Como pickles salmón na casa: tres opcións deliciosas

Sen sal peixe vermello é difícil imaxinar unha comida festiva. É bo como un self-Start, como un compoñente en bocadillos ou ensaladas. Isto é só a cantidade de sal e conservantes na tenda de salmón ou salmón levanta dúbidas sobre a utilidade destes alimentos para a saúde. Para saír desta situación é simple - ten que entender como picles salmón na casa e cociña-lo a si mesmo. Non moitas amas de casa saben como facelo. Mentres tanto receitas é un palpebrar de ollos.

Como pickles filete de salmón?

Se tes un anaco de file, use esta receita. 0,5 kg de peixe tomar unha culler de té de sal e sen láminas algún azucre. Pode ser cortada en porcións dunha peza unha vez máis, e pode prepara-lo na súa totalidade. Limpar o peixe das peles e coloque nunha tigela fonda, engade azucre e sal. Salmon se salgada e, polo tanto, axeitado mesmo para a dieta e totalmente seguro para a saúde. Completamente esfregar o peixe con sal e azucre, cobre-lo con unha placa e almacena-la no frigorífico. As pezas individuais son prosalivatsya oito horas e file de todo - día. peixe vermello pode traer á mesa, cociñar súa panquecas, sushi, ensaladas ou outros aperitivos. Nun bocadillos con pan integral , que tamén pode servir como un almorzo saudable ou lanche.

Como pickles salmón na casa: abdomens que se preparan

Se o festivo non é planificado e peixe delicatessen aínda queren probar cociñar a barriga de salmón. Tal produto é bifes moito máis barato ou filetes, eo sabor é case ningún diferente deles. Pensar en como pickles salmón na casa? Para comezar, cómpre prepararse para unha mestura de azucre e de parte as dúas partes do sal de pementa branca. Tomar un anaco de película comestible, lay, finamente picado endro, mestura de sal Espolvoreo peixe, engadir un pouco de zume de limón e deixar, envolto película durante varias horas á temperatura ambiente. Despois diso, embeber os peixes un par de culleres de coñac un día e almacena-la no frigorífico. salmón preparado levemente untar con aceite vexetal e zume de limón e almacenar nun recipiente selado. Serven deliciosa especialmente en forma de pequenas bocadillos con pepino.

Como pickles salmón na casa: atopar un xeito

Esta receita é axeitado para practicamente calquera peixe vermello. Acontece que me gusta moito perfumado e delicado. Non sabe como picles salmón na casa? Preparar por cada quilogramo de peixe mesmos sales algunhas culleres de azucre granulado, pementa, romeu, endro, aceite de oliva. Azucre a gusto, pode engadir máis, pero reducir a cantidade de sal e outros condimentos para escoller. Aclarado e secar con un anaco de peixe pano. Cubrir a tarxeta cunha folla de salgadura. Mesturar nunha placa de sal, azucre e especias, un bit resultante mestura vértese sobre a folla e poñelas sobre o peixe. Por riba de distribuír a mestura restante e pechar a folla de pelula metalizada. Tire na neveira. Vai levar un día ou dous, dependendo do tamaño da peza, o feito de que os peixes son completamente prosolilas. Logo deste tempo, o salmón lave ben e seque, entón cepillo con aceite e Espolvoreo con Aneto. Manter o peixe debe estar na neveira, embrulhado en papel aluminio ou film plástico.