Como cociñar a marmelada amidón e compota: receitas e consellos

Pudim e froitas cocidas - dous sobremesa bebida pobos eslavos favoritas.

Kissel - palabra rusa que significa pulposo (marmelada) prato de cocido xarope de Berry avea ou marmelada.

Compota (da palabra compota francés) - é unha bebida doce sobremesa. É preparados a partir dunha mestura de froitos e bagas frescas, secas ou conxeladas.

Kiselom ou compota no pasado recente, necesariamente, rematou con xantar nun xardín de infancia, escola e cantina estudante.

Agora, hai unha gran cantidade de bebidas sugary: Pepsi, Coca-Cola, limonada, zume e outros.

Pero a marmelada e zume, quizais o orzamento máis útil e accesible. Como cociñar o amidón pudim e froitas compotas, debe saber cada muller.

Marmelada, compota de froitas: un pouco de historia

A bebida é coñecido en Rusia desde tempos inmemoriais, é mencionado na crónica do final do século décimo. Pero aqueles días era o principal prato de marmelada, preparado para fermentar os seus principais compoñentes foron avea, centeo, trigo e chícharos, o sabor azedo era Po xelea marmelada.

O nome "marmelada", recibiu porque era azedo.

Foi só no inicio do século 19 comezou a ferver kiselok con fariña de pataca (almidón) en caldo de baga. Este prato moda é primeiro alimento en casas ricas, el está firmemente preso nas familias rusas comúns. bebida Jelly tornouse un ortodoxo Memorial obriga.

En Moscova aínda preservada grandes e pequenos Kiselny becos, no pasado alí viviu e traballou "Kiselnikov" - mestres da cervexa da bebida.

A palabra "compota" para referirse a unha sobremesa neto de froitos secos e froitas frescas apareceron en Rusia no século 18. En Francia, a palabra, el está aí, compota - un puré de froitas. Con todo, a bebida favorita de persoas comúns chamados caldos anteriores ou uzvar, compota renomeado.

Pudim: Cociñar segredos

Kissel - un prato sinxelo. Pode prepararse, mesmo anfitrioa inexperto.

Sobremesas son xeralmente preparados mediante amidón de pataca. Como cociñar a marmelada amidón e compota de froita, bebidas de froitas, froitas frescas ou froitas, son moitos.

Con todo, a fin de preparar axeitadamente a bebida, lembra:

• porción de amidón de bebida ser primeiro diluída nunha pequena cantidade de auga fría;
• planta condición amidón non pode ser, vai asentar sobre a parte inferior da eficiencia fluído e perde, cómpre prepara-lo inmediatamente antes da posta en marcha do prato a ser preparado;
• amidón divorciaron verter unha fina corrente;
• cómpre trasfega rapidamente o líquido no momento da entrada en amidón;
• gelatina coa ferver amidón inserido non máis que tres minutos;
• Espolvoreo por riba do azucre marmelada acabado (para aqueles que non quere "Crust" de espesor).

Que cociñar marmelada?

Para preparar deliciosos doces de froitas de sobremesa e froitas utilizadas na forma fresca, conxelada ou seca. bebida deliciosa se obtén a partir amoras, groselhas, as cereixas, froitos secos. leite fervido (leite) e fariña de avea (fariña de avea) marmelada.

Fécula de pataca - necesario para kiselka compoñente doce. Ela afecta a cantidade de densidade de bebida. Se precisa obter bebida bastante líquido é xeralmente poñer dúas ou tres culleres de té por cen gramos de líquido. Se desexa obter unha marmelada-marmelada, que pode ser cortado cun coitelo, entón litro de líquido debe levar catro culleres de sopa de amidón.

recoméndase a tomar o amidón de millo para a preparación de marmelada de leite. Permite que beber un vaso de branco puro. Tal amidón feita en dúas veces a cantidade (en comparación con patacas).

zumes Para acelerar o proceso de preparación de bebidas poden ser usados, listos froita, bebidas de froita, compotas, cocido enlatados e froitas e bagas seca.

Como cociñar a marmelada amidón e compota?

Moitas amas de casa con froitas cocidas colleita de outono enlatados e bagas para o inverno. Esta é certamente unha bebida saborosa e saudable. Pero a finais do inverno ou primavera, cando o corpo precisa de vitaminas, queren que os seus parentes favoritos tratar saborosa e útil. A compota ninguén quere.

Pode cociñar para un cambio de marmelada amidón e froitas cocidas.

Vai ter:

• Amidón de pataca - tres culleres de sopa.
• Compota - tres litros.
• Limón - 1 ou 2 unidades (a gusto).
• Azucre - a gusto.

Se ten un bote de tres litros de compota de froitas en conserva - perfecto. Vai facer unha gran marmelada de beber.

Para iso, abre unha lata de froitas cocidas, Despeje-o na pota. Se beber unha morea de grandes anacos de froita (mazás, peras, ameixas), eles deben ser esmagados.

Prepare os limóns. Deben ser ben lavados, a continuación, corte en anacos pequenos e espremer o zume. Pot co líquido poña no lume e leve a ferver.

Neste momento, o amidón disolver rapidamente nun vaso de auga fría.

Xa que o líquido ferve, Despeje o amidón disolto nunha fina corrente á compota fluidizado. Beber neste momento ten mexa axiña para distribuír uniformemente o amidón da pota e non converterse nunha bola.

Ademais, nunha pota poña os anacos de limón, ou introduza o zume de limón. Aquí temos que confiar no seu gusto.

Deixe ferver dí non máis que dous ou tres minutos. Tentar obter unha marmelada. Se o seu gusto é un pouco de dozura, pode engadir o azucre, se é moi doce - Lima. Traia xelea de novo a ferver e retirar do lume.

A bebida pode verter inmediatamente en porcións, arrefriar e servir.

Esta receita asume que a señora terminase compota.

E se non é? Logo compota para cociñar, como froitos secos.

Jelly receita de froitos secos

Como preparar a gelatina e amidón de compota de froitos secos?

Primeiro ten que preparar compota de froitos secos.

Vai ter:

• Auga - 3,5 litros.
• froitos secos - 600 gramos.
• Azucre - 300 gramos (a gusto).

Secou a aclarado con auga corrente, embebido nunha pequena cantidade de líquido. Cando os froitos son suavizadas, o neto de baixo-los para se funden nunha pota, engadir auga ata o volume desexado (3,5 litros). Pot puxo no lume, o líquido leve a ferver e Despeje nela seco. A mestura cociñar por 15 minutos.

Logo retire os legumes da pota. Fai ao azucre pan (a gusto), leve a ferver. Compota preparado.

Como cociñar o amidón gelatina e compota, descrito anteriormente. No caso dos froitos secos por 3,5 litros de fluído deberá ter 4-5 culleres de amidón de pataca. Disólvese nun vaso de auga fría e verter a compota corrente fina, mexendo continuamente. Entón traia a un pudim de fervura e elimina a ola do lume. A bebida é preparada. Pode beber tanto quente e fría no.

Sobremesa: compota, marmelada, marmelada

Por unha variedade de comida caseira pode cociñar unha variedade de sobremesas.

Considere como cociñar a gelatina e amidón de compota de espesor como xelea de froitos.

Marmelada - Jelly un froito doce e baga de sobremesa de gelatina a base de.

Con todo, se cociñar unha marmelada grosa, a continuación, a súa consistencia será semellante a marmelada cun gusto brillante orixinal.

Entón, prepare esta sobremesa non é máis difícil do que o normal para cociñar pudim.

Como cociñar correctamente o marmelada amidón e compota, descrito anteriormente. Para preparar a lama pode tomar calquera ou compota de froitos secos para cociña-lo. Todo o procedemento é repetido ata que o amidón de marcador no compota de froita.

Nota: Para unha necesidade de marmelada grosa para levar moito máis almidón.

Por litro de amidón de pataca catro culleres de sopa de líquido tomadas ou oito culleres de sopa de millo. Kissel ser quente derramar en porcións, por exemplo, en vasos-kremanki ou pequenas copas. Despois arrefecimento bebida espesada. Pode ser decorado con chantilly, froitas frescas, Espolvoreo con chocolate relado. Este pudim é ben cortado cun coitelo para comer cunha culler.

Kissel: o que é a utilización

propiedades útiles do xelea depende da súa composición. Claro que, a bebida debe conter amidón, azucre e froitas e base baga.

En función do produto, en base á cal está soldada, gelatina ten un conxunto de vitaminas, minerais, ácidos orgánicos, e oligoelementos. Depende das súas propiedades medicinais e nutricionais:

• compota de Arandeira baseado marmelada contribúe a mellorar o traballo do estómago e intestinos, efecto positivo sobre os órganos da visión;
• pudim en compota de mazá indicado para problemas do sangue, hemoglobina baixa, obesidade;
• arandos bebida aumenta a inmunidade;
• Aronia xelea é útil para a hipertensión;
• xelea de grises vermella ten un laxante, un efecto diurético, axuda con enfermidades hepáticas e renais, aliviar o edema;
• bebida cereixa compota de axuda con arrefriados.

O amidón contido na bebida, o que permite a súa utilización como un substituto para unha comida. Kissel mostra na enfermidade de úlcera péptica. El é usado para reducir a acidez no aparello dixestivo, gastrite e hipersecreção gástrica.

Kissel: contra-indicacións

A pesar dos beneficios obvios, marmelada debe ser usado con cautela para as persoas que son alerxias a determinados ingredientes de bebidas (bagas, froitas cítricas, amidón).

Tamén debe lembrar que o amidón - é un carbohidratos que pode promover ganancia de peso rápido con un gran uso de marmelada. Kissel non indicado para pacientes que sofren de diabetes.

Pero iso é aplicable a bebidas froitos silvestres. Avea sen azucre utilizado en dietas a perda de peso.

conclusión

Cando e como cociñar marmelada compota - é cada muller.

Use os consellos, experiencia, mimar os seus seres queridos un delicioso, nutritivo e absolutamente naturais sobremesa.

Pode escoller a súa marca receita compota de marmelada e amidón, que será útil en calquera caso particular, vostede ea súa familia.

Non en balde o vello dito: "Kisel é sempre un lugar."

Bo apetito!