e marrón cordeiro nel, ata na cor dourada. O lume debe ser tan forte.

2 etapa

Pique a cebola. Engadir á carne. Cociña ata marrón suave e dourada. Pour vaso de caldo ou auga. Agora a carne con cebola ten cocido por 20 minutos.

3 paso

Mentres guisado de carne e preparar os legumes. Lavar, casca. Cortada en grandes anacos do mesmo. Por exemplo, o tamaño medio das patacas - 2-4 pezas, cenorias - en aneis, tomate - en cuncas, repolo - en anacos grandes, etc. Picado debe ser só herbas e allo. Precisan ser mesturado nunha tigela separada.

paso 4

Carne extinguido agora comezar a espallar capas de pratos chamados "domlyama en Uzbek." Lume pode expoñer un mínimo de Kazan para a parte inferior non é queimado. Ser guiado polo principio de que os vexetais xa cocidos, a máis próxima debe ser para a carne. Podes empregar esta orde de capas: patacas, cenorias, repolo, abobrinha (berinjela), feixón, pimentões. "Torre" tomates curtos. Están en calquera caso, non pode ser instalado a carón das patacas, se non non vai ser cocido. Cada unha das capas necesario engadir sal, pementa e Espolvoreo liberalmente cunha mestura de allo e herbas.

paso 5

Peche a tapa chaleira. Engadir un pouco de lume. Espera ata que o prato comeza a ferver. Isto dicirlle un son borbulhante. Xa que apareceu restar calefacción para abaixo da media, e ferver por 30 minutos, sen abrir a tapa.

paso 6

Xa que o tempo indicado ten transcorrido, o caldeiro pode ser desactivado. Ideal domlyama en Uzbek é servido nun prato grande. Para iso, Xire suavemente todo o caldeiro. Pero pode simplemente estender-se en placas domlyamu, capturando todas as capas. Herbas, allo e legumes non só proporcionar prato de sopa deliciosa, pero tamén saciar o seu aroma especial. Polo tanto, non sobrecargar especias domlyamu. É o suficiente para poñer unha pementa vermella ou negra.