Como cociñar cenorias, para preservar as vitaminas

O principal problema con vexetais tratados termicamente - é a preservación de vitaminas. Por desgraza, isto non sempre é posible. Por iso, moitas amas de casa que se preocupan non só co feito de que a comida era deliciosa, pero tamén útil, está querendo saber como cociñar cenorias. Este vexetal é coñecido polas súas propiedades beneficiosas. Especialmente cenorias son ricos en caroteno. Responder a todas as cuestións relacionadas coa preparación deste vexetal, imos tratar neste artigo.

Débese notar que o máis útil é considerado cenoria, cocido en baño maría. Non require moito esforzo. Só poñemos os legumes nunha caldeira dobre e establecer o modo desexado. Pero e se esta técnica non estaba a man? Como cociñar a cenoria? De que forma é mellor para ferver?

Que cortar as cenorias en anacos antes de procesar? Segundo estudos, vitaminas tendas máis na cenoria, cocidos todo. Claro que, en ausencia de tempo, pode corte-la en anacos para el é cocido máis rápido. Pero neste caso a calidade do produto final sofre.

Algúns cociñeiros dicir que nin sequera teñen que ser limpas. Só este vexetal, como calquera outro, deben ser coidadosamente limpos cun pincel. Cantas cocido cenoria crúa? O tempo non cambiar. Peel no seu fino, e non afecta de ningún xeito o tempo de cocción.

cenorias fervidas comprende falkarinol. Este material reduce significativamente o risco de cancro. Por iso, moitos científicos intentaron responder á pregunta, como cociñar cenorias, e como. Ao cortar en anacos da área de contacto cos aumentos do ambiente externo, entón a maioría das vitaminas, isto deixa vexetais.

Cenoria é un vexetal único. Co tratamento axeitado, non só non perdeu as súas propiedades, e aumenta-los. Está probado que a cantidade de antioxidantes nas cenorias cocidas aumentou tres veces e continúa a crecer durante 7 días.

Ferva as cenorias que estar dentro de 20 minutos. Se o vexetal é de tamaño medio, entón este sería o suficiente para traelo á disposición. Asegúrese de que a cenoria é cocido, pode utilizar un coitelo ou garfo. Se poden facilmente perforar un vexetal, entón está listo. É mellor se a cenoria pode ir lixeiramente firme dentro.

Cociñar debe estar dentro de auga sen adición de sal. Para iniciar un proceso necesario en auga fría.

cenoria cocida se pode usar na preparación de varios pratos. El complementa calquera ensalada, non só por mor da súa cor fermosa, pero tamén por mor do gusto.

Aquí están algunhas receitas. Tomé 100 gramos de cenorias, 50 g de rábano, apio, así, preto de dúas culleres de sopa de noces e un pouco de manteiga. As cenorias e tres condición ebulición por medio dun ralador, e esmagar as porcas nun almofariz. Apio pique moi finamente. Mestura todos os ingredientes e engadir a manteiga. Debe obter un paté asemellándose a masiva. Nós a usan para bocadillos.

E, finalmente, unha receita deliciosa sopa. Para a súa preparao, precisa dun 75 gramos de grans de enlatados (branco) de porco metade kg, 350 gramos de patacas, 750 g de cenorias, cebolas dous bits verdes e manteiga. Se non o houbera feixóns enlatados, os feixóns crus que primeiro ferver. Patacas, cebolas e as cenorias cortadas en cubos de tamaño medio. A carne tamén lavado e cortado en cubos. Frite a carne na manteiga, engade a cebola e temperado a gusto. A continuación, coloque as patacas e cenorias. Todos os bits frite e derramar auga ou caldo (350 ml). Cando todos os ingredientes están preparados, engade o feixón e verduras. Cociña por tres minutos.

Agora que sabe cociñar cenorias, e pode facer con iso unha morea de pratos deliciosos. Lembre que as vitaminas son especialmente na necesidade de corpo dos nenos, por que non deixe de usar este vexetal na dieta do seu fillo.