Cervexa Bielorrusso: tradición e modernidade

Un dos máis populares tipos de bebidas, que se pode atopar nas prateleiras das tendas locais, é a cervexa bielorruso. O produto deste país difire seus análogos rusos ou de produción de Casaquistán. O feito de que, no momento, Bielorrusia rexeitou asinar as normativas para a produción de cervexa, a operar no territorio da Unión Aduaneira. A maior parte da produción do país é envasado nun botellas especiais de PET, a bebida contén ingredientes máis naturais e un mínimo de extractos de malta. Hoxe, as baldas poden tomar con seguridade os comentarios cervexa bielorrussas sobre a maioría das marcas caracterizar as plantas de produción do país de forma positiva.

A historia da fabricación de cervexa en Bielorrusia

Brewing en Bielorrusia ten unha tradición rica. Mesmo na bebida soberbia espumoso vello mestre producido no chamado Brovarakh. A cervexa é un alcohol tradicional para este país, xunto con mel. Neste caso, foi considerado bebida democrática, que está dispoñible para os máis amplas capas da poboación. Basicamente, os propios campesiños produtos feitos nos seus quinteiros. Nos vellos tempos había un proverbio "ehats de marzo a marco", que significa viaxe, apoiado por escuma en granxas. O feito dos agricultores, produce cervexa, mantido no seu quintal un polo especial, marco, na parte superior do cal foi posto un feixe de palla. Isto foi considerado unha etiqueta mestre no que o viaxeiro pode ver que aquí pode relaxarse e ter un bo.

Anais séculos XV-XVI testemuñar que os guerreiros de Bielorrusia que estaban entón no exército da Commonwealth, bebeu 2,5 litros de cervexa ao día. Ao redor do século XVIII había unha tradición para derramar escuma sobre as botellas de bebidas de vidro, eo seu consumo converteuse en moda entre as clases superiores.

Hoxe, o principio de acción do antigo Brovary se pode atopar no museo ao aire libre "Dudutki" servindo cervexa Bielorrusso a receitas auténticas.

industria de cervexa Bielorrusia

Hoxe, o principal destino de exportación para a Bielorrusia é Brewers rusos. Normas en moitos países europeos exclúe a posibilidade de recheo de produtos en botellas PET, que se usa na maioría das plantas neste país. En Rusia nos últimos anos, como resultado do anti-alcohol envases plásticos campaña activa gradualmente desaparecer das baldas das tendas. Con todo, iso non significa que a cervexa bielorruso en breve será imposible mercar. Os fabricantes deste país un enfoque eficaz para a resolución de problemas e cambiar a tecnoloxía de recheo.

Hoxe en Bielorrusia non hai monopolio único. O principal volume de produción foi responsable de 6 grandes fábricas, cada unha das cales ocupa un segmento do mercado.

O 40% da produción vén da empresa estatal "Krynica". Ademais, o gran volume producido pola Minsk agora "Alivaryya" e por "Syabar", a maioría das accións recompradas que se refiren a "Heineken". fabricantes rexionais Observe-se "Lida", "Rechitsapivo" ea empresa "Brest cervexa".

"Krynica" Compañía de Produción

"Krynica" foi fundada en tempos da Unión Soviética en 1975. Hoxe, a empresa produce máis de 10 variedades de produtos, incluíndo cervexa Bielorrusso en barrís, produtos en botellas de plástico e de vidro.

A liña clásica máis popular de "Krynica", que consiste en tres variedades. Estes lager luz son accesibles e tradicional na súa formulación.

De variedades cun contido de centeo malta paga a pena mencionar marca "Vyazynskae" e "Burshtyn Bielorrusia". A principal característica da planta en moitas competicións internacionais foi "Starazhytnae" fabricado segundo a receita orixinal coa adición de kvass natural. A pesar da complexidade das ideas, tecnoloxías capaces de establecer engarrafamento masa en botellas de vidro como variedades non estándar.

Produtos "Alivaryya"

Minsk empresa "Alivaryya" ten unha historia moi rica en Bielorrusia. O fundador desta fábrica era un conde alemán Karol Hutten-Czapski, para comezar a produción no afastado 1864. A empresa gañou unha nova forza en 1994, tras o colapso da URSS. Hoxe, os produtos desta fábrica o máis valorado no mercado internacional, e marcas como "Extra" e Porter, foron recoñecidos por grandes exposicións en Bélxica e Australia.

Tras a adquisición de accións dunha planta da industria de cervexa xigante Carlsberg Grupo Bielorrusso cerveza desa masa marca apareceu nas prateleiras das tendas de Rusia. Reixa "branco", "Dark" e "Classic" presentado en botellas de plástico litro e distinto do domésticos de análogos naturais de malta utilizado no mosto de cervexa.

Os produtos de produtores rexionais

"Trata" moi diferente entre as empresas rexionais e "Rechitsapivo". Estas plantas apareceron na Unión Soviética. Eles producen moi diferentes cervexas: Bielorrusso "Zhiguli", "Dark", "Velvet" e outras variedades. Particularmente porteiros notables "Lida", que foron repetidamente premiado no prestixiosas exposicións internacionais. Rechinsky mesma fábrica especializada na produción baixos graos, engarrafada en botellas de vidro de 0,5 litros.