Como cociñar cámara á cervexa?

Para cervexa encaixan ben calquera peixe, non é de estrañar que a xente xa dominaron a case todo na forma seca. Pero cámara, claramente, o máis delicioso e delicado lanche bebida favorita dos rusos. Vostede sabe cociñar cámara á cervexa? Non? - Entón eu vou lle dicir.

A elección correcta do cámara - unha parte importante do seu proceso de preparación. Para cervexa cámara pequeno máis axeitado, rotulado 70/90 ou 90/120. Estes valores indican a cantidade aproximada dun kg de cámara. Na maioría das veces encontrados en tendas de cámara cocido e conxelado, é dicir, xa non ten que ferver, Despeje sobre a auga fervendo é suficiente para descongelar. Tal produto non pode ferver ou guisado, pero é perfectamente posible para fritir. Gran cámara é máis axeitado para grella.

cervexa selección tamén en si non é doado, pero para min este tema hai moito tempo decidiu, prefiro cervexa escura Amadeus. Decidir como cociñar cámara con cervexa, iso depende se eu tivera tempo suficiente para unha receita particular. Intento varias receitas, e cada un deles son capaces de calquera, mesmo a anfitrioa máis inexperto.

cámara cocido con salsa de cervexa

Por 1 kg de cámara, vai ter:

• 4 dentes de allo;
• pementa negra ou seco Chile;
• sal;
• queixo (Dorblu - miña elección inalterable);
• aceite vexetal;
• loureiro;
• dille;
• cebola;
• salsa;
• Cream - 100ml.

O primeiro (é unha regra estrita para cada receita) puxo a cervexa na neveira. Cámara non mercar o menor - en carne máis suave medio. Non tentar sacar cocido, pero só fresco conxelado, pero podería haber tanta sorte. Cámara ten descongelar - é poñer-los nunha peneira, coloque nunha tixela e Despeje sobre a auga fervendo da chaleira. Cociñar cámara á cervexa non tolera ruído.

Agora Marina. Espolvoreo pementa cámara (ou mestura de pemento), sal, engade follas de loureiro, allo espreme-los. Eu mesturar e deixar - precisa para facer a salsa.

Cortei as pequenas verdes, queixo azul, crema e un pouco de sal. Si, eu case esquezo! - 2 dentes de allo esmagado. Todo o que eu axitou-se, estirando-se pequenos anacos de queixo.

Vista quenta o aceite nunha tixola na calor elevado, fritas o cámara por non máis que 4-5 minutos, se non, haberá ríxida. Camerún acabados espallados nun anel de prato, Espolvoreo con herbas e colocar no centro dunha cunca de salsa. Doado e rápido receita para o cámara de cervexa, non é? Non esqueza incorporarse unha cervexa na neveira!

Camerún masivo con cervexa

Este prato require un pouco máis de tempo, pero o resultado vai superar as súas expectativas. Cociñar cámara á cervexa - case un rito relixioso que require forza de vontade inusual.

Ademais de cámara, vai ter:

• fariña, cervexa, aceite e clara de ovo - para masa;
• cámara (purificado);
• limón;
• salsa de soia, allo, sal;
• aceituna algúns fritir.

O primeiro paso é isto? - correctamente, engada a cervexa na neveira. Eu batedor - 50-60g de fariña e cervexa, unha culler de xemas de petróleo e de ovos de oliva, masa debe ser a consistencia de masa para oladushek. A masa debe quedar-se 1,5-2 horas (o único inconveniente desta receita).

Cámara foi descongelado, mellor naturalmente. Tempo para iso sería suficiente para min, deixada en repouso ata que a masa. Agora, deixe marinar-los en salsa de soia e allo esmagado por 5-7 minutos. Elimina da marina, obsushivayut, mergullado en masa e tixola fortemente en brasa, calquera aceite vexetal.

Ao servir Espolvoreo con zume de limón e cervexa alimentados con calquera salsa pode ser soia, aínda perfectamente adecuado salsa de curry.

Cámara, breaded

Como cociñar o cámara á milanesa no cervexa? É doado e delicioso, proba!

ingredientes:

• 900 G-1 kg de cámara;
• 1-2 ovos;
• fariña;
• sal;
• auga
• calquera aceite vexetal;
• salsa de soia;
• fariña de rosca.

Antes de cociñar o cámara á cervexa, que, como sempre, son descongelado (deixar colas). Eu poñer-los nun recipiente separado e Despeje a salsa de soia a gusto. Non sales!

Agora masa - ovos, fariña, sal e mestura a auga, a masa debe ser como a crema acuoso. Despeje nun gratinado prato fondo - canto máis, mellor. O procedemento é como segue: mantendo a cámara pola cola, mergullalos en masa, a continuación, paneer en pan relado - e nunha pota Calefacción con skvorchaschim manteiga. Son fritos rapidamente, así que non bocexar.

I servido con calquera salsa. Por exemplo, en crema derrete o queixo e engadir un pouco de curry.

En xeral, eu non teño un problema, como cociñar cámara á cervexa. Hai outro problema - como xestionar a eles non comen ata o final do proceso de cocción.