Consellos sobre como picles troita.

Consellos sobre como picles troita

peixe salgado nunha mesa de casa é sempre unha adición agradable para a comida e un bo lanche. Como o dereito a troita sal, hai moitas técnicas e consellos. Na casa, pode sal do peixe ao teu gusto. En troitas, ao contrario de salmón, carne non é graxa, é posible pickles con casca ou franxas picaduras, use diferentes temperado a gusto. peixe salgado é utilizado como un aditivo en bocadillos, como un aperitivo charcutería.

Como a troita sal en ambiente de non-produción dunha forma sinxela? Debe ser preto de dous quilogramos de peixe, un gran sal (tres culleres de sopa), azucre dúas culleres. Ao mercar doce ou peixe conxelado na tenda, é necesario levar a cabo accións preparatorias. En primeiro lugar, separar a cola ea cabeza do peixe, purificar o abdome da carcasa. No cumio de peixes corte-la ao medio, a continuación, cada peza ao medio novo. No prato preparado, mesturar o sal e azucre, fregar esta mestura xenerosamente por todas as partes anacos de peixe preparados. Todos os anacos de troita esfregar depósito antidoblante, preparada e cuberta con gasa ou pano, 8-Nil horas deixar de salsa á temperatura ambiente. Moi sinxelo e non complicado receita como a troita sal, en conserva, á noite, pola mañá xa é posible para cociñar bocadillos con ela. Tras a salgadura pode ser instalado na neveira. Para o barrio do exceso de sal é eliminado e os anacos de troita embalados en sacos de plástico, cortado durante 5 minutos antes de servir franxas finas.

Como a troita sal, desossadas (file)? Para este método é necesario mercar 2 kg de peixe (usualmente un ou dous peixes de tamaño medio), cortar a cabeza e cola dunha troita nun cumio fai unha incisión e eliminar-lo. No peixe fresco con espiña dorsal eliminada a maioría dos ósos abdominais, é necesario comprobar e eliminar-lo. O peixe é limpo a partir da pel, hai unha carne. filetes preparados en todos os lados desintegrar-se nunha mestura de sal e azucre (1 kg de peixe-in, unha culler de sopa de azucre e sal). Poñemos masa salgada nun prato raso, despois dun tempo comeza o zume, poñer enriba do pergamiño file ou cobertura menor, o que pode poñer a carga (presión), como a carga pode ser aplicada ao bote de 3 litros de auga. Tras 3-4 horas filete cuberto con zume, é necesario eliminar a carga, arredor da carcasa, por outra banda, Xeorxia non é necesario, durante 6-8 horas, eliminar o peixe no frigorífico. A partir dos ósos, cabezas e colas, pode cociñar unha deliciosa sopa de peixe.

Como a troita sal con casa dille? Será necesario para esta receita sal mariño (tres culleres de sopa), un pouco de endro (tres ramas). Nós mercar peixe fresco conxelado, descongelar el. Cando aínda non descongelar completamente, separar a columna vertebral e eliminar os ósos da cavidade abdominal. Preparado carne cortada en franxas, poñer nunha cunca. O seguinte paso Espolvoreo capa de sal e os filetes de tapa Aneto, a continuación, colocar sobre esta capa outra capa de filetes de picaduras, Espolvoreo con sal e abrigando Aneto. Deste xeito, o proceso todo filetes preparados. Vehículo con peixe salgado, cubrir cunha toalla e deixar na cociña durante unhas horas (4-5 horas), e logo eliminar os cinco horas no frigorífico. Sal troita polpa alimentada directamente bocadillos.

Como a troita sal con mel? Esta receita debe ser un gran problema, xa que os seus tres culleres de sopa de sal e unha culler de sopa de mel. En troita eliminar cume óso. Nun recipiente separado mesturar o sal e mestura mel esfregaço preparado filetes abundante en todos os lados. Cortar carcasa engadidos en conxunto e se dobran para o prato, a tapa preparada e eliminar toalla no frigorífico durante varias horas (8-10 horas). Salga, polo tanto, ten un gusto particular, moi bo del para facer bocadillos e lanches.

Todas as receitas son engadidos a gusto unha folla de loureiro, pementa de Xamaica negro.