Cogumelo do bosque clareira - ensalada, como unha obra de arte culinaria

mesa festiva debe ter algún tipo de "sabor". E que prato é admirado pode facer un "cogumelo Prado", unha ensalada que non deixa indiferente a ninguén. Ademais do seu deseño luxoso, el tamén ten un sabor excepcional agradable.

Como preparar ensalada "Lesnaya Polyana"?

En primeiro lugar, decidir canto tempo está disposto a gastar coa preparación deste magnífico prato. Hai dous xeitos de preparación, dependendo de como os cogomelos aparecen no Prado:

• capas ensalada colócanse sobre unha placa e decorar o extremo superior, que fura cogomelos ao azar.

• preparar ensalada método máis complexo, cando as capas están formadas na orde inversa, comezando a partir de tapas de cogomelos en conserva colocadas para abaixo, na conca circular profunda ou pota.

Dous sistemas teñen dereito á vida, e, segundo hostess experimentado sempre perfectamente obtido. Pero a segunda forma é acompañado, como norma xeral, algunhas das experiencias sobre o tema: "Vai ou non este cogumelo tempo glade? Ensalada pode separarse das paredes do molde con seguridade? Non ser perturbado a súa integridade e aparencia non fai mal? ".

Se non ten medo na cociña, proba a segunda opción - é máis inusual e trae máis alegría durante o proceso de cocción.

Pero se o prefire unha tecnoloxía comprobada e de confianza, siga o primeiro método de preparación. ensalada decoran listo a finais de herbas e cogumelos. Comeza un cogumelo verdadeira clareira!

Ensalada sae moi saborosa, Un pre-preparados para o caso.

• Ferva as patacas nas súas peles (2-3 patacas).

• cenorias Ferva (2 cenorias de tamaño medio).

• Carne Ferva polo (aproximadamente 200-300 g).

• Ferva os ovos (10 pezas), limpalos e separar as claras das xemas.

• Esfregue relado queixo duro (cerca de 300 g).

• Cortar as herbas: salsa, endro, cebola verde.

• Lave as follas de leituga. Greens necesitará ensalada saíu como unha clareira cogumelo real.

• Ensalada moi ben con pepinos en conserva - levar un par de anacos e esfregue-as nun ralador. Se selecciona unha morea de líquido, a continuación, presione suavemente peso pepino.

• Abra o frasco de cogumelos en conserva. Pode ser todo o cogumelos, ou outros cogomelos densas.

• Preparar a maionesa.

Como está indo a "Cogomelo Meadow"?

Ensalada comeza coa preparación de pratos: o fondo das cuncas profundas debe establecer unha película adherente ou levemente untar con aceites vexetais refinados. Aínda que, de acordo con algunhas cociñeiros, non é necesario - xeralmente ensalada preparado está ben separada das paredes da pota.

Firmemente xuntos puxo cogomelos conservados no fondo do prato, sen esquecerse de apagar as súas cabezas. Caída fungos capa durmido picaduras salsa, cebola e Aneto. Isto debe facerse con coidado e precisión, pode ser lixeiramente apisonado, impedindo que os cogomelos capotou. Todas as pernas deben ser cubertos con vexetación - iso vai afectar a aparencia da leituga acabado.

Aplicar malla maionesa, pero con moito coidado. Se maionesa Aguado, unha gran cantidade de que pode levar ao feito de que os cogomelos raspolzutsya, e iso non pode ser permitido. Logo alternativo:

• unha capa de clara de ovo relado e maionesa;
• cenorias raladas e malla de maionesa;
• patacas raspadas, ademais de maionesa;
• picles e maionesa ralada (algúns);
• queixo relado duro e reixa de maionesa;
• xema de ovo, ralado, ademais de maionesa.

O polo capa vontade final, cortado en tiras ou cubos. Lubrifique a maionesa e coloque na neveira - para o ben encharcado "Mushroom Glade". Ensalada cobren unha ampla prato raso e rápido, pero transformalo lo con moito coidado revés. Limaduras dos lados e ao longo do perímetro de pratos leituga Put.

Vai ver o que unha fermosa comida non precisa decoración adicional.