Doces "Mozart" - un verdadeiro pracer para gourmets

Doces "Mozart" gañou popularidade debido ao seu sabor excepcional e deseño exclusivo. De feito, tal sobremesa feita presente como un agasallo ou para poñer nunha mesa festiva. En primeiro lugar, é un mérito da súa receita única eo prezo (no noso caso, comeza a partir de 400 rublos por set-onza), e en segundo lugar, estes doces para este día non menten nas prateleiras das nosas tendas.

El argumentou que mercar reais doces "Mozart" só é posible na súa patria histórica - na cidade de Salzburgo (Austria), e todo o que se vende nos nosos supermercados - unha farsa. Este non é o caso hoxe doces exportado con éxito para máis países 50 do mundo. Polo tanto, comprar o produto orixinal pode ser case calquera lugar, só debe coñecer as características distintivas desta obra mestra repostería. Tamén hai que considerar que o doce certo prezo "Mozart" non pode ser moi accesible: o Café será servido un Handmade doce para 5 euros, e bonbonniere na tenda pódense mercar por 4.

Homeland doces "Mozart"

A historia de doce comezou en 1890. Exactamente cen anos despois da morte do gran compositor confeiteiro Paul Fürst inventou esta creación marzipan-chocolate. Xeralmente, Salzburg é coñecida por ter nacido alí, viviu, traballou e rematou os seus días o gran compositor. Para este día, os cidadáns valorar a memoria del e orgullo de mostrar todo o relacionado coa vida e obra dun xenio. Así, a cidade pode atopar unha variedade de lembranzas, augardentes, licores, hoteis, nomes de rúas co seu nome. Mesmo o aeroporto local se chama "V. A. Motsart".

Candy - o máis popular e marca austríaca que, en Salzburgo, por suposto, se pode mercar en case cada volta moi coñecido. Doces "Mozart" na súa receita é moi sinxelo: é a mestura porca moído, mesturado con xarope de azucre e xenerosamente bañado por un delicioso composición de amargo e chocolate de leite. Como Paul Furst e todos os seus seguidores e non se preocupou en patentar a súa creación, o mercado segue a amosar unha gran variedade de falsificacións. Non debe ser confundido coa elección da forma máis fácil, por suposto, no Salzburg. Pero aquí tamén rendible para mercar doces non está rexistrado nas numerosas tendas, a calculada principalmente en turistas, e Market Square. chocolates de calidade "Mozart" non é o mesmo, pero o prezo é moito menor.

Estes doces "Mozart"

Ao mercar doces fóra de Austria, aínda en establecementos especializados, pode ser sorprendido polo feito de que me gusta pode variar. Todo iso é debido ao feito de que os ingresos non foi patentado, e porque cada fabricante contribúe tratar os seus ingredientes, doces e, á vez, ter unha marca de calidade e inscrición obrigatoria: "os chocolates reais Mozart" echte Mozartkugeln, que se traduce como Grandes fabricantes de chocolates:

• Mozartkugel Mirabell;
• Reber;
• Holzermayr;
• Hofbauer;
• Fürst.

Ao mercar estas empresas doces, podes estar seguro de que o pagamento por calidade e bo gusto austríaco non vai decepcionado lo. Estes doces pode ser envasado vermello, amarelo ou prata con perfil constante gran compositor no envase. Ademais dos diversos ingredientes usados polo confeiteiro, o gusto pode ser diferente e un produtor debido ao feito de que cada un deles produce diversas variedades de doces. Por exemplo, nun doce "costelas" ( "Mozart") decidiu engadir un licor de froitas, polo que me gusta se fai un pouco azedo.

O orixinal histórico

Estes mesmos doces "Mozart" é sempre feita a man na fábrica de doces en Salzburgo, que leva o nome do inventor Paul Fuerst sobremesa. Estes artigos teñen sempre unha forma redonda e envasado azul prateado. a súa dispoñibilidade é moito menor que produtos de outras empresas de fabricantes, eo prezo é varias veces superior. Fixo o doce orixinal "Mozart" na receita clásica, permaneceu inalterada durante o segundo século.

composición

Os ingredientes utilizados na fabricación de chocolates:

• cacao, azucre refinado, leite en po, manteiga de cacao, ea mestura porcas (améndoas, abelás, pistácios), graxa vexetal, crema, fariña de trigo.

Tamén doces "Mozart" pode incluír alcohol, xarope de cereixa ou bagas, piña ou froitos cristalizados laranxa, aire arroz, aromatizantes mel.

Grazas a un século de experiencia e os esforzos de tratamento pastelería austríaca que, con razón, pode ser chamado un souvenir exclusivo e exquisito. doces de chocolate "Mozart" ten sabor sorprendente en toda a súa diversidade.