Pode fritir en aceite

Agora nas prateleiras das mercado eran descoñecidos para nós os produtos de que ninguén sequera oído falar. Só un aceite vexetal apareceu últimamente como escoller unha cousa para ensalada ou cociñar, ás veces, torna-se un problema real. Aquí e xirasol común, e aceite de millo e aceite, e buckthorn mar, e mesmo aceite de bardana. Cada un destes produtos, por suposto, ten propiedades moi útiles. Todos eles son moi diferentes uns dos outros, incluíndo o prezo. Pero o que escoller cando se trata dun simple patacas fritas? Ou quere agradar costeletas familia? Imos entender este tempo é posible fritir en aceite?

Este produto xa conseguiu probar a si mesmo como un moi útil e dieta. Ensaladas con este aceite non só delicioso, pero tamén rico en vitaminas e ácidos graxos esenciais. Pero preto de fritura normalmente non di unha palabra. Como así, porque o produto algo útil? É imposible, ou é posible? Frite en aceite paga só se seguro-la unha clase especial. Si, como ve, non é tan sinxelo como pode parecer a primeira vista. Mesmo un aceite pode ter varias categorías de calidade, diferindo nas propiedades. Veremos que todas as versións deste produto se pode atopar na nosa baldas.

1. Virxe Extra. Esta inscrición no bote indica que é un aceite directa ou prensado en frío. É máis útil como el salva unha morea de substancias útiles para o corpo humano. ácidos graxos aquí un número mínimo e, polo tanto, reducida eo valor enerxético. Produción dun produto deste tipo é o máis difícil, entón esta especie - o máis caro. Pode fritir en aceite nesta categoría? Mellor non. É útil para engadir á ensalada, porque moito dos valiosos vitaminas simplemente ser destruído por tratamento térmico. E o fume é o aceite xa comeza a 121 graos Celsius.
2. Virgin. Categoría indica que os ácidos no aceite é un pouco maior que a forma anterior - preto de 2%. Na fabricación deste produto tamén é usado tecnoloxía de frío, pero un pouco máis simple. seu custo xa será menor, pero non por moito. Fry en aceite Categoría tamén é indesexable, xa que aínda é moi inestable a altas temperaturas.
3. Olive Oil - este é o terceiro tipo de aceite. É feita a partir dunha mestura do primeiro tipo e do produto refinado. No padal, este aceite é inferior ao das dúas primeiras categorías, pero máis que axeitado para a fritura. E o custo deste produto é moito máis democrática, se compararmos as etiquetas de prezo.
4. Olive Oil (refinado). Este nome ten un aceite refinado. Xa é moito máis barato que as categorías anteriores, pero ideal a el algo para fritir. Como unha salsa de ensalada, non vai ser tan agradable como os dous primeiros tipos.

Hai tamén un quinto tipo. El é chamado de bagazo de oliva aceite, pero en tendas non vai atopalo. Esta é a clase máis baixa calidade, utilizado exclusivamente para fins industriais (cosméticos e alimentos).

Así, é posible para fritir en aceite? Como verás, a resposta a esta pregunta depende enteiramente de que tipo de botella que compra na tenda. E esta é outra proba de que o prezo elevado non é necesariamente un indicador dun beneficio universal. Que é ideal para pratos fríos, pode ser totalmente inadecuado para os outros. Armado con estas suxestións, cando a pensar de novo sobre se é posible para fritir en aceite.