Como facer repolo nunha casa que foi delicioso

No inverno, cando o produto non é suficiente vitaminas, el foi un chucrute alimento básico. Este é un dos principais alimentos en moitos países de Europa e Asia. A pesar do feito de que é comida sinxela, comer chucrute non só os pobres, pero tamén os ricos. Despois de todo, ademais de un gran número de vitaminas, que contén unha gran cantidade de fibras, ácidos orgánicos e oligoelementos. Polo tanto, toda muller que saber como facer repolo na casa.

Este vexetal único - un dos máis antigos na terra. Agora, hai centos de variedades de repolo, comúns en todo o mundo. É útil na forma fresca, e moitas veces o seu zume é utilizado para tratar certas enfermidades. Pero un dos alimentos máis útiles - sauerkraut é porque o chucrute cando se aumenta o contido de vitamina C e ácidos orgánicos beneficiosos. Fibra pasa nunha forma digerível e salmoira mellora a dixestión. Pero para todas as propiedades beneficiosas son preservadas por un longo tempo, ten que saber como facer repolo azedo na casa para mantelo azedo e foi crocante.

Para iso, ten que escoller o tempo de cocción dereito ea propia vexetal. Cando se pode facer repolo azedo? Este é o mellor feito en lúa crecente, o luns ou martes. Na maioría das veces salgadura produtos a finais do outono, tras a colleita variedades precoces para inadecuados - están soltos e conteñen pouco de azucre. Debe seleccionar unha cabeza de espesor corte, limpo diante. Eliminar todas as follas superiores, espigas e lugares escuros. Proba o sabor do repolo - se é suculento e delicioso, entón vai adiante e comezar a salgadura.

Como facer repolo na casa, entón ela foi mantida por un longo tempo e estaba delicioso? Diferentes amas de casa os seus ingresos de limpeza. Pode cociñar finamente picado ou relado repolo, pero pode incluso pickles ela cabezas enteiras de repolo. Como aditivos cenorias tomar máis frecuentemente, dá o prato unha cor agradable e dozura. Pero pode facer repolo azedo, e sen ela, así como cranberry, mazá, rábano, cranberries e remolacha. Ás veces tórnase aínda sen sal, pero este prato non é almacenado por un longo tempo.

repolo fermento na casa é moi sinxelo. En 5 kg tomar 4 cenorias medianas e 3 culleres de sopa de sal fino. Non se recomenda o uso de sal iodado, a calidade repolo pode deteriorar-se. Aínda así, vai ter unha ola de esmalte, mellor se o esmalte non está mal. Shred repolo finamente ou groseira como lle gusta, cenorias esfregar nun ralador groso. deben mesturar ben antes de poñer nun recipiente de sal, un pouco esmagamento mans, para que o zume apareceu. Fortemente amasar o repolo non se recomenda, xa que vai virar brando.

Apilar capas de repolo é necesario, aspersión de cenoria ralada e ben
Calcar. Cubra con follas frescas e poñer o xugo. É importante que todo o repolo estaba cuberto con zume. Normalmente proceso de fermentación a temperatura ambiente dura 3 días. pratos vontade está determinada pola cor da salmoira - debe ser transparente. Necesariamente todo repolo Pierce día para o fondo do coitelo para os gases.

Moitas amas de casa están interesados en como facer repolo azedo rapidamente? Hai unha receita na que o prato está listo en poucas horas. Para iso ten que mesturar o repolo picado con cenorias, non só, pero tamén con allo. Despois de poñer o bote no seu Despeje salmoira quente. ten que tomar azucre, devyatiprotsentny vinagre, así como calquera aceite vexetal para cociñar, pero sal. Ás veces tamén engadir pementa e pementa e outras especias a gusto.

Sauerkraut - un prato perfecto para o inverno. Ademais, mellora a dixestión, axuda a perder peso, aumenta a inmunidade e para o crecemento de células cancerosas. Ela alivia o fígado e estómago, e mellora a condición da pel e queimaduras do goce. Polo tanto, toda muller que saber como facer repolo na casa, e para agradar os seus seres queridos prato saudable e saborosa.