Como a ferver ovos.

Dalgunha forma, crese que ferver ovos é simple o suficiente para que mesmo un home que non é nunca foi na cociña, pode facilmente preparar os seus propios ovos, por suposto, en caso de emerxencia. Con todo, non ser tan descoidado a pensar sobre o proceso.

Poucas persoas pensa sobre o feito de que, cando quere cociñar os ovos nunha bolsa, produciu un versa hard-boiled, e vice. Todo porque nunca manter a noción do tempo, e algúns só non sei como ferver ovos en minutos, para obter a textura desexada e proteína xema.

Existen varias formas de cociñar ovos.

En primeiro lugar, eles difiren no resultado, que temos no proceso. Temos que decidir para cociñar ovos revoltos ou cocidos.

Se decide para cociñar ovos quentes, aquí hai dous xeitos:

primeiro: ferver unha pequena cantidade de auga nunha pota e, a continuación, cando a auga ferve suavemente nunha culler un ovo posto en auga fervendo, peche a tapa e deixar ferver por un minuto. A continuación, eliminar a ola do calor e identificar o tempo de exactamente seis minutos para obter unha xema líquido e ondulado negro.

Se quere, ea xema preparouse un pouco, agarde un minuto.

Dous: os ovos son postos en auga fría e despois de ferver, notamos o tempo como ovos de cociña, e pode se atope los en tres minutos, eles serán semi-líquido. Se esperar un minuto máis, a proteína máis cocida ea xema permanece líquido.

Agora vou dicir-lle como cociñar ovos a seren cocidos.

Ovos postos en auga fría e deixe ferver, a continuación, identificar sete minutos para un perfectamente preparados ovos. Neste caso, ea xema e negro son igualmente ben cocido.

Entón (iso se aplica a todos os tipos de ovos de cociña), tras os nosos ovos cocidos como queriamos, non se esqueza de cambiar inmediatamente os ovos de auga fervendo na auga fría, se non, eles van continuar a cociñar e pode ou non teñen a consistencia (se lle gusta un soft-cocido) ou xeralmente cocido.

Non hai nada peor que os ovos cocidos. Cando son cociñados máis do que debería, na xema dun sabor desagradable na patina azul-esverdeada, ea xema convértese en seco e se desfai mal.

Logo, eu vou che dicir como para limpar os ovos. Se son cocidos cocido, a continuación, en auga fría pode ser lixeiramente bater cada ovo cunha culler para que rachado, a continuación, a auga está entre os ovos con casca e logo, é fácil de limpar. A fin de limpar o ovo do shell completo, ten que facelo en auga corrente, a continuación, todos os pequenos grans de cunchas lavado con auga, e non vai caer sobre os dentes. Dividindo todas casca de ovo completo, a continuación, purificar-se lentamente cunha vaíña fina que desliza facilmente a partir da superficie. Se fixo todo correctamente, o ovo debe estar perfectamente limpa e suave, branco, e cando corte-la será xema visible amarelo para laranxa brillante. Así, pode cociñar ovos como un prato separado ou como un ingrediente en outros pratos.

E outro segredo de ovos cocidos. Os ovos son frescos (menos de tres días), son mal limpo. Debe retrasar deses ovos para que mergullo na neveira por varios días, e logo, poden ser comidos.

E, finalmente, algúns feitos interesantes sobre ovos.

Sábese que os ovos de calor polo aumenta en función do número de ovos de cociña, é dicir, o grao de preparación da proteína.

shell cor non ten efecto na cor da xema e as propiedades organolépticas do ovo.

Se o ovo é reducido á auga sobe, iso non é axeitado para o consumo humano.

Cada ovo contén aminoácidos, graxas, minerais e trece vitaminas que son esenciais para o corpo humano.

Así, xa sabe algunhas formas de preparar ovos, e, polo tanto, non terá fame, sempre que, por suposto, se ten por aí na neveira un par de ovos.