Como a cociñar cogomelos. técnicas de cociña

A resposta á pregunta, como cociñar cogomelos, é ambiguo. O feito é que dependerá da especie.

Pero hai algunhas regras xerais e básicas que deben ser rigorosamente observados.

En primeiro lugar, antes de que o proceso de cocción é recomendable cogomelos frescos con moito coidado lavados, coloque nunha pota, engade a auga e acenda o lume. Cómpre esperar para comezar a auga fervida. Despois diso, drenar o líquido, engade limpa e fría. Agora podes poñer a ola no lume para cogomelos totalmente cocidos.

Este proceso é necesario, a fin de dar a "tirar" destes acumulados substancias nocivas. O feito de que son esponxas naturais, que son moi ben absorber o material circundante. Especialmente cando se está crecendo preto de estradas.

En segundo lugar, hai que ter en conta que cada tipo de cogomelos estará listo para un tempo distinto. Polo tanto, antes de enviar nunha pota, recomendamos coidado tipo-los.

En terceiro lugar, a pesar do principio anterior, existe unha e única regra xeral que "dicir" como cociñar cogomelos, independentemente do tipo. Estarán listos cando a desviar para o fondo. Se iso non acontecer, entón contar co tempo recomendado non é necesario. Aínda que xa pasou, e os cogumelos non son descartados, o que significa que terá que preparar antes deste indicador principal.

En cuarto lugar, o proceso de cociñar é recomendable para eliminar a escuma que se formou. Necesariamente bo auga salgada inmediatamente. Non se preocupe, porque os cogumelos "terá" unha cantidade de sal que precisan.

En quinto lugar, debemos ter en conta que os cogomelos se resumía a algunhas veces. Polo tanto, ademais dunha gran cantidade de auga non se recomenda.

Sexto, debemos ter moito coidado para non comer mostras descoñecidas. Debido a iso, pode gardar non só el, senón tamén a saúde dos seus seres queridos.

Detenhamo connosco o que a cociñar os cogomelos, dependendo da especie. O único que ten que ter en conta que estes números son aproximados, e técnicas de cocción pode variar.

Como a cociñar cogomelos cogumelos?

Recoméndase para cociña-los de trinta a corenta minutos, pero tamén pode ser posto para fóra. Para iso, cortar o froito en tiras finas, colocadas en aceite fervendo, reducir a calor e ferver durante vinte minutos. Se é necesario, se permite engadir unha pequena cantidade de auga.

Como a cociñar cogomelos frescos - cogumelos ostra, cogomelos e Aspen?

Os dous primeiros serán totalmente preparado en vinte a trinta minutos. Tamén pode fritir-los baixo a tapa.

Pero a forma de cociñar cogomelos de Aspen máis complexa. Entón, cogomelos frescos deben nada menos que cincuenta minutos preparado. Recomendados vinte minutos drenar a auga e Despeje recipiente fresco.

Canto tempo debo cociñar cogomelos cogumelos?

Esta é unha das especies que non esixen moito tempo de cocción. Menos de cinco minutos. Ademais deste método de transformación:

• poden ser frito á mesma hora;
• cogumelos recomendado leve ao forno por preto de vinte minutos, escovando a superficie con manteiga e Espolvoreo con queixo.

Como a cociñar cogomelos cogumelos?

Este tipo require a cocción máis longo. Precisa para este proceso polo menos unha hora. Ademais, a necesidade de eliminar constantemente a escuma, que é desexable para cambiar a auga unha vez.

Como a cociñar cogomelos - Polaco, Russula e boletos?

Para a súa preparación será suficiente unha hora despois da auga a ferver.

Despois de cogumelos de procesamento adecuados facer complemento indispensable en calquera prato culinario. Poden picles, engade como recheo principal en bolos, coloque crema de leite e carne, patacas asadas ou cociñar unha deliciosa sopa de cogumelo.

Bo apetito!