Como cociñar galletas "Oreo" de forma independente

"Oreo" cookies veu á tona en Estados Unidos en 1912. El inmediatamente gañou tal popularidade entre os americanos de que o seu nome tornouse unha palabra de casa. O feito de "Oreo" representa dous negro biscoito (é dicir, antracita, no canto de café) cor, ligados un ao outro por unha crema de vainilla branco. Polo tanto, nun ambiente de negros estadounidenses que a palabra comezou a chamar a xente de África que quere moi branca, distanciarse de "o seu". Con todo, cando, xunto co sabor clásico comezou a producir galletas con crema Oreo outras cores, valor de cara é esquecido.

A principios do século XXI, a produción do biscoito populares axustado no Vello Mundo, en particular en España. Tornouse máis accesible para os europeos, pero, desgraciadamente, non para os rusos. Mercar cookies "Oreo" en Moscova só é posible a través da tenda en liña para a orde, mentres que na Ucraína é vendido cada quiosco. Como explica este fenómeno? O servizo público pode ser visto os biscoitos un perigo para a saúde dos rusos? Ou é un tipo de protección dos produtores nacionais?

Con todo, non imos enganar a si mesmo problema cabeza, onde mercar cookies "Oreo" e cociña-lo a si mesmo. Sobre todo porque este non é gran cousa. Quizais non vai traballar con xente tan negro como un produto de marca, pero non menos saborosa. Para conseguir unha cor tan profunda, fai a linguaxe estraña azulada, pasta de cacao especialmente procesado. Aínda que este sexa só unha xogada de marketing, o gusto non afecta a cor. A galletas auto-cocción salvarnos da E304 e E306 antioxidante, bicarbonato de amonio, lecitina de soia, e outros contra-senso.

Para cookies "Oreo" de xeito que era case como o orixinal, non aforran e ingredientes substituto máis barato Ersatz. Só manteiga de alta calidade - envasado de 200 gramos. Se non ten azucre en po nunha moenda moedor de café en po 250 g de area. Desde envases separadas de aceite a 125 gramos, quentar ata a temperatura ambiente e comezan a bater. Gradualmente encher-se 100 g de azucre en po e unha culler de té de extracto de vainilla media. Nun recipiente separado mesturar 125 g de fariña, 50 g de po de cacao, o fermento en po e unha pitada de sal sensible. Backfill-lo nunha masa de azucre de aceite homoxénea. En principio, vai parecer que a partir deste migallas sólidos non puido abraiar. Pero aínda así coidadosamente arrugaran, eo seu traballo será recompensado.

Pon o pan na neveira por media hora. De aí en diante, entre dúas capas de unha película comestible enrolar a masa nunha capa fina (espesor de preto de 3 mm). Cortar moldes círculos e posiciona-los na pota, a cocción de papel colocado. Vista quenta o forno a 175 º C. Poñer de volta na pota e leve ao forno cookies "Oreo" por preto de 10 minutos. A principal cousa - non esaxere. Aínda que en principio vai parecer galletas dampish - moi suave que vai doer. E tan pronto cool - endurecer.

Crema cociñar aínda máis fácil. Bater o aceite sobrante, azucre en po e un pouco de extracto de vainilla nunha masa homoxénea. Knife, aplicar a crema na parte de atrás de un biscoito e cubrir outras. Tentar tamén galletas caseiros "Oreo" con crema de queixo mascarpone, azucre en po e chocolate branco.