Desde a infancia: noces con leite caramelizado

Sabía que as noces con leite caramelizado, así como polo Kiev, refírense ao fenómeno cociña sorprendente - Cociña Soviética? Como un prato de carne, e este tipo de levadura é case imposible atopar fóra dun sexto da terra que era unha vez un país grande. Pero nos anos da nosa infancia con vostede en toda a Unión Soviética vendeu os moldes de metal para asar os doces populares. Había aínda ovensWaffle especial - Olla bilaterais como ferros de waffle, co cal a cookie simplemente asado no gas. Foi elektrooreshnitsy. Pregunta ao redor dos seus pais ou avós: quizais eles teñan en torno a mentir no faiado e é iso?

Esta simple e saborosos galletas pode ser preparado de varias maneiras. Certamente avoa se ovensWaffle atoparás, pode dicir-lle máis e súa propia receita. Algunhas amas de casa preparar a masa, sen ovos. Outras proteas foron coidadosamente separados de xema de ovo, o primeiro combinado cun sal e maionesa - dicir que dá Oreshko cheiro. Encher e cociñar, á súa maneira: leite condensado mesturado con noces, manteiga, "Nutella", migas (restos do produto).

Comezar a preparar galletas con leite condensado cociñar - se soster unha base de produtos convencionais. Este proceso é longo e leva tres horas ou tres e medio. E entón ten que arrefriar. Con latas e eliminar etiquetas poñer - sen apertura! - nunha pota de auga fría. Como evaporación líquido, auga certamente derramar. É necesario que os bancos foron totalmente cuberto. Como resultado, ten que obter un pegajoso, a cor de café con leite substancia que é moito máis difícil do que o leite simplemente condensado. Agora podes mercar un leite preparado boiled - en vidro ou metal latas. Ben, nós como futuro recheo é cocido, levar á masa.

Noces con leite caramelizado - a receita segundo gusto

Dous ovos e un terzo do azucre cunca batedor batedor. Adición de 100 g de manteiga amolecida, 100 g de maionesa e mestura de novo. Soda na punta dunha culler, e engade o vinagre extinguir na masa de ovo. Dous vasos de fariña de peneirar a través dunha peneira na mesa, a continuación, facer o mesmo con unha terceira vasos de amidón (calquera). Lentamente, engadir a fariña ao peso e amasar ata a desaparición de grumos. A masa debe ter elástica e non moi íngreme. Nós poñelas na neveira por unha hora.

Noces con leite caramelizado sen ovos

250 gramos de margarina ou manteiga, amolecida algo e coidadosamente Axita-se con unha media cunca de crema de leite ea mesma cantidade de azucre. Engadir o vinagre, sosa apagada (media culler de té), zume de limón (algunhas gotas), a casca ralada e tres cuncas de fariña. Masa, a pesar da falta de ovos debe suave e amable.

Agora que temos algunha base xeito arrugaran, comezando noso forno porcas con leite caramelizado. Como facelo? ovensWaffle calor eléctrica ou convencional, cepillo de cepillo o interior do mesmo co aceite vexetal. Rolar en pequenas bolas de masa, poñelos nos recessos. Pecha a parte superior do dispositivo, prema firmemente o puño, a continuación, abra a pota e elimina o exceso de masa cun coitelo. Unha vez máis, pechar e cociñar só na cociña sobre calor medio: dous minutos para o lado onde o receso, e un minuto para o aquela en que as cunchas de saíntes. Se non ovensWaffle e teñen moldes, o produto é cocido nun forno a 180 ° C ata dourar. Ao final das cunchas conectado leite condensado mesturado con recheo.