Alcohol etílico: información xeral, os métodos de preparación e utilización

Alcois - derivados de hidrocarburos, nunha molécula en que un ou máis hidrogénios substituídos por un grupo hidroxilo (OH). alcohois inferiores son solubles en todas as proporcións en auga. Con alcois ácidos formar ésteres. grupo hidroxilo é hidróxeno pode ser substituído. Así, baixo a acción de alcoolatos de metal de sodio son formados. Na hidrólise alcóxidos proceso descompoñer a auga e hidróxido de sodio.

Os alcois primarios de ben oxidados para formar os aldehidos. Aldehidos - compostos orgánicos que teñen os grupos OH e non dan ésteres; desintegrar-se a continuación da oxidación de ácidos carboxílicos menores átomos. Durante a deshidratación de alcohois obtidos hidrocarburos insaturados. No corpo de alcohois alifáticos son xeralmente narcótico. A forza dos efectos do alcohol dependen das súas propiedades físicas. En comparación con alcois mono- ou polihídricos notado que a acción desta última é enfraquecida e, por veces mesmo perdida, é dicir, aumento do número de grupos hidroxilo na molécula reduce a acción farmacolóxica, por exemplo, o glicerol ten ningunha acción de drogas apreciable.

Preparación de alcohol etílico

Alcohol para fins medicinais son obtidos por fermentación de azucres. carbohidratos fermentáveis son expostos centeo, pataca, millo, e outros materiais de plantas. Actualmente, un número de estadios intermedios coñecidos de fermentación alcohólica. En material de destilaria de entrada (pataca e similares) son en primeiro lugar lavou-se a partir da terra e lama, e, a continuación, preme a un recipiente de infusión especial, que produce vapor a presión en dúas ou tres atmosferas. Amidón, que está na pataca, así, se transforma nunha carpeta. A masa resultante é transmitido para a tun puré con enerxía e existe a axitación é arrefecida a 50 graos. Para isto engade-se o malte en concentracións de ata un 10% en peso de patacas. xerminación malta de cebada preparada. No proceso de xerminación da cebada nos grans é a formación e acumulación de encimas, un dos cales é a encima amilase. A encima hidrolisa o amidón a mal tose. Logo, baixo a influencia da encima invertase maltosa transfórmase nun medio acuoso á glicosa. Última influenciado zymase convertido en etanol coa liberación de dióxido de carbono. O proceso é considerada completa cando a evolución de diokisda terminados en carbono. O líquido resultante chámase mosto, o cal contén preto de 18% de alcohol e varios intermediarios fermentación - glicerol, etanal (acetato de aldeas), alcohois superiores, ésteres, etc. A continuación, o mosto é sometido a destilación. En primeiro lugar, unha mestura cun contido de alcohol de preto de 70%, a continuación, o nivel destes últimos é aumentado para 96%. O alcohol etílico foi pasado para a purificación final mediante carbón activado.

Economicamente vantaxoso preparar sinteticamente alcohol - etileno, o cal, baixo a acción de sulfato ácido dá éter sulfatnoetilovy descomponse-se baixo a acción da auga e de alcohol etílico a un ácido de sulfato. Debe notarse que o alcohol pode ser sintetizado a partir de acetileno. Para este fin, o acetileno foi pasado a través dunha solución acuosa de sulfato ácido na presenza de catalizador, que atribúe a auga que pasa en etanal. O aldeas e destilado e redúcese con hidróxeno para o alcohol. concentración de alcohol é expresado en graos, por exemplo, 33 °, 40 °. Estes graos indicar a cantidade de volume de alcohol contida 100 unidades de volume da solución.

Existen os seguintes graos de alcohol:

- en bruto (92-95 °), insuficientemente limpa de aceites de fusel e aldehidos;

- rectificados (95-96 °), practicamente libre de impurezas;

- absoluto - practicamente anhidro;

- desnaturalizado - alcohol cru, ao cal se engaden base azotada natural, piridina; El é usado para fins industriais e domésticos.

alcohol etílico - líquido transparente inflamable de reacción neutra, o cheiro de alcohol e queima de sabor. alcohol puro é un bo disolvente orgánico. densidade etanol depende da súa concentración en solución (por exemplo, 40-, 9352 70-, 8677 96-0,8014).

O uso de etanol

Diminúe ou mata microorganismos, especialmente en concentracións por enriba de 60-70%. A droga activa a dixestión, reflexiva aumenta a actividade do centro respiratorio e do corazón para desmaio. Externamente aplicado como un desinfectante, irritante, un refrixeración e refrescar o tratamento de queimaduras (grao I e II) significa.