Antes de cociñar o luar calidade, ten que preparar con coidado a materia prima para destilación. Da materia prima de calidade dependerá enteiramente o resultado. Taste cervexa caseira, sabor, cor, presenza de impurezas, e, por suposto, o efecto residual - unha resaca. A bebida base, é esencialmente alcohol etílico, que está formado trala escote de carbohidratos simples (sacarosa, frutosa, glicosa). O proceso e escote fórmula son moi complexas. Non hai necesidade de describir todo, entón como facer cervexa caseira pode ser moito máis fácil. Considere os puntos principais. Preparación mosto como materia prima para a fabricación de cervexa, e o seu uso como unha única bebida prevé azucre absoluta como unha fonte de carbohidratos ou varios zumes e outros compoñentes das plantas, que conteñen frutosa. xeito eficaz é facer que eses compoñentes en Braga como zume ou puré. Esta acelerar considerablemente o proceso de mover todos os azucres na súa solución.
A receita máis común de como facer cervexa caseira.
Para comezar a tomar 1 kg de fermento, e 7 kg de azucre. Verter a mestura en 24 litros de auga filtrada (recoméndase non utilizar auga da billa porque comprende unha desinfección impurezas que afecten negativamente a levadura).
Todos os ingredientes son mesturados nun gran recipiente (usar un recipiente con tapa), e é posto á fonte de calor. Unha vez cada dous días (pode ser inferior) que abrir a tapa e mestura ben o contido, a cervexa caseira axiña se librar de dióxido de carbono. A tapa en si é usado como un obxecto para impedir a entrada de osíxeno en Braga, como resultado da fermentación de osíxeno desenvolver moldes e moitos outros compañeiros de viaxe, pode matar o produto. Se o recipiente non cobre a tapa (por exemplo, para levar a cabo a fermentación nun frasco de vidro) ten de rematar o acceso de osíxeno por calquera outro método (usar unha luva ou un preservativo). O proceso de fermentación ocorre ata o momento en que as burbullas de gas deixan de formar, por puré gusto deixan de ser doce. Debe calcular coidadosamente a cantidade de solución de traballo e Despeje moita auga para disolver o etanol escollido. Mércores saturando etanol, levedura se crear condicións malas. Tras a saturación do alcohol entre a máis do 10%, as bacterias comezan a morrer. Ata a data, hai variedades de fermento que poden soportar ata o 15% de alcohol presente na solución, pero este non é o caso. Un excelente substituto do azucre, se é necesario, será zume de mazá.
Como facer cervexa caseira con substituto do azucre outros vexetais.
Para a preparación que necesitamos:
- 1 kg de léveda;
- 10 litros de zume de mazá, é desexable doce variedades de mazás ;
- 10 l de auga filtrada.
Non desánimo se non atopa a casa de azucre ou zume de mazá. Durante a preparación de cervexa caseira, tamén se pode usar outros ingredientes a base de plantas. Tales como patacas, remolacha sacarina, cereais e outras fontes, que son hidratos de carbono. Con base no exposto, a pregunta: "Como facer cervexa caseira" - será completamente pechado.