Clases de cociña: a formulación de cortes vexetais

Coa afirmación de que os alimentos deben a vida non é só delicioso, pero tamén atractivo, todos coinciden. Os pratos servidos na mesa, debe espertar o interese e apetito, inducir inmediatamente tentar. É por iso que deseño é tan importante nas artes culinarias. Bela corte proxecto vexetal - que é o tema deste artigo.

aprender a cortar

O primeiro método é arquivar un fermoso prato que han adornar a mesa de vacacións, e traer as notas solemnes na vida cotiá, é moi sinxelo. El está baseado no uso de diferentes formas de cortar legumes e poñer-los nun prato con alternancia de cores. Por exemplo, mire grandes franxas de pepinos e tomates, decorados con ramas de endro, salsa, leituga. Acios pementos doces de cores distintas enriquecen a paleta. Tales cortes clasificación vexetais toma moito tempo. Ademais, os vexetais poden ser cortados coitelos rizados, pique-os non só aneis, pero tamén dados, tiras.

Decoración cortes vexetais: todos simplemente brillante

Como facer un prato fermosa aparencia común? Como facer a neno travessa de comer alimentos sans e non mirar para o lixo? Por exemplo, poñer o prato en forma dalgún animal, caras divertidas, personaxe favorito ou incluso algo abstracto. Anteriormente, era popular para dar bolo de molde oso, boneco de neve, árbores de Nadal ou coches. Pero isto pode ser feito no caso de ensaladas. Arrume nun prato nun pepino círculo, os ollos están feitos de oliva, boca - do tomate nariz - cenoria, pemento amarelo. Pelo perfectamente substituír un Raminho de endro e perexil crespa. Cenorias pode ser cortado en forma de flores, en que se sentir abellas (aneis olivas, alternando en cor, creando corpo.)

Facer cortes vexetais rosas

Cada placa con rosca, sexa vexetal, carne ou queixo, pode ser decorado con flores exóticas de produtos de chatarra. Por exemplo, pode facer rosetas brancas de nabos ou patacas, escarlata - remolacha. Ademais, este decoracións comestibles que ha encanto nenos.

Así, vexetal (as patacas, a continuación, tomar unha mediana idade), cortado en franxas finas (1-1,5 mm). Este será os pétalos e eles deben ser fina e transparente. Unha placa debe ser lixeiramente máis espeso: fóra del cortado en franxas (cadrado na base) a medio camiño. Soak futuro cortes de deseño vexetal en auga fría con unha pitada de sal para dúas ou tres horas. En conxunto coas franxas de pataca embebido pequeno palito. Ademais, alternativamente, tomar o paso e torce os ordenadamente arredor dos rebento central (cubos), cada un nunha dirección diferente. Fixar con un palito de dentes, borda das pétalas bit virar e dar para drenar a auga. Fry é unha obra de arte é necesario un gran número de aceite vexetal quente. Rose omitir revés e non dala a deitarse sobre o flanco. Tomamos da fritadeira cando os pétalos desdobrar e adquirir un ton dourado. Poñemos nun pano de papel, sal, elimina o palito. Esta obra mestra está obrigado a atraer a atención dos visitantes para o seu prato.

Outros elementos decorativos

Tendo en mans dun conxunto particular de coitelos para cortar figuras de froitas e legumes (iso é chamado de arte da escultura), pode crear algo realmente extraordinario. As fundacións do seu nacido no século XVII, e agora é pasatempo moi elegante. Facer cortes vexetais para Carver - un verdadeiro pracer. Pode crear dálias de cenorias, nabos ou patacas, crisantemo de col chinesa, lírio do pepino, pementa Kala, e mesmo un acuario enteiro con peixes de cores.

Proba e decorar a súa mesa con figuras brillantes, cores pouco comúns, intrincados patróns. Vai gozar non só o resultado, que será aínda mellor, a próxima vez, pero o proceso de traballo. É moi real creatividade que esixe inspiración e imaxinación.